Akki Roti recette Comment faire du Karnataka Akki Rotti, Padhuskitchen
Akki Roti recette Comment faire du Karnataka Akki Rotti
Je suis chanceux d'être dans un endroit où il y a des gens de différents états et les communautés. Cela me donne l'occasion d'apprendre et de profiter de différentes cuisines. Je learn't beaucoup de recettes Kannada de mon ami et akki roti est l'un d'entre eux. La première recette que je learn't de son authentique Karnataka Bisi Bela Bath que j'ai posté années. Ok, retour à Akki roti- Akki Rotti est un élément de petit déjeuner Karnataka très populaire préparé avec de la farine de riz. Akki Rotti signifie crêpes de riz dans la langue maternelle, Kannada (source wiki). oignons finement hachés, les carottes râpées, la coriandre hachée, les graines de cumin, graines de sésame et même mochai tendres (fèves de terrain) peuvent également être ajoutés à la pâte akki roti. Ceci est très simple à préparer et est à portée de main lorsque vous n'avez pas dosa ou pâte idli à la maison. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire Akki Roti suivant cette recette facile avec l'étape des images sages.
Akki Roti recette-Karnataka Akki Rotti
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Les rendements. 3 rotis akki
Catégorie de la recette. Déjeuner
Cuisine de recettes. Karnataka
Farine de riz -1 tasse
Oignon -2 taille moyenne
piment vert -2
Graines de cumin / jeera -1 TSP
noix de coco râpée -3 c
Coriandre -fistful feuilles finement haché
Sel au goût
Huile pour faire roti akki
Tawa / plaque chauffante ou kadai
Hacher finement les oignons et les piments verts. Râper la noix de coco et le tenir prêt.
Dans une assiette ou un bol, mélanger ensemble, farine de riz, les oignons finement hachés, piments verts, les graines de cumin, feuilles de coriandre, noix de coco râpée et le sel nécessaire. Ajouter de l'eau nécessaire et préparer une pâte molle.
Diviser la pâte en 3 parties égales. Beurrer un tawa ou la plaque chauffante ou un kadai avec de l'huile (oui, vous pouvez le préparer dans un kadai aussi) et le tenir prêt. Prenez une boule de pâte et étaler uniformément et aussi finement que possible comme le montre l'image ci-dessous. Vous pouvez graisser vos doigts avec de l'huile pour faire répandre plus facilement. Faire 5-6 trous sur le roti car il aidera dans la cuisine bien.
Chauffez le kadai, arroser une cuillère à café d'huile autour du rotti et à l'intérieur des trous. Faites cuire à couvert à feu moyen.
Une fois qu'il commence brunissement, retournez-le de l'autre côté et faire rôtir jusqu'à coloration dorée.
Si vous avez une autre tawa, vous pouvez répéter le même processus pour le reste de la pâte, sinon, refroidir le tawa en montrant le côté arrière du tawa sous l'eau courante, puis étaler la pâte sur le tawa.
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