20 Les meilleurs desserts et de Singapour où les trouver
Les meilleurs desserts locaux à Singapour
J'adore la nourriture de Singapour, mais je sens nos desserts locaux ne sont nulle part autant d'attention que nos plats Hawker emblématiques. Donc, ce poste est dédié à mes collègues gastronomes qui ne manquent jamais de commander un bol de Cheng Tng après avoir Hokkien Mee. Ou ceux qui ne manquent jamais d'ordonner l'interdiction laotienne dou hua chaque fois qu'ils visitent Old Airport Road Hawker.
desserts locaux évoquent aussi un sentiment de nostalgie en moi et je l'espère, je ne suis pas le seul qui se souvient d'avoir soupe aux haricots verts et Bobo Chacha pour les pauses thé à l'école. Ou desserts comme la glace Kachang qui sont un compteur céleste à la chaleur de Singapour.
Avec cette liste, je partage avec vous mes préférés desserts classiques Singapour, les meilleurs endroits pour les trouver et peut-être même vous présenter quelques-uns des desserts que vous pourriez ne pas avoir essayé avant!
1. Gâteau Pandan
Un ami du Canada m'a dit qu'elle voulait vraiment essayer le fameux gâteau vert Singapour après l'avoir vu dans des spectacles en vedette beaucoup de voyage pour Singapour. Pour moi, Gâteau Pandan avec une tasse de Milo est chaud à Singapour ce thé et crumpets sont les Britanniques.
Qu'est-ce qu'il est: un gâteau mousseline légère saveur avec le jus de feuilles de pandanus.
Meilleur Pandan gâteau: Stalls
- Pur Pandan - 133, New Bridge Road, # B2-05, point Chinatown.
- Bengawan Solo - # B1-02, West Mall, 1 Bukit Batok Central.
2. Ice Cream Oncles
Tous les jours après l'école, là, il va me attendre à travers la route. Non, je ne parle pas de mon petit ami, mais mon oncle amical de la crème glacée de quartier vendant sa crème glacée pour seulement 1 $. De saveurs locales comme le haricot rouge et durian à la vanille et le chocolat classique, vous pouvez choisir d'avoir votre crème glacée enveloppé dans du pain ou entre des tranches. Sans aucun doute le traitement parfait après une longue journée dans une salle de classe étouffante.
Ce qu'il est: la crème glacée de mur enveloppé dans du pain arc, dans une plaquette ou une tasse.
Les meilleurs stands de crème glacée:
3. Pudding Mango
pouding Mango est en fait un dessert de Hong Kong, mais est extrêmement populaire à Singapour aussi. Sur les 20 desserts mentionnés ici, le pudding de mangue est mon préféré ultime. J'ai même essayé de faire moi-même avec des mangues trop mûres, mais malheureusement, il ne suis pas venu près de celui de Ah Chew. Mango Sago (qui est en vedette sur la photo) est tout aussi délicieux.
Qu'est-ce qu'il est: un pudding avec les mangues, le lait condensé et le sucre.
Les meilleurs Mango Pudding: Stalls
- Ah Chew Desserts - # 01-10 / 11, Liang Seah Place, 1 Liang Seah Street.
- Desserts lune de miel - Plusieurs
4. Apom Berkuah
Je suis sûr que la plupart d'entre nous ont eu une pile de crêpes américaines graisse garnie de sirop d'érable et les bananes, mais Apom Berkuah peut sembler plus même étrangère si elle est née plus proche de la maison. Ces crêpes moelleuses sont faites avec de la farine de riz fermenté et de l'eau de noix de coco et sont servis avec une sauce à la banane chaude sur le côté. Les tourbillons assez bleus sont fabriqués à partir du jus de fleurs Bunga Telang.
Qu'est-ce qu'il est: crêpes avec une saveur aigre servi avec un côté de la sauce à la banane.
Meilleur Apom Berkuah Stall:
- Peramakan - Niveau 3, Keppel Club, 10 Bukit Chermin Road.
5. Chendol
Saviez-vous que Chendol fait référence à la gelée verte « vers » et non pas le dessert réelle? Chendol est populaire partout dans l'Asie du Sud et certains pourraient même dire que la meilleure chendol se trouve à Penang. Ici à Singapour, nous aimons notre Chendol avec des haricots rouges ou les haricots, Gula, melaka lait de coco et de la glace pilée.
Ce qu'il est: un dessert glace pilée avec de la gelée de Pandan, les haricots rouges, le lait de coco et Gula Malacca.
Les meilleurs chendol: Stalls
6. Cheng Tng
Cheng TNG l'un des meilleurs desserts d'avoir à battre la chaleur à Singapour. Ce n'est pas seulement parce que vous pouvez avoir avec de la glace, mais en raison des propriétés de refroidissement des ingrédients utilisés comme kakis séchés et melon d'hiver, champignon blanc, l'orge et la patate douce.
Qu'est-ce qu'il est: une soupe sucrée clair emballé avec des ingrédients tels que les longanes, l'orge, la patate douce et champignon blanc.
Les meilleurs Cheng TNG: Stalls
- No Name Cheng TNG - Blk 69 Bedok South Avenue 3, # 01-468.
- Ye Xiang Lai chaud et froid Cheng TNG - Stall 31 Bedok Coin Food Center. 1 Bedok Road.
7. Durian Pengat
Si vous êtes un amateur Durian comme moi, vous comprenez la douleur du désir Durian alors qu'il est pas en saison. Heureusement, Durian Pengat, une mousse Durian, est un épargnant de vie quand il s'agit de satisfaire les envies Durian toute l'année.
Qu'est-ce qu'il est: une mousse de durian fait avec de la pâte durian et le lait de coco.
Les meilleurs Durian Pengat: Stalls
- Owl Cafe - Bedok Point, # 01-07, 799 New Upper Changi Road.
- Sinpopo Marque - 458 Joo Chiat Road.
8. herbe gelée
Alors que beaucoup d'entre nous sont habitués à avoir notre chow menton comme une boisson, il peut être tout aussi rafraîchissant qu'un bol de gelée. Il suffit d'ajouter de la glace pilée, presser un peu de chaux sur le dessus de la gelée et vous serez bon d'aller.
Qu'est-ce qu'il est: une plante de la famille de la menthe est bouilli et refroidi à une gelée consistance pour faire de la gelée d'herbe.
Meilleure herbe gelée: Stalls
- Zhao An Granny herbe gelée - # 01-58, Golden Mile Food Center, 505 Beach Road
- Wampoa de soja et de l'herbe gelée - # 01-52, Wampoa promenade Makan Lieu 91, 91 Wampoa Drive.
9. soupe aux haricots verts
Entre soupe de haricots verts et de la soupe de haricots rouges, je préfère l'ancien car il est plus léger et plus vivifiante sur une journée chaude. Les haricots sont également intéressants pour vous, parce qu'ils sont une riche source de protéines et de fibres!
Ce qu'il est: haricots mungo verts sont bouillis avec du sucre et pandan laisse faire ce dessert savoureux.
Meilleur haricots verts soupe Stall:
10. Ice Kachang
Ice Kachang a une place proche et chère à beaucoup de coeurs de Singapour et a même été popularisée par la sitcom emblématique Phua Chu Kang. Comme Ah Ma vous le dira, la meilleure glace Kachang a beaucoup de attap Chee et d'autres garnitures comme les haricots rouges, maïs sucré et l'agar-agar. Complété avec de la glace pilée et sirop multicolore, glace Kachang est non seulement un régal pour votre ventre mais pour vos yeux aussi!
Qu'est-ce qu'il est: un sirop dessert glace aromatisé rasés qui contient diverses garnitures.
Meilleur Ice Kachang Stalls:
Singapour abrite de nombreux différents types de Kueh. Nous pourrions faire un tout autre poste sur les différents types de Kueh mais mes 2 types préférés de Kueh sommes Ondeh-Ondeh et Ang Ku Kueh. Pour la plupart des kuehs, les mêmes principes, la peau ne doit pas être trop épaisse et doit avoir une consistance molle et collante.
Ce qu'il est: Ondeh Ondeh est un kueh infusé pandan rempli de Gula melaka qui éclate dans la bouche.
Ang Ku Kueh a la peau à base de farine de riz gluant et est rempli avec des haricots ou des arachides mungo.
- Bengawan Solo pour Ondeh-Ondeh - # B1-02, West Mall, 1 Bukit Batok Central Link.
- Poh Cheu pour Ang Ku Kueh - # 01-230, 127 Bukit Merah Lane 1.
12. Orh Nee
Aucun voyage à un restaurant Teochew est complet sans avoir Orh Nee en dessert! Je ne suis pas fan de l'igname, mais quand il est transformé en pâte d'igname et de noix de gingko je peux terminer sont ajoutés 2 bols par moi-même.
Qu'est-ce qu'il est: pâte Yam est frit puis mélangé jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance lisse. Normalement, servi avec des noix de gingko et la citrouille.
Les meilleurs Orh Nee: Stalls
- Mu Liang Liang Zai Kee Restaurant - 719 Havelock Road.
- Tien Garden - 351 Changi Road, Lor Mazuki.
13. L'arachide Pâte
Chaud, lisse et aromatique, la pâte d'arachide est un autre dessert populaire qui a fait son chemin vers nos côtes de Hong Kong. Si l'arachide est un peu clair pour vous, des stands qui vendent la pâte d'arachide normalement ont également d'autres variétés comme l'amande, le sésame et la pâte de noix.
Ce qu'il est: arachides sont mélangés et on fait bouillir avec du lait, l'eau et le sucre.
- Mei Heong Yuen Dessert - 67 Temple Street.
- 115 desserts. Chinatown Food Centre - Bloc 335 Smith Street # 02-206.
14. Pulut Hitam
Personnellement, je ne suis pas fan de Pulut Hitam, mais je sais que beaucoup de gens qui nomment ce que l'un de leurs desserts locaux préférés. Fabriqué avec du riz gluant noir, qui a un goût de noisette très distinct et servi avec un tourbillon de lait de coco, Pulut Hitam l'un des desserts locaux les plus classiques là-bas.
Qu'est-ce qu'il est: le riz noir gluant mijotés avec du lait de coco et Gula Malacca.
Les meilleurs Pulut Hitam: Stalls
- Peramakan - 171 East Coast Road # 01-02 / 03. Santa Grand Hôtel East Coast.
- Wishbone - # B2-05, Bukit Timah Plaza, 1 Jalan Bukit Anak.
15. Sago Gula Melaka
Gula Melaka, également connu sous le nom de sucre de palme, a été mentionné à plusieurs reprises dans ce poste, il est l'un des édulcorants les plus populaires utilisés dans la cuisine du Sud-Est asiatique. Pour goûter vraiment la profondeur de sa saveur de caramel, essayez avec sagou comme sagou moelleuse et le type de mauvais goût est le navire parfait pour laisser le melaka de Gula et la brillance du lait de coco.
Ce qu'il est: sagou perle Chewy sont façonnés dans des moules et servi avec Gula Malacca et le lait de coco.
Les meilleurs Sago Gula Melaka: Stalls
- Le restaurant Blue Ginger - 97 Tanjong Pagar Road.
- Chilli Padi - 11 Joo Chiat Place # 01-03.
16. Gâteau Sugee
Ayant grandi dans une famille eurasienne, gâteau Sugee ramène beaucoup de souvenirs que je ne manquera pas de faire ce gâteau de livre avec ma grand-mère pour notre fête de Noël en famille. Fabriqué à partir de farine samonlina, amandes écrasées et beaucoup de beurre, ce gâteau dense est un plus Singapouriens doivent connaître.
Qu'est-ce qu'il est: un livre gâteau au beurre, le jaune d'oeuf, la farine et les amandes écrasées samolina.
Meilleur Stall Sugee gâteau:
- Quentin Restaurant eurasienne - Maison Communauté eurasienne, 139 Ceylan Road.
17. Tang Yuen
Il y a quelque chose de très satisfaisant à mâcher à travers la peau collante douce d'un morceau de Tang Yuen pour obtenir le remplissage qui vient suinte. Mon endroit préféré pour Tang Yuen est Ah Balling soupe d'arachide à cause de la variété de garnitures telles que la foule favoris comme l'arachide et de sésame à des créations plus récentes comme le thé vert.
T il soupe d'arachide est aussi différente de la soupe sucrée traditionnelle claire des familles chinoises font pour la fête du solstice d'hiver.
Ce qu'il est: Diverses pâtes comme la pâte d'arachide ou Seame sont enveloppés dans la farine de riz gluant et servi dans une soupe sucrée.
Les meilleurs Tang Yuen: Stalls
- Ah Balling Peanut Soup - # 01-75, Golden Mile Food Center, 505 Beach Road.
- Dessert Story - 302 Tiong Bahru Road # B1-05A.
18. Tau Huay
Tau Huay, ou beancurd de soja, est le dessert le plus répandu à Singapour avec des stands comme Mr Bean et Lao Ban fleurissent un peu partout. Que vous le vouliez chaud ou froid, fait traditionnellement ou sous la forme de boudin moderne, tout le monde a son propre stand favori qui ne Tau Huay juste la façon dont vous le souhaitez.
Qu'est-ce qu'il est: le lait de soja de soja est bouilli avec du sucre et un coagulant jusqu'à refroidissement pour former un boudin.
Meilleur Tau Huay: Stalls
- Rochor Beancurd Maison - 745 Geylang Road.
- Lao Ban Soya Beancurd - # 01-127, Old Airport Road Hawker Centre, 51 Old Airport Road
19. Tau Suan
Fait avec des haricots mungo fractionnés, Tau Suan serait mon dessert préféré chaud de Singapour comme il fait pour la grande cuisine de confort. Les meilleurs stands Tau Suan sont ceux qui sont en plus généreux avec les beignets (vous Tiao de pâte) frits très importants. La texture croustillante du Vous Tiao complète la texture amylacés du Suan Tau et fait la finition d'un bol beaucoup plus facile.
Qu'est-ce qu'il est: haricots Split mungo sont bouillies avec pandan et épaissis avec de la farine de pomme de terre pour former Suan tau.
Meilleur Tau Suan: Stalls
- Tiong Bahru Tau Suan - # 02-55, Tiong Bahru Hawker Centre, Blk 30 Seng Poh Road.
- Le Chasseur - Bloc 27, Eunos Road 2.
20. Tissu Prata
Celui qui a pris Prata roti et le tissu créé Prata est un vrai génie! Lumière, croquant, doux et pas trop grasse, je suis toujours pour une assiette de tissu Prata pour le souper. Vous pouvez avoir cela avec juste une pincée de sucre ou trempés dans une sauce au chocolat avec une boule de crème glacée.
Qu'est-ce qu'il est: une version plus mince de rota Prata servis avec des sauces douces, les fruits ou la crème glacée.
Meilleur tissu Prata Stalls:
- M. Prata - # 01-02, Evans Lodge, 26 Evans Road.
- Spize - 336 Bedok Road. Simpang Bedok.
Les plus grands Desserts à Singapour!
Tout comme la façon dont un sommelier serait paire de bons vins avec des plats sophistiqués, j'espère que cette liste vous a aidé à faire cuire des idées sur lesquelles le dessert local le mieux avec aller vos délices préférés Hawker. Mieux encore, vous pouvez les seuls comme une friandise douce pour toute occasion.
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