3 façons de faire la marmelade d'orange
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Ajouter les morceaux de fruits et jus à votre casserole et couvrir avec l'eau. Vous aurez besoin d'un grand pot 8 pintes d'adapter tout, avec beaucoup de place sur le dessus. Ne pas remplir un petit pot à ras bord - vous avez beaucoup plus à ajouter, et le mélange sera bouillonner sur le dessus. [2]
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- Alors que le citron est un excellent ajout pour la saveur finale, il est pas strictement nécessaire, et peut être remplacée par une autre petite orange si désiré. [3]
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Porter l'eau à ébullition, en remuant fréquemment. Baissez le feu en haut et laisser la montée du pot à une belle ébullition. Vous n'avez pas vraiment besoin de faire bouillir tout pour très longtemps, mais vous avez besoin d'obtenir le jusqu'à cette température de l'eau. [4]
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Baisser le feu pour laisser mijoter rapide et cuire pendant 40 minutes une fois que l'eau bout. Incorporer toutes les quelques minutes que vous faites. Un frémissement rapide est quand beaucoup de petites bulles montent et briser la surface, mais vous n'avez pas l'eau « rouler » d'une pleine ébullition.
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Remettez le mélange à ébullition et ajouter le sucre, après 40 minutes, en remuant sans cesse r. Ne pas laisser le mélange reposer pendant longtemps ou le sucre pourrait brûler - le garder en mouvement.
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- Si vous avez un serialize, vous pouvez simplement utiliser ce lieu. Stérilisateurs utiliser l'eau bouillante pour tuer les germes pour vous.
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Retirez les pots avec des pinces et éponger après 10 minutes. Gardez l'eau bouillante, cependant! Une fois que vous avez terminé la stérilisation, retirez les boîtes et soigneusement les sécher - ils seront chauds!
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Serrer les couvercles sur les bocaux. Fermez-les comme d'habitude, de mettre sur le couvercle, puis serrer la bague autour en toute sécurité.
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- Si vous êtes à ou supérieur à 6,000ft au dessus du niveau de la mer, vous devez laisser les bocaux bouillir pendant 15 minutes, pas 10. [12]
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Retirez soigneusement les pots et laissez-les refroidir à la température ambiante pendant une nuit. Définissez les pots sur le comptoir dans un endroit frais, sec et laissez-les retomber à la température ambiante. Après les premières heures (quand ils ne brûlent pas au toucher) desserrer les jantes sur les pots un demi-tour pour les empêcher de rouiller ou de coller. [13]
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