10 façons de crème fouettée saveur, la table Splendid
Sinfully facile Delicious Desserts
1. Machine à café crème fouettée: Mélanger 2 cuillères à café expresso ou poudre 2 1/2 cuillères à café de cristaux de café lyophilisé et une cuillère à soupe généreuse de sucre dans la crème épaisse 1 tasse. Fouetter comme d'habitude, la dégustation et l'ajustement de la douceur vers la fin.
Bon goût avec: les desserts au chocolat, fraises, ananas.
2. cacao crème fouettée: Utiliser 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et 4 cuillères à café de sucre pour la crème épaisse 1 tasse. Mélanger le cacao et le sucre avec une cuillère à soupe ou deux de la crème pour former une pâte épaisse (ce qui permet d'éliminer les grumeaux dans le cacao) avant d'agiter dans le reste de la crème. (Pour Mocha crème fouettée, ajouter 1 1/2 à 2 cuillères à café espresso cristaux de café séché en poudre ou gel au goût.) Pour la texture plus épaisse et plus riche saveur, au réfrigérateur pendant une heure ou une nuit avant de coups de fouet.
Bon goût avec: les desserts au chocolat.
3. Nibby crème fouettée: Commencez au moins plusieurs heures d'avance. Mélanger la crème épaisse 1 tasse et 2 cuillères à soupe de cacao grillées grué dans une casserole et porter à ébullition. Eteignez le feu, couvrez la casserole et laisser infuser pendant 20 minutes. Passer la crème dans un bol, en appuyant sur les pointes pour extraire le plus de liquide possible; jeter les plumes. Réfrigérer la crème pendant au moins plusieurs heures ou toute la nuit, avant la flagellation, l'ajout de sucre au goût.
Bon goût avec: les desserts au chocolat, meringues et Pavlova, boissons café, Mûres sucrées.
4. Jasmine crème fouettée: Commencez au moins 8 heures à l'avance. Remuer 1 cuillère à soupe de thé au jasmin de bonne qualité feuilles en crème épaisse 1 tasse. Couvrir et réfrigérer pendant 8 à 12 heures (pas plus). Passer la crème dans un bol, en appuyant sur les feuilles de thé pour extraire le plus de liquide possible; jeter les feuilles de thé. Fouetter la crème avec 2 cuillères à café de sucre; ou au réfrigérateur à fouetter jusqu'à un jour plus tard.
Bon goût avec: riches desserts au chocolat.
5. Orange Blossom crème fouettée: Ajouter 1 1/2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé finement, et 3/4 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger à 1 tasse de crème épaisse. Fouetter comme d'habitude, la dégustation et le réglage de la saveur et la douceur vers la fin.
Bon goût avec: les desserts au chocolat.
6. Crème fouettée Rose: Ajouter 1 1/2 cuillères à café de sucre et 1/2 cuillère à café d'eau de rose à 1 tasse de crème épaisse. Fouetter comme d'habitude, la dégustation et le réglage de la saveur et la douceur vers la fin.
Bon goût avec: baies (en particulier, les fraises), la pastèque, les desserts au chocolat.
7. Halvah crème fouettée: Utiliser 1/4 tasse ou plus halvah finement râpé ou émietté et une cuillère à soupe de sucre (ou plus au goût) pour une tasse de crème. Fouet et sucrer la crème comme d'habitude, puis plier dans le halva. Ou fouetter le halva avec la crème pour commencer, en ajoutant du sucre au goût le long du chemin; il ne sera pas aussi moelleux, mais la saveur sera plus prononcé et plus lisse de texture.
Bon goût avec: les fraises.
8. Crème fouettée citron: Utiliser 1 cuillère à soupe de sucre et de 2 1/2 à 3 cuillères à soupe de lait caillé de citron froid pour la crème épaisse 1 tasse. Fouetter la crème avec le sucre et assez épais, mais pas tout à fait raide. Incorporer au fouet le lait caillé de citron.
Bon goût avec: des fraises ou des bleuets, pain d'épices de gingembre frais.
9. Crème fouettée menthe fraîche: Commencez au moins 8 heures à l'avance. Incorporer 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche hachée grossièrement dans 1 tasse de crème épaisse. Couvrir et réfrigérer pendant 8 à 12 heures (pas plus). Passer la crème dans un bol, en appuyant sur les feuilles de menthe pour extraire le plus de liquide possible; jeter la menthe. Fouetter la crème avec le sucre au goût; ou au réfrigérateur à fouetter jusqu'à un jour plus tard.
Bon goût avec: fraises ou autres fruits, les bananes, génoise, desserts au chocolat, boissons au café.
10. praliné crème fouettée: Utiliser 1/2 tasse à 1 1/4 tasse (au goût) praliné finement haché ou broyé pour crème épaisse 1 tasse. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle tient une forme douce. Si vous vous couchez dans le peu de temps praliné concassé avant de servir, il conservera sa belle crise. Si vous fouetter la crème et ajouter le praliné quelques heures à l'avance, la crème va dissoudre le sucre caramélisé et prendre plus d'une saveur de sucre brûlé et la couleur, bien que les bits de praline seront moins croquante. De toute façon divine!