Agua de la Jamaïque (Hibiscus thé) Recette
Photographie Crédit: Elise Bauer
Marcher dans pratiquement tous les taqueria en Californie et vous trouverez probablement des conteneurs super-sized de aguas frescas, juste à côté du distributeur de soda.
Je presque toujours aller pour la jamaïque rouge rubis, je pense juste parce que j'aime la couleur. Le goût est légèrement acidulé et rafraîchissant.
Si vous avez déjà eu le thé de Zinger rouge de Celestial Seasonings, il est un peu comme ça. Ou un peu comme le jus de canneberge. Avec un retrait obligatoire ou deux de jus de lime, il devient le punch comme presque.
thé Hibiscus (une infusion en fait) est populaire dans le monde entier. La fleur d'hibiscus pousse dans les climats tropicaux et semi-tropicales. Je me souviens des arbres d'hibiscus partout Los Angeles où j'ai grandi.
Soit dit en passant, le thé est un diurétique naturel et a beaucoup de vitamine C. Il y a aussi au moins une étude gouvernementale qui montre que le thé d'hibiscus fait baisser la tension artérielle.
Agua de la Jamaïque (Hibiscus thé) Recette
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Donne: 2 litres
Ingrédients
- 2 quarts de l'eau
- 3/4 à 1 tasse de sucre (selon la façon dont vous voulez qu'il soit doux)
- 1 tasse de fleurs d'hibiscus séchées
- 1/2 bâton de cannelle (facultatif)
- Quelques tranches minces de gingembre (facultatif)
- baies Piment de la Jamaïque (facultatif)
- Jus de citron vert (facultatif)
- tranches d'orange ou de lime pour la garniture
1 Mettez 4 tasses de l'eau et le sucre dans une casserole moyenne. Ajouter la cannelle, des tranches de gingembre, et / ou quelques baies de allspice si vous le souhaitez. Chauffer jusqu'à ébullition et le sucre est dissous. Retirer du feu. Incorporer les fleurs d'hibiscus séchées.
2 Couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes. Passer dans un pichet et jeter les fleurs d'hibiscus utilisées, le gingembre, la cannelle, et / ou des baies de piment de la Jamaïque.
(À ce stade, vous pouvez stocker en avance le concentré, refroidi, avant d'être prêt à faire la boisson.)
3 Ajouter le reste 4 tasses d'eau (ou si vous voulez vous détendre rapidement la boisson, la glace et l'eau) au concentré, et laisser refroidir. Vous pouvez aussi ajouter de la glace et de l'eau de soda frais pour une version pétillante. Ajouter un peu de jus de citron vert pour une saveur plus de punch comme.
Servir sur glace avec une tranche d'orange ou de la chaux.
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Ici, dans l'Arizona du Sud, je fais une version de thé de soleil, de distribution avec le frémissement. Le soleil plein été fait que pour moi. Une fois tendues, l'infusion est assez chaude pour ajouter l'édulcorant de choix. J'ajoute généralement les agrumes juste avant de servir un verre frais. Un peu de carbonatation, je suis d'accord, ajoute à la qualité rafraîchissante de ce fait, un de mes boissons préférées SW authentiques. Les fleurs deviennent paillis pratique, et la tortue du désert qui réside ici a été connu pour les mâcher vers le bas, aussi. Merci pour votre message.
Je sers ce à mes membres du club de jardin, il est toujours un succès et très spécial parce qu'elle est faite de fleurs.
J'aime aussi ajouter un peu de lavande à ma recette. Un grand verre après une longue journée! Je préfère utiliser le miel cru local dans la mine au lieu de sucre, quand je l'ai.
Bonne idée. Mais comment voulez-vous sécher votre hibiscus.
Salutations Elise, j » ai commencé à boire la Jamaïque au Mexique où je vis à la retraite »
Quand on m'a dit de renoncer à des boissons non alcoolisées, pour éliminer le sucre totalement je suis passé « Jamaïque »
et j'aime le goût et la saveur, je l'utilise pour Splenda édulcorant et ont perdu 10 livres.