6 types populaires de café
Il y a beaucoup de choses que nous sommes particulièrement sur la vie. Comme qui nous datons, pour commencer, ou les emplois que nous prenons; comment nous aimons regarder ... la plupart du temps. Mais sans doute l'élément le plus réduit de tous, au moins pour certains d'entre nous, est toujours controversée préférence du café. Si vous êtes un fan de java, vous avez probablement un style spécifique que vous aimez votre tasse matin, à partir du type (breuvage chaud, froid, café au lait, la liste est longue) à la façon dont vous le prenez.
Ah, les bonnes choses. Si vous êtes un « Je fais mon café dans un pot de café » genre de gars, vous êtes à peu près aussi classique que Frank Sinatra. Lorsque vous faites du café filtré standard, vous verser l'eau bouillante généralement à travers un panier de marc de café. Arrive alors la gravité, ce qui pousse le café à travers un filtre (note: ceci est une étape importante) et le tour est joué - caffeination digne des dieux. Beaucoup plus simple que le processus de fabrication espresso, qui est un bonus.
Stumptown Hairbender Blend - Choix de l'éditeur
Café Guatemala San Sebasti Peetán Blend
Cuisinart DCC-3200
Un favori parmi les amateurs de café haut de gamme, verser sur le café (cue le Chemex) est un moyen simple de brasser: commencer par l'eau bouillante sur la cuisinière. Ensuite, versez l'eau chaude sur le marc de café et regarder le goutte à goutte de café ci-dessous.
Philz Philharmonic Coffee - Choix de l'éditeur
Bulletproof entier grains de café
Chemex 8-Cup Classique Avec 100 Filtres à café
Café glacé
Quand il fait chaud dehors, il y a peu de choses plus rafraîchissant que de prendre votre tasse typique avec un côté de refroidissement. La première chose à savoir, cependant, est que le café glacé solide implique plus de jeter quelques cubes de glace dans le café noir. Trouver un kit de spécialité d'un magasin peut aider ou faire une presse française de café (extra forte) qui ne sera pas diluée grâce à l'ajout de glace. Maîtriser cet art, et vous pourriez économiser beaucoup d'argent en helluva conjurer cafés.
MIRA Double-Walled presse française
Au cours des dernières années, une seule servent de boîtes de bière froide ont explosé. Pas de la façon sainte-sh * t--on-une manière my-shirt, mais dans le everyone's-vente-leur façon. infusion à froid est une sorte de grand frère refroidisseur de comme café glacé. Mais quelle est la différence? Alors que le café glacé était à un point chaud, infusion à froid est cool du rendez-vous aller. Cela donne une infusion à froid plus faible acidité, rend la boisson moins liquides, et a probablement un facteur de caféine plus élevé.
Blue Bottle Cans froide Brew Café - Choix de l'éditeur
Caméléon froid Brew concentré café
Nespresso Virtuoplus
boissons espresso
Expressos ont tendance à être des mélanges, qui ont pour but de fournir une saveur bien équilibrée qui tient en une sorte de boisson expresso, ou simple origines, qui offrent plus unique, la polarisation des profils de saveur. A partir de ces éléments de base, un grand nombre de possibilités émergent. Voici ce que vous devez savoir.
Espresso est son propre type de traitement, ainsi que la base de boissons à base d'espresso comme cafés au lait. Il est une forme très concentrée de café, soigneusement extrait en tirant l'eau extrêmement chaude à haute pression à travers un choix de café moulu avec une machine spécialisée. Il est clair, a des arômes puissants, offrant un coup de caféine importante dans un petit paquet.
Double Espresso
Il est ce que cela ressemble: deux coups d'espresso, combinés. Vous buvez si vous voulez prendre plus de temps pour apprécier les subtilités de la prise de vue, ou tout simplement super obtenir Jacked la caféine, car un expresso simple n'a pas autant de caféine comme dans une tasse de goutte à goutte.
court Macchiato
longue Macchiato
Un macchiato avec une teneur en eau plus élevée, et donc moins la puissance par millilitre. Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose que les buveurs de se rappeler scotchs saupoudrez parfois un peu d'eau dans leur whisky. Quand les saveurs sont un peu moins intense, parfois, vous pouvez les apprécier davantage.
Ristrettos sont le vrai espresso snob boisson un espresso super condensé qui a tendance à avoir une saveur vraiment vraiment plein, ainsi qu'une épaisse sensation en bouche, sirupeuse. Vous faites ce genre de tir en utilisant une mouture plus fine du café que vous le feriez normalement, ce qui provoque une extraction lente. Si votre commande est à un bar à espresso de fantaisie, ils sauront que vous savez ce que vous faites.
Long noir
Une longue noire est créé lorsque vous tirez un espresso, puis laisser la machine jusqu'à ce qu'une plus grande tasse est remplie. L'eau continue à couler à travers la rondelle du café après les huiles de café les plus puissants ont été extraites, créant une tasse sombre, amer du café qui est similaire à café filtre, mais avec un profil de saveur légèrement fumé. Alors que certains estiment que cette ruine le goût de l'espresso, d'autres sont en amour avec l'obscurité, la saveur audacieuse de cette préparation.
Espresso avec de l'eau chaude d'une bouilloire ajouté. Americanos sont appelés parce qu'il est construit hors d'une préparation italienne-espresso, mais il vient à ressembler à un goutte à goutte filtre américain, en raison de toute l'eau ajoutée. En général, cela finit par la dégustation comme votre tasse de café typique, mais avec une couche supplémentaire de goût, y compris les saveurs sombres, y-vous butterscotch trouvez dans un espresso bien fait.
Café latté
Un favori nord-américain, qui combine un coup d'espresso avec une grande tasse de lait cuit à la vapeur. En Italie, ce café est pour les enfants, mais n'y a aucune raison d'avoir honte d'ordonner un dans tout autre pays. Il est populaire pour une raison: il est une boisson apaisante qui offre la saveur d'espresso dans un format vraiment accessible, lisse.
Le café nous vous recommandons d'avoir pour le petit déjeuner. Un coup d'espresso surmonté d'une quantité assez petite de lait cuit à la vapeur, créant ainsi un traitement moelleux, mousseuse de lait qui emballe encore un coup de poing à espresso lourd. Tout comme un café français au lait, mais avec une texture plus prononcée. Faire un grand cappuccino, avec un équilibre parfait de la mousse de lait et expresso, est un véritable art.
Flat White
La définition de celle-ci est une sorte de pas clair. En gros, il est un café au lait légèrement plus petit qui a été inventé en Australie. Parfois, le lait est cuit à la vapeur de façon moins agressive qu'elle a tendance à être quand vous faites un café au lait, entraînant une boisson avec une texture légèrement moins épaisse. Mais parfois, quand vous commandez un plat blanc, vous obtenez juste un petit café au lait.
Latte Piccolo
Il suffit d'un petit café au lait, à mi-chemin entre votre café au lait gigantesque Starbucks et un cappuccino. Il est un grand milieu au sol si vous trouvez un cappuccino trop intense, mais ne veulent pas boire une grande tasse de calories laiteuses qui va faire froid avant d'avoir une chance de profiter de toute la chose.
Dessert délicieux espresso, fait en combinant un café au lait avec du café. Tous les mochas sont les mêmes. Certaines chaînes de café-boutique offrent mochas délicieux qui comportent le sirop base de chocolat haut de gamme de Valrhona, tandis que d'autres combinent un café au lait rapidement faites avec des trucs pas cher. Au mieux, le mocha est une indulgence merveilleuse.
Un espresso chaud versé sur une boule de glace ou de crème glacée, de la vanille traditionnelle. Cet excellent changement de dessert que vous manger. Les premières cuillerées sont à la fois amer et doux, mais la boisson intègre en remuant avec la cuillère, de sorte que les derniers deviennent essentiellement des cuillerées de crème glacée fraîche du café.
Les meilleures machines à expresso
Machines à expresso sont essentiellement des pistolets à eau sous pression. Ils force extrêmement eau chaude, sous pression à travers une rondelle de café finement broyé, et, ce faisant, extraire une concentration élevée des huiles fournissant arômes volatils dans les grains de café. En règle générale, les machines à espresso de haute qualité sont grandes, coûteux, chaud et fort, tout simplement parce qu'ils doivent accomplir une tâche mécanique importante. Ils viennent aussi avec un bateau à vapeur de lait fixé pour la production de mousse, à utiliser dans cappuccinos, lattes, et ainsi de suite.
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