Aliments pour l'aquaculture
Les poissons d'élevage et crevettes mangent de la nourriture qui est spécialement formulé pour contenir tous les nutriments essentiels dont ils ont besoin pour les garder en bonne santé et en pleine croissance et maintenir les avantages pour la santé humaine de la consommation de fruits de mer. Les ingrédients sont formés en pastilles, similaires à bien des égards pour sécher les aliments pour chiens.
Il y a environ 40 nutriments essentiels nécessaires à tous les animaux. Les catégories de nutriments essentiels comprennent les vitamines, les minéraux alimentaires, les acides gras essentiels et des acides aminés essentiels. Ceux-ci sont fournis par un certain nombre d'ingrédients d'aliments pour animaux, y compris les poissons, plantes, et le traitement des déchets des repas et des huiles.
mollusques et crustacés d'élevage comme les huîtres, les palourdes et les moules ne ont pas besoin d'être nourris avec un aliment fabriqué. Ces mollusques sont des « filtreurs » et consomment du plancton et d'autres particules présentes dans l'eau.
2. Est-ce que tous les poissons d'élevage mangent la même chose?
3. Pourquoi la farine de poisson d'utilisation et l'huile de poisson dans l'alimentation des poissons d'élevage?
Alors que le poisson et les crevettes ne ont pas besoin et l'huile dans la farine de poisson leur régime alimentaire, ces ingrédients ont presque un équilibre parfait entre les quelque 40 éléments nutritifs essentiels que les animaux doivent être en bonne santé et se développer - la même raison que les fruits de mer est si bon pour l'homme aussi bien .
Y compris les ingrédients comme les huiles de phytoplancton maintenir les besoins en nutriments du produit final sans dépendre de l'huile de poisson. Les aspects économiques de l'utilisation des huiles mélangées s'améliore les prix du pétrole augmentent de poisson et la technologie pour produire le phytoplancton (et d'autres ingrédients de remplacement) améliore.
4. D'où provient de l'huile de poisson et de farine de poisson?
A propos de ¾ de farine et d'huile sont produits à partir de la récolte de petits, en plein océan (pélagiques) poissons comme les anchois, le hareng, alose, capelan, anchois, pilchard, sardines et le maquereau. Ces poissons ont de courts cycles de vie et sont capables de se reproduire rapidement et la reconstitution des stocks. L'autre ¼ est généré à partir des chutes produites lorsque les poissons sont traités pour la consommation humaine.
Pêche utilisés pour la production de farine et d'huile sont souvent appelées la pêche « réduction » ou « industrielle » en raison des étapes utilisées pour traiter le poisson en farine et de l'huile. La pêche industrielle est un élément important (20-30%) de la pêche mondiale et un moyen de subsistance vital pour de nombreuses économies côtières. la pêche de réduction sont situés principalement au large des côtes du Pérou et du Chili, ainsi que dans l'Atlantique Nord, la mer du Nord et la mer Baltique. Le Chili et le Pérou représentent environ 40 pour cent de la production mondiale. Une gestion prudente de la pêche, y compris les systèmes et la limite du quota de capture maintient la durabilité de ces pêches au fil du temps. Cliquez ici pour une table de mesures de contrôle de la gestion des pêches utilisées i n régions différentes.
Étant donné que ces pêcheries de réduction sont fortement réglementés et l'offre est restée relativement constante, une demande accrue de ces poissons augmente le prix de la farine de poisson et d'huile de poisson. En conséquence, des solutions de rechange sont recherchés pour une utilisation dans les aliments pour l'aquaculture.
6. Quelles sont la farine et l'huile de poisson utilisé?
Farines et huiles sont des composants bénéfiques de l'alimentation des poissons d'élevage. De ce fait, les producteurs aquacoles ont été prêts à payer plus pour ces ingrédients. De plus, les substituts de farine et d'huile ont longtemps été mis au point pour l'agriculture des animaux terrestres, alors que les substituts de l'aquaculture sont tout à l'heure à venir en ligne. Avec la hausse des coûts de farine et d'huile, les producteurs aquacoles développent rentables, mais des alternatives saines.
Par exemple, des recherches récentes ont conduit au succès dans l'utilisation des garnitures restes de l'industrie de transformation du poisson. (Garnitures de poisson sont constitués par les parties du poisson qui ne sont pas convertis en filets ou steaks pendant le traitement). Rognures qui étaient autrefois des déchets peuvent désormais constituer une importante pour cent des matières premières pour la production de farine de poisson.
7. L'aquaculture ne consomme du poisson plus sauvage que ce qui est produit?
Lorsque l'aquaculture est considérée comme une industrie globale, la réponse est non. À l'échelle mondiale, l'aquaculture utilise environ une demi-tonne de poisson entier sauvage pour produire une tonne de fruits de mer d'élevage, ce qui signifie que l'aquaculture est un producteur net de protéines.
taux de conversion d'alimentation (la quantité d'aliments consommés par un poisson lié à la quantité que le poisson fournit à la consommation humaine) varient selon les espèces, mais les poissons d'élevage sont beaucoup plus efficaces pour convertir l'alimentation de poissons sauvages ou d'autres animaux d'élevage comme les vaches et les cochons.
8. Est-ce que ne pas récolter les poissons pélagiques ont un impact négatif sur la chaîne alimentaire et d'autres animaux qui en dépendent?
L'aquaculture est l'une des nombreuses utilisations finales pour les poissons de fourrage récolté, qui incluent également la fourniture de farine de poisson dans l'alimentation du bétail, servant de poissons-appâts pour la pêche commerciale et de loisirs, et - de plus en plus - comme supplément alimentaire et des ingrédients d'aliments pour animaux. En l'absence de l'aquaculture, ces poissons seraient consommés par d'autres industries.
L'offre mondiale de poissons pélagiques de la pêche est restée relativement constante au cours des vingt dernières années à environ 6 millions de tonnes. Ces types de poissons sont généralement capables de se reproduire rapidement et la reconstitution des stocks. De nombreuses pêcheries pélagiques sont reconnues comme réglementées avec succès et de nombreux stocks sont exploités à des niveaux inférieurs de la biomasse qui permet d'atteindre un rendement maximal durable. Une gestion prudente de la pêche, y compris les systèmes de quotas et limites prises, maintient la durabilité de ces pêches au fil du temps.
9. Qu'est-ce qui est fait pour développer des ingrédients d'alimentation de remplacement?
En plus de la recherche de substituts, la recherche examine comment les poissons d'élevage utilisent l'alimentation, différentes formulations, le calendrier des besoins alimentaires avec les stades de développement, et d'autres stratégies pour améliorer l'efficacité de l'utilisation des aliments pour animaux.
10. Quelles sont les alternatives possibles pour l'alimentation des poissons à pêcher?
alternative potentielle comprennent les repas et les huiles de plantes (la plus grande source de protéines et d'huile comestible sur la terre), les déchets de la transformation du poisson, la levure, les insectes et autres repas spéciaux, et même les algues. ingrédients alternatifs potentiels déjà utilisés comprennent le soja, l'orge, le riz, les pois, le canola, le lupin, le gluten de blé, gluten de maïs, d'autres diverses protéines végétales, les levures, les insectes et les algues. D'autres sources qui semblent très prometteurs comprennent les déchets de bio-énergie et la production de bio-plastique et déchets de la transformation du poisson (garnitures). algues marines d'élevage a un potentiel de croissance important comme source d'aliments et de fibres pour les aliments pour l'aquaculture et la consommation humaine. Les chercheurs ont réussi à identifier des alternatives qui poussent les poissons et les aident à maintenir les avantages pour la santé humaine de fruits de mer manger.
11. Peut certains des déchets résultant de la transformation du poisson être utilisé comme nourriture pour poissons?
Les scientifiques de la science des pêches du Nord-Ouest de la NOAA Centre ont travaillé à trouver des utilisations rentables pour les garnitures de poisson depuis les années 1950. La recherche actuelle se concentre sur l'intégration économique efficace des garnitures de poisson et à l'intérieur des contraintes de courtes saisons, des volumes variables de matériaux, et des endroits éloignés. Scientifiques de la NOAA travaillent avec l'industrie des partenaires universitaires pour créer un processus de production qui peut traiter de façon rentable les garnitures pour un repas séché à haute valeur ajoutée, adaptée pour l'alimentation de nombreuses espèces en aquaculture. Des études de croissance des poissons préliminaires ont montré des performances équivalentes entre les repas en utilisant des garnitures créés avec le nouveau processus et de haute qualité farine de poisson classique et l'huile de poisson. D'autres protéines alternatives et huiles de plantes ou d'autres organismes peuvent être utilisés en combinaison avec ce repas de haute performance pour atteindre une excellente croissance des poissons.
12. Qu'en est-il des arguments qui sont les poissons d'élevage contaminés par le mercure et d'autres métaux lourds?
Aucun poisson d'élevage sont sur la liste « éviter » due au mercure. Ces composés entrent et se concentrent dans les organismes en grande partie par ce qu'ils mangent. Tout comme pour d'autres animaux feeds domestiques, aliments aquacoles sont réglementés par la Food US - Drug Administration (FDA) et les ministères de l'agriculture dans les pays respectifs, avec délibéré de l'Association des responsables du contrôle américain destinées à l'alimentation (AAFCO). La FDA et les organismes publics procèdent à des inspections ainsi que de recueillir et d'analyser des échantillons d'aliments et de poisson pour aider à faire en sorte que le poisson se nourrit et qui les consomment et rencontrent l'État strictes exigences fédérales. ingrédients d'aliments formulés utilisés en aquaculture sont régulièrement contrôlées afin d'éviter une éventuelle contamination de l'aliment avec du mercure de méthyle.
Selon la FDA et l'EPA, les études montrent que, pour les gens de manger le régime standard américain, les bienfaits pour la santé des acides gras oméga-3 l'emportent largement sur les inconvénients potentiels de la toxicité du mercure en raison de la consommation de poisson. Avis spécifiques sont en vigueur pour les femmes enceintes, ceux qui essaient de tomber enceinte, les femmes qui allaitent et les enfants. Consultez notre FAQ sur la mer et de la santé humaine pour plus d'informations.
13. Y at-il des hormones de croissance chez les poissons d'élevage américains?
14. Les antibiotiques sont-alimentation des poissons pour améliorer la croissance (ou pour toute autre raison que la maladie)?
Aux États-Unis, les antibiotiques ne sont pas nourris de poissons pour des raisons non thérapeutiques par leur alimentation ou tout autre mécanisme. L'utilisation d'antibiotiques à des fins non thérapeutiques en aquaculture est interdite par la loi. Par ailleurs, les antibiotiques n'améliorent pas la croissance ou l'efficacité dans les poissons (comme ils le font chez les vaches, les porcs et les poulets). Cependant, les antibiotiques ont été connus pour être ajouté à la nourriture des poissons dans d'autres pays.
15. Les antibiotiques sont utilisés à tous dans l'aquaculture américaine?
Comme les vaccins ont été mis au point pour les principales maladies que l'aquaculture d'impact (y compris le saumon), l'utilisation d'antibiotiques a pratiquement disparu aux États-Unis dans Il est parfois encore nécessaire de les utiliser dans des cas spéciaux approuvés par un vétérinaire. Tous les médicaments, y compris les antibiotiques, utilisés dans les espèces aquatiques d'élevage aux États-Unis dans se sont avérés sûrs et efficaces et sont indétectables au moment de la récolte (comme prescrit par la FDA des délais d'attente). À l'heure actuelle, seuls trois antibiotiques sont enregistrés et vendus pour être utilisés aux États-Unis comme additifs alimentaires pour le contrôle des maladies chez les poissons d'élevage. L'utilisation de parasiticides est également restreint par la réglementation FDA.
16. Les saumons d'élevage alimentés ou injecté avec des colorants?
Non. Dans la nature, le saumon se nourrissent de krill et autres crustacés minuscules qui contiennent des pigments naturels appelés caroténoïdes, qui sont des antioxydants puissants et précurseurs de la vitamine A. Les caroténoïdes, en particulier astaxanthine et canthaxanthine, donnent de la chair du saumon son pigment distinctif. Le saumon d'élevage sont complétées par astaxanthine naturelle et / ou synthétique qui est identique au pigment que le saumon se dans la nature. Les deux astaxanthine naturels et synthétiques sont traités et absorbés par les poissons sauvages et d'élevage exactement de la même manière.
17. Combien de livres d'autres poissons sont nécessaires pour produire une livre de saumon?
La réponse à la quantité utilisée (par opposition à nécessaire) est une cible mouvante, selon la quantité de farine de poisson et l'huile de poisson est utilisé dans tout régime particulier le saumon. Des données récentes indiquent que reflète la production d'une livre de saumon d'élevage utilise l'huile de poisson d'environ cinq livres de poissons sauvages (en fonction de la teneur en huile des espèces utilisées), mais la farine de poisson de seulement 1,3 livres de poisson. L'excès de farine de poisson les poissons sauvages est utilisé dans l'alimentation d'autres animaux d'élevage.
Considéré dans l'ensemble, l'aquaculture utilise environ une demi-tonne de poisson entier sauvage pour produire une tonne de fruits de mer d'élevage. La quantité de poisson que vous obtenez « out » (comme les fruits de mer) par rapport à la quantité de poisson que vous mettez « dans » (dans l'alimentation) - connu sous le nom « poisson dans / poisson-out » (FIFO) taux de conversion - varient considérablement entre espèce. Les poissons piscivores - en particulier ceux qui sont nouveaux à l'aquaculture - nécessitent plus d'huile et de farine de poisson dans leur régime alimentaire que les espèces omnivores.
18. Pourquoi ne pas manger que du poisson de ces pêcheries pélagiques (à savoir en aval de la chaîne alimentaire)?
19. Ne mangée la nourriture des poissons accumulent sur le plancher océanique et posent un risque environnemental?
Juridictions qui réglementent ensemble de l'aquaculture enclos en filet des limites à ce qui peut accumuler dans les installations aquacoles. Aux États-Unis cela est généralement fixé à « aucune accumulation nette » sur une base annuelle. L'alimentation des animaux d'élevage est l'entrée la plus chère à l'élevage de poissons (environ 60% du coût du poisson de plus en plus). Pour cela et les considérations environnementales, pisciculteurs prennent des précautions extrêmes pour éviter suralimenter. Les agriculteurs utilisent des technologies de pointe, y compris les mangeoires automatiques et caméras sous-marines pour fournir des aliments pour animaux et surveiller la consommation. En raison de ces avancées technologiques et l'implantation minutieuse, l'accumulation d'alimentation sur le fond de l'océan est beaucoup moins une considération qu'il était une fois. En outre, les pisciculteurs travaillent avec les organismes de réglementation de l'État pour surveiller les effets benthiques de leurs opérations.
20. Est-ce que la recherche de fonds NOAA sur les flux alternatifs?
21. Quelles sont les contraintes à réduire la dépendance à l'égard de l'aquaculture sur la pêche sauvage?
- La croissance de la population mondiale et l'augmentation liée à la demande pour tous les types d'aliments. Comme les débarquements de la pêche sauvages sont limitées pour maintenir les populations de poissons en bonne santé, l'offre élargie de fruits de mer devra provenir de l'aquaculture alimentée sur les aliments de remplacement. Bien que ce soit une contrainte, il est aussi l'occasion pour les États-Unis pour développer l'aquaculture commerciale respectueuse de l'environnement et de travailler avec des partenaires pour améliorer les pratiques aquacoles dans le monde entier.
- Le défi technique des ingrédients alternatifs. Les défis pour les chercheurs doivent développer des ingrédients alternatifs que les poissons mangeront et qui fournissent le poisson nutrition ont besoin pour se développer; et de faire des ingrédients alternatifs disponibles commercialement viables. La recherche actuelle, y compris se fait par le biais de l'Initiative NOAA-USDA Feeds alternatives. fait de grands progrès pour aider à surmonter ces défis.