Alcool bière au gingembre Recette bon marché, facile, rapide et délicieux!
Alcool bière au gingembre Recette (pour 5L)
1 / Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 15 minutes:
- 200g gingembre - haché ou coupé en tranches (I utilise un robot culinaire avec un peu d'eau). Vous pouvez utiliser plus si vous voulez.
- Peau de 2-4 citrons ou citrons verts - éviter la peau blanche (j'utilise éplucheur)
- Jus de 4 citrons ou des limes
- Piments frais ou sec
- Clous de girofle
- Bâtonnets de cannelle
- Vous pouvez ajouter assez bien quoi que ce soit (à condition qu'il ne dispose pas d'un conservateur dedans) vous pensez que vous aimerez la saveur de votre bière de gingembre par exemple des fruits, des épices, etc.
Comme autant d'eau que vous pouvez tenir dans votre pot avec assez de ne pas faire bouillir un pot plus grand excessive est le meilleur, mais si vous avez seulement une petite, utiliser.
2 / Enlève le poêle et ajoutez votre sucre.
Remuez pour dissoudre. Utilisez 400g sucre / 5 litres pour env. 5% Broue - 600g env. brasser 7,5%. Vous pouvez utiliser le sucre blanc ou mélanger brun et blanc pour une bière de couleur foncée avec une saveur légèrement plus riche. Ou vous pouvez utiliser du miel ou tout autre sucre fermentescible.
3 / Attendre pour refroidir et verser dans un seau en plastique de qualité alimentaire avec couvercle.
Recommandé que vous sterlise votre seau d'abord avec métabisulfite.
4 / A jusqu'à 5 litres avec de l'eau bouillie refroidie si nécessaire.
5 / Laisser refroidir à température ambiante. Ajouter des éléments nutritifs de levure (optionnel mais recommandé) selon les instructions du fabricant.
6 / Ajoutez votre levure selon les instructions du fabricant.
levure de Champagne est recommandé. Remettre le couvercle du godet
7 / Dans les 24 heures, vous devriez avoir une activité de fermentation -
vous devriez voir des bulles et probablement un parfum écumeux. Incorporer 2 fois par jour. Recommandé que vous sterlise votre cuillère d'abord avec métabisulfite ou l'eau bouillante.
8 / Laisser jusqu'à l'arrêt de la fermentation -
ou il ne goûte pas du tout plus doux.