Aji Limon - Restaurant péruvien, Buena Park, Californie

Hors-d'œuvre - Entradas

Ceviche Aji Limon | 16,65
Ceviche de pescado servi avec une sauce crémeuse aji Péruvienne.

Ceviche Aji Limon Mixto | 16.95
Ceviche Mixto servi avec une sauce crémeuse aji Péruvienne.

Choritos criollos | 9.95
moules bouillies surmontées d'oignons, la coriandre, le jus de citron, le maïs et une touche de poivrons Rocoto.

Tiradito de pescado | 13.95
Des bandes de poissons dans le jus de citron avec une sauce au piment épicé crémeuse.

Wantan Frito | 9,45
sans motif frit servi avec une sauce aigre-douce et daikons au vinaigre.

Tamales de Pollo o Carne | 7,25
Poulet ou boeuf tamales.

Chicharron de Pollo estilo Chifa | 9.95
morceaux de poulet frit, servi avec du citron spécial et cinq sauce aux épices.

Soupes - Sopas

Sustancia de Pollo o Carne | Pollo 9,95 Carne 10,55
Boeuf ou soupe au poulet cuit avec des oignons, des légumes et des nouilles.

Sopa a la Minuta | Pollo 10,95 Carne 11,40
Boeuf ou de la soupe de poulet avec des nouilles de cheveux d'ange, le lait et la sauce aji panca, servi avec des œufs frits et du pain grillé.

parihuela | 17,95
Soupe de fruits de mer à base de poisson frais, crevettes, palourdes, calmars, les oignons et les tomates.

Sopa Wantan | 11,95
soupe sans motif bouillis.

Poulet - Pollo

Milanesa de Pollo | 12,95
Pané poitrine de poulet, servi avec des frites, du riz et salade.

Saltado de Pollo | 12,95
Des bandes de poulet sautées avec des oignons, des tomates et des frites, servi avec du riz.

Arroz chaufa de Pollo | 10,95
Poulet riz frit avec des oignons verts, la sauce de soja et les œufs.

Tallarin saltado de Pollo | 11,95
Spaghetti sautés au poulet, les oignons et les tomates.

Tallarin Tay Pa de Pollo | 12,95
Chow mein au poulet.

Pollo Chi Jau Kai | 12,95
Poulet cuit dans une sauce aux champignons et à la cannelle avec du riz chinois.

Pollo Enrollado | 13.95
Poulet roulé avec des crevettes, du poivre dans une sauce aux huîtres spéciale avec du riz.

Tallarin Verde con Milanesa de Pollo | 13.95
Pané poitrine de poulet, servi au-dessus de spaghetti dans une sauce crémeuse aux épinards et basilic avec des pommes de terre bouillies et frits.

Boeuf - Carnes

Loma saltado | 13.95
Des morceaux de bœuf sautées avec des oignons, des tomates et des frites, servi avec du riz.

Apanado de Carne | 12,95
Steak pané servi avec des frites, du riz et salade.

Bistec a lo Pobre | 15,75
Steak haché oeuf frit et plantains, servi avec du riz blanc et salade.

Bistec a la Chorrillana | 14.95
Steak grillé avec des oignons sautés et tomates, servi avec du riz.

Tallarin saltado | 13h45
Spaghetti sautées aux lanières de boeuf, les oignons et les tomates.

Yakiudon Nikkei | 14.95
Udon, boeuf et légumes sautés de style japonais Péruvienne.

Tallarin Verde con Apanado de Carne o Bistec | 15,40
le steak pané, servi sur le dessus de spaghetti dans une sauce aux épinards et crémeuse au basilic avec des pommes de terre bouillies et frits.

Arroz chaufa de Carne | 12,95
riz frit boeuf, oignons verts, la sauce de soja et les œufs.

Milanesa de pescado | 12,95
poisson pané, servi avec du riz et de la salade.

Pescado Sudado | 13,90
poisson cuit à la vapeur avec des oignons et des tomates et une touche de vin, servi avec du riz.

Pescado Frito | 12,95
poisson frit servi avec sauce criolla et un côté de riz.

Pescado une vapeur | 13.95
Poisson cuit à la vapeur au gingembre et la sauce soya, servi avec du riz.

Pescado a la Chorrillana | 13.95
poisson frit avec des oignons sautés et les tomates sur le dessus, servi avec du riz.

Arroz chaufa de pescado | 12,95
riz frit, oignons verts, le poisson, la sauce de soja et les œufs.

Saltado de pescado | 13.95
sautées de poisson avec des oignons, des tomates et des frites, servi avec du riz.

Arroz chaufa Especial | 13.95
riz frit, poulet, boeuf, porc, - les crevettes.

Tallarin Tay Pa, Especial | 15,95
Porc, poulet, boeuf et chow mein crevettes.

Végétarien - Vegetariano

Tallarin Tay Pa de Verduras | 10,75
Chow mein aux légumes sautés à la sauce aux huîtres.

Tallarin Verde | 10,75
Spaghetti dans une crème d'épinards - sauce au basilic servi avec des pommes de terre bouillies et frits.

Chaufa de Verduras | 10,75
Riz frit avec des légumes.

Saltado de Verduras | 10,75
légumes sautés avec des oignons, des tomates et des frites, servi avec du riz.

Accompagnements - Acompañamientos

Arroz Blanco | 2,50
À vapeur de riz blanc.

Cancha | 2,95
Les noix de maïs péruviens.

Platano Frito | 4.25
Fried. Plantains

Papas fritas | 3.25
Patates frites.

Yuca frita | 4.25
Fried Manioc.

Camote Frito | 3,95
Fried patates douces.

Ensalada Aji Limon | Petit 4,75 Grand 6,95
Salade Aji Limon.

Petit-déjeuner - Desayunos

Sandwich de Chicharron | 8.95

Lomita al Jugo | 9.95

Chez Aji Limon nous espérons donner toujours le goût et l'amour; nous nous efforçons toujours de donner à nos clients une expérience culinaire avec un délicat mélange d'ingrédients frais et une expérience de liaison positive qui illustre les valeurs de la famille et de l'amitié tout en gardant les souvenirs de notre culture vivante.

Salut, mon nom est Fernando Paz. Je suis le propriétaire de Aji Limon; un restaurant construit sur le travail et un dévouement à une cuisine exceptionnelle et un service à la clientèle, et ce qui suit est notre histoire.

Pérou et Aji Limon

Lima, Pérou était ma ville natale; Par conséquent, il est devenu le fondement de toutes les qualités et les valeurs qui Aji Limon s'efforce d'incarner. Le Pérou est un pays magnifique, ville culturellement riche qui mêle de façon éloquente les différentes facettes de la culture et de la culture des immigrés de l'Est de l'indigène dans une identité péruvienne unique. Aji Limon vise à refléter avec sa variété de plats qui reflète clairement les inspirations asiatiques et européens combinés avec de vrais ingrédients indigènes, comme aji.

Lima a toujours été l'une des villes les plus importantes dans les Amériques qui remontent à l'époque coloniale et tout au long des années, il a été un lieu où l'hospitalité de gens de valeur et la valeur de la tradition de partage de la nourriture comme une expression de l'amour et de la compassion. Manger ensemble a été vu comme une expérience sacrée avec la famille et les amis où la nourriture était un moyen de créer une atmosphère où ces liens solides pourraient être exprimées. Chez Aji Limon nous espérons reproduire cette atmosphère en fournissant de la nourriture vrai, exceptionnelle péruvienne avec un excellent service à la clientèle qui reflète vraiment l'hospitalité péruvienne.

J'étais le plus vieux de mes frères élevé par une mère travailleuse qui a travaillé à plein temps. Il m'a semblé qu'elle lui a travaillé 24/7, il était donc difficile pour cuisiner pour nous à plusieurs reprises. Mon père a dû jouer ce rôle quelques fois et cuit pour nous. C'est quand mon amour pour la bonne nourriture a augmenté. En tant qu'homme, j'ai été exposé à la cuisine et à travailler dur à un jeune âge. esprit de conduite incroyable de ma mère était la motivation à apprendre et à travailler dur.

Ce fut le moment où le rêve de posséder un restaurant est né.

En venant aux États-Unis dans les années 1980 comme un immigrant signifiait que je devais travailler des heures étendues, donc je suis parfois privé de manger de la bonne nourriture. Se sentant insatisfait des quelques restaurants péruviens à ce moment-là et d'être nostalgique de mes traditions familiales et authentiques plats péruviens alimenté mes aspirations pour ouvrir un restaurant.

Un jour, l'idée se concrétise. Donc, je dis à ma femme:

« Je veux ouvrir le meilleur restaurant à Los Angeles pour amener les gens de différents pays, le meilleur du meilleur d'une cuisine péruvienne culinaire à leurs tables. Je veux donner le meilleur sur chaque assiette qualité et la fraîcheur sans empting leurs paquets. J'ai toujours voulu et je pense que je suis prêt à faire le premier pas maintenant »

Même si elle était sceptique, elle était prête à me donner le soutien nécessaire à ce moment-là.