Une recette facile belge Waffle
Notes de recettes
Étant donné que c'est une recette d'un bol, les ingrédients humides sont ajoutés aux ingrédients secs et tout est mélangé. Cela fait gagner du temps pendant que vous mélangez votre pâte et réduit également le nombre de plats que vous aurez à laver après avoir mangé votre petit-déjeuner.
Cette pâte à gaufres commence par un bol plein d'ingrédients secs: farine, fécule de maïs, levants, le sel et le sucre. Alors que la farine tout usage seul produit une bonne gaufre, je trouve que l'ajout d'une petite quantité de fécule de maïs dans la pâte donne une gaufre légère texture. Une combinaison des deux bicarbonate de soude et la poudre à pâte assure que les gaufres obtenir un bon « ascenseur » pendant la cuisson.
La clé de cette recette facile gaufres belges est le beurre qui est ajouté à la fin. Le mélange énergique des autres ingrédients produit beaucoup de gluten, ce qui donne les gaufres une bonne structure. Le beurre fondu attendrit les gaufres et la promotion d'un extérieur dorée et croustillante. gaufres faibles en matières grasses ont tendance à ne pas être aussi légère et croustillante comme ceux qui sont un peu plus généreux avec le beurre dans la recette. Et si vous allez faire des gaufres, vous devriez le faire correctement!
Une fois que votre pâte est prêt, vous devez préparer votre gaufrier. Bien que cette pâte peut être utilisé dans un gaufrier, idéalement, vous utiliserez un conçu pour des gaufres belges. Il y a beaucoup de fers là-bas pour choisir et, quel que soit le modèle que vous choisissez, il est préférable d'obtenir un avec un intérieur anti-adhésif qui donnera à vos gaufres une version propre.
Les gaufres doivent être consommés dès qu'ils sont faits et chaque gaufre serviront 1-2 personnes. Si vous avez à gaufres restes, aller de l'avant et faire cuire les gaufres, les refroidir puis sur une grille. Quand les gaufres ont refroidi, vous pouvez les stocker dans le congélateur pour les petits déjeuners futurs. gaufres congelées peuvent être réchauffés dans le grille-pain avant de servir.
Recette facile de gaufres belges
Donne environ 6 grandes gaufres
Ingrédients:
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses de lait de beurre
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 2/3 tasse de beurre fondu
Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter dans le babeurre, les œufs et l'extrait de vanille.
Fouetter les ingrédients humides jusqu'à consistance homogène, puis fouetter tous les ingrédients ensemble. Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer au fouet le beurre fondu jusqu'à ce qu'il ait été complètement incorporé. Mettez de côté la pâte reposer pendant 15 minutes.
Préchauffer un gaufrier belge dirigé par les instructions du fabricant. Graisse avec un aérosol de cuisson ou de beurre fondu si la plaque chauffante n'est pas anti-adhésive. grils antiadhésives généralement ne pas besoin de graisse supplémentaire.
Versez 3/4-1 tasse de pâte (la quantité nécessaire pour la plupart des gaufriers belges) sur le fer et à proximité. gaufres Cuire jusqu'à ce que doré et croustillant des deux côtés.
Servir immédiatement ou stocker des gaufres sur une grille dans un four chaud jusqu'au moment de servir.
Téléchargement GRATUIT: Notre meilleur petit déjeuner Recettes
Faites cuire vos meilleurs petits déjeuners jamais avec ces recettes populaires, disponibles exclusivement sur craftsy. Obtenez gratuitement mon guide »