3 façons simples au gel Cupcakes - vaisselle Allrecipes
Il est plus facile que vous le pensez au gel des petits gâteaux avec des dessins de Starburst.
FAQ Glaçage et Icing
Q: Quelle est la différence entre le glaçage et le glaçage?
R: Vous entendez souvent les deux mots utilisés de façon interchangeable, mais est généralement épais glaçage et moelleux, tandis que le glaçage est un glaçage mince.
Q: Combien de givrage ou le givrage dois-je faire?
R: Cela dépend de la méthode que vous utilisez pour vos petits gâteaux haut. Si vous plongeant ou une cerise dans le glaçage, prévoyez d'utiliser deux à trois cuillères à soupe de glaçage ou de glaçage par petit gâteau (environ 1,25 onces / 42 grammes). Si vous utilisez un sac de tuyauterie, vous aurez besoin deux fois ce montant (2,5 onces / 70 grammes par petit gâteau).
Q: Pourquoi tout le monde dit à refroidir les petits gâteaux avant de glacer ou les glacer?
A: L'application de glaçage ou de glaçage pour réchauffer les petits gâteaux pourrait faire fondre ou glisser.
3 façons de Cupcakes gel
1. Diffusion
Cette méthode est rapide et facile, avec peu ou pas de compétences ou des équipements spéciaux nécessaires.
Avec un glaçage propagation couteau à beurre.
1. De diffuser le glaçage, une petite spatule fonctionne parfaitement offset, mais vous pouvez aussi utiliser tout petit couteau avec une lame large, comme un couteau à beurre ou épandeur sandwich.
2. Tenez le petit gâteau dans une main et le couteau dans l'autre. Cela vous permettra d'obtenir une bonne vue sur le petit gâteau de sorte que vous pouvez répartir le glaçage uniformément sur toute la surface. Utilisez la spatule pour ramasser le glaçage et le placer dans le centre de la partie supérieure de petit gâteau. Étaler vers l'extérieur, le lissage de la surface avec le bord du couteau.
Voici comment remplir le sac de pâtisserie sans se givrer dans le sac et vos mains.
- Mettre la pointe de la pâte dans le fond de la poche à douille et fixer le sac dans un grand verre ou une tasse de mesure. Pliez un brassard de trois ou quatre pouces sur le bord du verre.
- Utiliser une spatule en caoutchouc pour ramasser le glaçage de la cuvette dans le sac. Remplissez plus de deux tiers plein. Vous pouvez toujours recharger le sac à pâtisserie avec plus givrer, mais si elle est trop plein, vous êtes susceptible de presser givrer sur les deux extrémités du sac.
Soulever le sac hors du verre et tordre le haut pour fermer. Vous pouvez utiliser un lien torsadé pour le maintenir fermé, ou vous pouvez maintenir le sac fermé en gardant l'extrémité tordue sous la paume de la main pendant que vous conduit.
Pour le glaçage de tuyau, placer le gâteau sur une surface plane.
- Tenez le corps principal du sac à pâtisserie dans votre main dominante. Si vous êtes droitier, tenez dans votre main droite, en gardant l'extrémité torsadée repliée et en plaçant vos doigts sur le corps du sac.
- Reposez la fin de la tuyauterie du sac sur votre index gauche pour un meilleur contrôle. Vous utiliserez votre main droite pour presser le glaçage, et la main gauche pour guider le sac à pâtisserie.
3. Tremper
Utilisez cette méthode lorsque vous voulez mettre un vernis mince, comme ganache au chocolat. sur vos petits gâteaux.
- Faire un lot de ganache au chocolat. Il devrait être chaud au toucher mais pas chaud.
- Tenir le petit gâteau à l'envers par sa base, et plonger le haut dans la ganache, couvrant uniformément.
- Tournez votre poignet légèrement que vous tirez le petit gâteau de la ganache. Ce cajole la cerise excès de tomber dans le bol. Réglez le gâteau sur une plaque à pâtisserie recouverte d'attraper coulures jusqu'à ce que les ensembles d'émail.