Modifier étapes
Méthode L'un des trois:
Tremper le riz First Edition
Verser une tasse de riz dans un bol. Utilisez une tasse de mesure lorsque le dumping votre riz dans un bol. Déviant de la quantité d'ingrédients fera de votre riz sur ou pas assez cuits. [2]
- Si vous voulez faire 2 tasses de riz, de maintenir le même rapport d'autres ingrédients.
- Vous voulez généralement garder 1: 1,5 ou 1: 2 de riz à l'eau.
Tourbillonner le riz autour avec une cuillère pendant 1 minute. Tourbillonnant votre riz enlèvera l'amidon de celui-ci, qui est la méthode traditionnelle utilisée pour cuire le riz basmati. L'eau dans votre bol devrait maintenant trouble et nuageux. [3]
- Retrait de l'amidon empêchera votre riz être trop collante, qui est populaire parmi les plats japonais et coréens. [4]
Répétez les étapes 2-4 jusqu'à ce que l'eau soit claire au lieu de trouble. Continuer de se laver le riz et l'égoutter, jusqu'à ce que l'eau dans la cuvette cesse d'être glauque. Cela indique que vous avez emporté l'amidon du riz et il peut maintenant atteindre une texture traditionnelle basmati, une fois cuite.
- Ce processus prend habituellement 3 à 4 fois avant que le riz soit libre de l'excès d'amidon.
Remplir à nouveau bol et laisser tremper le riz pendant 30 minutes. Permettre aux grains de tremper leur expansion, en ajoutant à la texture du riz. [6]
- Un autre avantage pour le trempage est que les grains élargis sont capables de profiter de la sauce de vos plats.
Méthode Deux des trois:
La cuisson du riz sur le Modifier Stove
Ajouter une cuillère à café de sel à votre eau. L'ajout de sel à votre eau bouillante saison, les grains de riz, et permettre à votre eau à ébullition à une température plus élevée, et donc plus à fond.
- L'eau se résume généralement 212 degrés Fahrenheit, mais quand vous ajoutez de l'eau, il se résume à 216 degrés Fahrenheit. [7]
- L'ajout de sel après votre riz est cuit pourrait le rendre trop salée. [8]
Placez votre pot sur une cuisinière et apporter votre eau à ébullition. Réglez votre poêle à moyenne ou haute et attendre jusqu'à ce que de grosses bulles briser la surface de l'eau dans votre pot.
- Bien que cela dépend de la quantité de chaleur de votre poêle est en mesure de produire, votre eau doit bouillir en allant de 5-10 minutes. [9]
Ajoutez votre tasse de riz dans la casserole. Alors que l'eau est bouillante, ajoutez votre riz à la casserole d'eau. Cela devrait arrêter le pot de bouillonnement. Ne touchez pas les réglages de chaleur sur votre poêle.
- Assurez-vous de ne pas laisser tomber le riz trop haut, pour éviter les éclaboussures d'eau bouillante sur vous-même.
Incorporer le riz jusqu'à ce qu'il revienne à ébullition. L'utilisation d'un bois ou de la chaleur cuillère en toute sécurité, remuer le riz jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir à nouveau.
- Il ne devrait prendre quelques minutes pour votre eau pour revenir à ébullition.
Transformez votre poêle à bas une fois que l'eau commence à nouveau ébullition. Une fois que l'eau arrive à ébullition féroce encore, réduire vos paramètres de haut du poêle à faible. Vous devriez voir l'eau dans le pot laisser mijoter au lieu de grosses bulles briser la surface. [dix]
Laisser reposer pendant 5 minutes et Remuer avec une fourchette avant de servir. Laisser reposer le riz pendant 5 minutes permet des grains inachevés de cuire complètement, et le reste de l'eau à évaporer. Ensuite, assurez-vous de peluches avec une fourchette.
- riz débourrage avec une fourchette sépare les grains donc il n'y a pas de grosses touffes et le riz maintient une texture mousseuse et légère. [12]
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