7 On Your Side - Michael Finney révèle de la façon de faire du café à la maison sans se ruiner
La plupart d'entre nous café pendant la semaine. En fait, la personne passe en moyenne plus de # 36; 1 000 un an l'achat du café.
Bien sûr, le brassage de votre propre tasse à aller peut vous faire économiser de l'argent. Nous allons vous dire comment vous pouvez obtenir ce goût de café, sans que le prix du café.
Nous avons appelé à un expert pour nous montrer la dernière technologie pour moins de 100 $ pour aider à brasser la tasse parfaite de café à la maison.
Richard Sandlin est un entraîneur certifié de barista qui travaille pour le commerce équitable Etats-Unis et les trains baristas partout dans le monde.
Il nous a rencontré à Artis Café à Berkeley.
« Au café, ils sont la manipulation de ces quatre variables clés: la fraîcheur, le temps, la taille de la mouture, la température », a déclaré Sandlin.
Il dit de faire une grande tasse de café que vous voulez chaud, mais non bouillante.
« Quand nous parlons de la température, vous voulez brasser le café dans environ 196 à 205 degrés », a déclaré Sandlin.
Il dit aussi que le choix du brasseur peut faire toute la différence.
De nombreuses machines de brassage automatique augmentent seulement la température de l'eau à 150 degrés.
Une nouvelle machine à café automatique appelé traite de cette question de la Bunn phase Brew. Il en coûte environ 100 $.
« Ce qui est si spécial au sujet de cette Bunn est il ne brasser entre 195 degrés et 205 degrés, » Sandlin Said.
En forme de cône pour-sur cafetières ont été améliorés trop et ce sont quelques-unes des plus récentes options.
« Ce qui rend ce différent de verser sur beaucoup d'autres pour-overs là-bas est ce fond plat », a déclaré Sandlin.
L'ensemble de style Kalita onde se vend environ 80 $.
« Quand nous extraire ce café sa sortie ces 123 trous. Cela va nous aider vraiment même extraction », a déclaré Sandlin.
Celui-ci est appelé le Clever café goutteur et fonctionne un peu moins de 20 $.
« Quand le café et l'eau sont assis dans ce Clever, il ne sera pas extrait jusqu'à ce que vous frappez la trappe », a déclaré Sandlin.
L'Aero Press coûte environ 40 $.
« Ce qui est cool l'Aero Press est-il vous donnera une tasse de style espresso de café », a déclaré Sandlin.
Le marc de café et de l'eau et faire tremper brassent ensemble.
« Après environ 60 secondes ou 90 secondes de temps d'infusion, puis vous pousser. Et en utilisant la pression, vous pouvez obtenir un café de style expresso à la maison », a déclaré Sandlin.
Inventé en Allemagne il y a environ 150 ans, des pots de café Siphon sont en fait l'un des plus anciens fabricants de café. Mais les pots siphons ont récemment réentrées aux États-Unis le vide Yama Pot coûte environ 60 $.
« Il utilise la pression sous vide dans un temps d'infusion très court pour faire une grande tasse de café », a déclaré Sandlin.
Les experts nous disent que la fraîcheur est l'une des parties les plus importantes de brasser une bonne tasse de Joe à la maison. Artis à Berkeley est un nouveau concept de magasin de café. Ils rôti chaque sac de café à l'ordre. Et tous les fabricants de café dans cette histoire sont vendus à Arti est trop.