Veg Mandchourie recette vidéo, Mandchourie légumes secs - recette de sauce

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Vidéo de Veg recette Mandchourie

Rendement / Portions: 12 balles

Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)

1 ¼ tasse chou finement haché
½ tasse de carottes râpées (1 moyenne)
¼ tasse de haricots verts (finement haché)
2 cuillères à soupe de capsicum râpé ou émincé
¼ oignons de printemps tasse finement haché
3 cuillères à soupe de farine de maïs
3 cuillerées à soupe de farine / Maida (organique) préfèrent
¼ à ½ tasse de chapelure (en option, utiliser si la version de faire la sauce)
¼ à ½ c poivre concassées
1 cuillère à café de pâte de gingembre ail
Sel très peu
Huile si nécessaire pour la friture

Pour la sauce Mandchourie

1 ½ cuillère à soupe d'huile
¾ c. l'ail haché finement
½ c. gingembre finement haché
¼ oignons de printemps tasse finement haché
¼ tasse capsicum / poivrons finement haché
1 cuillère à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de sauce de piment rouge
1 cuillère à café de vinaigre ou de ketchup tomate au besoin (je vinaigre de cidre de pomme)
¾ c. l'amidon de farine de maïs / blé ou de poudre de marante (1 cuillère à café pour sec)
¼ tasse d'eau pour dissoudre l'amidon de maïs (2 cuillères à soupe pour sec)
1 tasse d'eau ou de bouillon de légumes sauce (½ tasse à sec)
½ à ¾ cuillère à café cuillère à café de poudre de piment rouge ou 1 c pâte de piment rouge (facultatif)
1 ½ c. l'eau pour faire de la pâte de chili
Sel, au besoin
1 à 1 ½ c sucre
¼ à ½ c poivre grossièrement écrasé

Comment faire la recette

Pour faire des boules de veg

Pour faire de la sauce Mandchourie légumes

Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'ail au gingembre et faire sauter pendant min.
Ajouter les oignons de printemps et capsicum. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes sur une flamme haute, sans brûler. Bien que ces alevins dissoudre la farine de maïs dans l'eau comme mentionné dans la carte de recette.
Baisser le feu, ajouter la sauce soja, la sauce au piment rouge, la pâte de piment rouge.
Incorporer la farine de maïs, versez dans la casserole.
Remuer doucement et verser de l'eau. Remuer et déguster le mélange.
Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre et le sucre tout en fonction de votre goût. La sauce doit goûter un peu aigre, chaud et doux.
Continuez à remuer et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ne pas faire cuire jusqu'à très épais. La sauce va épaissir encore après refroidissement.
Éteignez le poêle et laissez la sauce refroidir pendant 1 à 2 minutes. Faire bouillir la sauce chaude fera les boules veg doux et perd la croustillance.
Ajouter les boules de veg à la sauce juste avant de servir. Garnir d'oignons de printemps.
Servir avec du riz Mandchourie légumes frit légumes ou des nouilles.

Comment faire recette veg Mandchourie - sec - sauce

préparation des légumes
1. Il est bon de ne pas utiliser les légumes du réfrigérateur comme ils poussèrent beaucoup d'humidité et les balles de veg ne tourneront pas croustillants. Je garde habituellement les légumes hors du réfrigérateur la veille.
2. Couper le chou aux gros cubes et les ajouter à eau tiède. Laisser reposer pendant 3 à 4 minutes. Vidanger complètement et laisser sécher à l'air jusqu'à son utilisation. Hacher finement. Je préfère sécher à l'air sur un tissu de coton après hachage. les carottes, les haricots de Râper hacher, oignons - capsicum très finement. Mettre tout cela de côté.
3. l'ail et le gingembre pour Hachez sauce. Crush ou râper la même chose pour les balles.

14. Dissoudre l'amidon de maïs
Veg sauce Mandchourie: Dissoudre 3/4 cuillère à soupe de farine de maïs avec 1/4 tasse d'eau.
Veg Mandchourie sec: Dissoudre 1 cuillère à café de farine de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau. Mettre de côté.

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