10 sains micro-ondes Recettes pop-corn
Il y a eu beaucoup buzz ces derniers temps sur les bienfaits pour la santé des deux pop-corn et de l'huile de noix de coco. Le post d'aujourd'hui combine ces deux dans un procédé de micro-ondes facile pour faire 10 saveurs de pop-corn différents. Une portion de 2 tasses de chacune de ces recettes est de 100 calories ou moins, ce qui les rend un excellent choix pour un environnement sain, casse-croûte figure convivial.
Bricolage popcorn micro-ondes. Depuis plusieurs années, je fais des mon pop-corn à micro-ondes sans les sacs, les déchets et les ingrédients mystère des sacs achetés en magasin de pop-corn à micro-ondes. Je lui ai expliqué ma méthode et ses avantages en détail dans un précédent post:
Vous pouvez consulter mon pop-corn recettes Index pour une liste de nombreuses versions de pop-corn sucré et salé que j'ai fait dans le passé. J'aime encore tous. Mais, aujourd'hui, je veux partager une nouvelle façon que je fais du pop-corn à micro-ondes qui est plus sain.
Saveur sans calories élevées et la graisse. Un petit pop-corn beurré au cinéma a généralement plus de 650 calories; un grand a 1200. Aïe. Ces calories sont presque tous de l'huile et des arômes utilisés pour cuire. Bien que vous pouvez trouver des paquets de pop-corn à micro-ondes à faible teneur en calories, ils sont normalement chargés avec des ingrédients de sel et de mystère. Pop-corn est lui-même une collation saine qui est souvent fait malsaine avec de l'huile, le beurre, le sel, et autres garnitures en calories. Dans les recettes d'aujourd'hui, je partage une technique facile pour l'ajout d'un nombre illimité de saveurs avec des calories peu ou pas ajoutés.
- Il est un entier, le grain non traité et plein de fibres.
- Il est emballé avec des polyphénols (même ceux trouvés dans le vin rouge); plus d'antioxydants que trouvent dans le même poids des fruits et légumes
- Il est des antioxydants peuvent avoir un large éventail d'effets dans le cancer de combat, le diabète, les maladies cardio-vasculaires et neuro-dégénératives (maladie d'Alzheimer)
L'huile de coco est un choix sain. Jusqu'à tout récemment était considéré comme l'huile de noix de coco une mauvaise huile, car il est de 90% de graisses saturées. Mais les découvertes scientifiques récentes indiquent que l'huile de noix de coco est une « bonne graisse ». Pour être clair, ce n'est pas faible en calories. Toutes les graisses - huiles, bon pour vous ou non, ont environ 120 calories et 13 grammes de gras par cuillère à soupe. Cependant, il y a des avantages potentiels pour la santé considérables à une huile « bon » ou de la graisse. Voici ce que je lis sur l'huile de noix de coco:
Bien qu'il soit beaucoup plus faible en calories pour faire du maïs soufflé à l'air sauté sans sel, l'huile ou du beurre; franchement, que les goûts comme du carton pour moi. Je suis pour réduire les calories et une alimentation saine, mais je veux que ma nourriture à bon goût, aussi. Les recettes d'aujourd'hui y parvenir.
Comment faire
Microwave Popcorn avec l'huile de coco (en 10 saveurs)
Étape 1. Rallier ces ingrédients et fournitures:
- grains de maïs - utiliser frais, les grains de bonne qualité pour obtenir le meilleur popability et plus petit nombre de grains non éclatés; Trader Joe et Whole Foods portent de bonnes marques bio;
disponible sur Amazon, cliquez ici - l'huile de noix de coco - J'utilise biologique, extra vierge; disponible dans de nombreux magasins d'épicerie;
disponible sur Amazon, cliquez ici - sel casher - mon go-to sel pour la cuisson; largement disponible dans les magasins d'alimentation
disponible sur Amazon, cliquez ici - assaisonnements, extraits et arômes - détails sont inclus avec des recettes individuelles plus bas dans le poste
- bol allant au micro-ondes - Si vous utilisez un bol en verre, assurez-vous qu'il est en verre trempé et peut supporter la chaleur élevée. Si votre bol en verre est pas à la tâche, il peut exploser. Pas bon. Pendant des années, je l'ai utilisé un bol Anchor 2,5 quart - il est venu dans un ensemble de 3 bols,
disponible sur Amazon, cliquez ici - ventilé couverture alimentaire micro-ondes - Celui que j'ai peut être utilisé à plat, ou les côtés pop pour faire un dôme comme illustré ci-dessous. Il est essentiel que le couvercle présente des trous d'aération. Comme les grains de pop-corn la chaleur, la vapeur produite est extrêmement chaude. Si le couvercle est pas ventilé, la chaleur intense peut accumuler et causer le bol à exploser. Ces housses sont à portée de main pour contenir la chaleur et des éclaboussures avec toutes sortes de micro-ondes.
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des quantités spécifiques de chaque ingrédient sont répertoriés avec les recettes de chaque pop-corn aromatisé; ils sont plus bas dans ce poste. Cliquez sur la grande barre violette en dessous de chaque saveur et que des liens vers la recette imprimable avec des ingrédients et des instructions détaillées.
Étape 2. Ajouter l'huile de noix de coco et le sel dans le bol. Micro-ondes pendant environ. 30 secondes, jusqu'à ce que le fond de l'huile de noix de coco.
Étape 3. Retirer du micro-ondes, ajouter les grains de pop-corn et remuer pour que les noyaux sont enrobées uniformément et en une seule couche sur le fond de la cuvette. (Ceci est une astuce importante à ma méthode de micro-ondes. Cuisson des noyaux dans les résultats de l'huile dans les saveurs salées se cuit sur chaque noyau de pop-corn. Pas besoin d'ajouter du sel à la fin.)
AVERTISSEMENT: Le bol en verre est extrêmement chaud. Utilisez des maniques pour le retirer du micro-ondes.
- Méthode 1 pour ajouter des saveurs: Faire cuire les saveurs sur le pop-corn comme il apparaît. Il y a quelques épices et assaisonnements qui peuvent être délayée dans l'huile de noix de coco fondu ainsi que les grains non éclatés. Les épices se toasté pour faire ressortir leur saveur alors qu'ils se répartis uniformément sur le pop-corn comme il apparaît. J'utilisé cette méthode pour la recette Fiesta Pop-corn, illustré ci-dessous. J'ai ajouté assaisonnement à tacos à l'huile de noix de coco fondu avant de sauter le maïs. Puis j'ai suivi les mêmes procédures décrites ci-dessus. Facile! Ne vous inquiétez pas si certains de l'assaisonnement et les grains sont laissés dans le fond de la cuvette; représentent mes recettes pour cela. Voici comment je fait Fiesta pop-corn à l'aide Méthode 1:
Certaines saveurs ne peuvent pas être cuits avec le pop-corn, car la chaleur élevée les fera brûler et brûler. Voici quelques méthodes alternatives pour ajouter des arômes.
- Méthode 2Pour ajouter des saveurs - Mettez les extraits aromatisés (comme la vanille ou d'amande) en petites bouteilles mister format voyage. Alors que le pop-corn cuit est encore chaud, vaporiser légèrement les extraits sur le pop-corn. Vous pouvez aussi le faire avec des huiles parfumées; utiliser un rapport de 1/2 à 1/2 d'huile de l'eau dans une petite bouteille de monsieur et lui donner une secousse avant la pulvérisation. Ne pas trop, ou vous allez faire détremper de pop-corn. Mais, le liquide d'une brumisation de lumière évaporer de la chaleur du pop-corn et juste laisser la saveur. Recherchez brumisateurs Voyage taille à la pharmacie.
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- Méthode 3 pour ajouter des saveurs - Vous pouvez également ajouter des ingrédients aromatisés solides au maïs soufflé après avoir été sauté tout aussi longtemps qu'il ont une consistance de poudre afin qu'ils s'accrocher au pop-corn. J'ai utilisé le babeurre en poudre, mélange de cacao, poudre de protéines, et le sucre en poudre dans mes recettes. Aucun de ceux-ci peuvent être cuits avec le pop-corn sans les caniculaires, mais ils peuvent être saupoudré sur tout le pop-corn est encore chaud. La vapeur du pop-corn aide les coller. (J'essayé d'utiliser les sucres granulés et les édulcorants, et ils ne voulaient tout simplement pas tenir - ils sont tombés au fond de la cuvette Une consistance poudreuse est la clé d'arômes enrobées uniformément sur le pop-corn..) Je mets mes arômes en poudre dans un shaker d'épices bouteilles pour les passer au crible légèrement sur le pop-corn. Vous pouvez également utiliser une passoire ou tamiseur. Cependant, il est vraiment pratique d'avoir ces bouteilles de shaker rempli prêt à l'emploi chaque fois que je fais du pop-corn.
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- Mélanger vos assaisonnements pour obtenir une consistance plus fine. Si vous utilisez des épices ou des herbes séchées à feuilles qui ne sont pas déjà finement broyé, les mettre dans votre mélangeur ou un robot culinaire et leur donner un tourbillon pour les rendre plus fins. Cela vous aidera à rester mélangé dans votre pop-corn. J'ai utilisé le petit récipient qui est venu avec mon blender smoothie à broyer encore quelques-unes de mes herbes. Il fonctionnait très bien.
- Mélanger le fromage parmesan en poudre consistance. Encore une fois utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour cela. Je fuis normalement le fromage parmesan sec qui vient dans une boîte; mais il fonctionne beaucoup mieux sur le pop-corn que le genre fraîchement râpé. Le fromage sec peut être réduite à une consistance de poudre beaucoup mieux. (J'ai essayé plusieurs fromages en poudre, et il va falloir en trouver un qui est à la fois sain et bon goût. Si vous en connaissez un, s'il vous plaît partager!)
- Ajouter des suppléments en bonne santé à votre pop-corn pour un coup de pouce de la nutrition.
--poudre de protéine (utilisé dans ma recette de pop-corn à la vanille),
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10 micro-ondes Recettes pop-corn. Pour les ingrédients et les instructions spécifiques et une recette imprimable pour chacun, cliquez sur le grand bar violet photo ci-dessous.
# 1: plaine, légèrement salé Microwave Popcorn avec l'huile de coco
Rien que les ingrédients de base dans cette recette. Un remplacement sain pour le maïs soufflé « régulier ». Ajuster le sel à vos préférences personnelles.
Une portion de 2-coupe est seulement 73 calories; 3 Weight Watchers PointsPlus
Les 9 recettes restantes sont les mêmes recette de base avec différentes saveurs ajouté. Les saveurs sont assez subtiles pour laisser la saveur de pop-corn délicieux briller quelques-uns. Cependant, vous pouvez ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
# 2: Fiesta Microwave Popcorn
Avec assaisonnement à tacos aromatisée. Ajouter le fromage parmesan pour une saveur nachos. partie 2 tasses (avec du fromage) est seulement 100 calories; 3 Weight Watchers PointsPlus.
Vous pouvez utiliser assaisonnement à tacos acheté en magasin, mais il est facile et plus sain pour faire votre propre.
Voici ma recette: cliquez pour voir la recette Fiesta Taco Assaisonnement
# 3: cannelle Toast Microwave Popcorn
La cannelle est cuit avec le pop-corn; alors il est embué avec l'extrait de vanille et saupoudré de sucre en poudre (ou votre édulcorant en poudre préféré).
partie 2-coupe est seulement 85 calories; 3 Weight Watchers PointsPlus.
# 4: vanille protéines Microwave Popcorn
maïs soufflé est vaporisé avec de l'extrait de vanille et saupoudré de poudre de protéine de vanille. (Vous pouvez remplacer une autre poudre de protéines à saveur de votre choix.)
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partie 2-coupe est seulement 100 calories; 3 Weight Watchers PointsPlus.
# 5: italien Herb Microwave Popcorn
assaisonnement et de la poudre d'ail italien sont cuits avec le pop-corn. Saupoudrer le fromage parmesan.
partie 2 tasses (avec du fromage) est seulement 100 calories; 3 Weight Watchers PointsPlus.
Acheter assaisonnement à l'italienne, ou faire votre propre en utilisant ma recette:
# 6: Curry Microwave Popcorn
Curry et de la poudre d'ail sont cuits avec le pop-corn. Saviez-vous que le curcuma qui donne la poudre de cari sa couleur jaune est super nutritif?
partie 2-tasse est d'env. 75 calories (3 Weight Watchers PointsPlus)
Acheter le cari, ou faire votre propre en utilisant ma recette:
# 7: Beurre d'arachide Microwave Popcorn
PB2 (beurre d'arachide en poudre) est d'abord préparé avec le pop-corn; plus répandu est sur après la cuisson. Saupoudrer de sucre en poudre pour une saveur plus douce (ou utilisez votre édulcorant en poudre préféré).
partie 2-tasse est d'env. 98 calories (3 Weight Watchers PointsPlus)
- Qu'est-ce que PB2? Je suis un fan de ce beurre d'arachide en poudre étonnante. Il est tout simplement le beurre d'arachide avec 85% de la graisse enlevée. Avec toute la saveur et de protéines de beurre d'arachide régulière, PB2 est recommandé comme un excellent moyen de réduire les calories dans toutes vos recettes de beurre d'arachide favori. Il est disponible à certains Whole Foods et les magasins d'aliments naturels,
PB2 disponible sur Amazon, cliquez ici.
# 9: Lovers Cocoa Microwave Popcorn
Ceci est tout simplement aromatisé avec un mélange de chocolat chaud. Parce qu'il est déjà adouci, il n'y a pas besoin d'ajouter quoi que ce soit d'autre. Saupoudrer sur du maïs soufflé cuit pendant qu'il est encore chaud. Vous pouvez secouer sur un peu de cannelle, si vous le souhaitez.
partie 2-tasse est d'env. 85 calories (3 Weight Watchers PointsPlus)
Il y a beaucoup de variétés de mélange de cacao disponibles dans les magasins. J'ai utilisé mon mélange maison (moins les pépites de chocolat).
Choisissez un favori! Ici, ils sont tous. J'ai été le grignotage sur eux tout au long de la semaine dernière que je me suis préparé ce poste. J'aime avoir une sélection de mets sucrés et salés.
Bricolage 100 calories (ou moins!) Sacs casse-croûte. Pour toute commande de partie, vous pouvez sac 2 portions de tasse de ces mélanges - tellement plus sain, plus savoureux, - moins cher que le cookie de calories 100, puce et paquets de biscuits qu'ils ont dans les magasins. Ceux-ci sont grands pour prendre le long de travailler ou de faire des collations après l'école. Faire une variété de saveurs pour une fête et laisser les invités choisir leur favori. J'ai utilisé des sacs en papier ciré de Whole Foods. Vous pouvez trouver des options similaires sur Amazon, cliquez ici.
NOTE: Le nombre de calories exacte de chaque saveur varie légèrement. Si vous suivez mes recettes, aucune de ces dépassera 100 calories avec une partie 2 tasse; la plupart tombent en dessous. Vérifiez chaque recette de calories spécifiques.
Nous espérons que vous apprécierez ces collations santé autant que je fais. Laissez-moi votre parfum préféré ou si vous inventez une nouvelle variété de votre propre. Les meilleures idées viennent des lecteurs délicieux. Je vous aime les gars!
Faire un jour délicieux!
