Aloo Tikki
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Aloo Tikki est un aliment de rue indienne du Nord très populaire, servi avec le sucré - chutney vert. Il est très populaire parmi tous les groupes d'âge comme sa si appétissant, épicé, délicieux. l'eau à la bouche. tentant - satisfaire. Il est l'un de mes préférés avec garam garam chai.
Si vous aimez la pomme de terre, ne pas essayer cette recette savoureux amuse-gueule. Faites-pendant les loisirs et profiter du goût polyvalent.
Voici l'étape recette pas à pas pour faire Aloo Tikki avec de simples ingrédients indiens. )
- Pommes de terre - 3 à 4
- Oignon haché finement - ¾ tasse
- Curcuma PWD - une pincée
- PWD rouge froid - 1 cuillère à café
- Amchoor PWD - ¼ c
- pâte d'ail gingembre - ½ cuillère à café
- Cumin PWD - ¼ c
- Chaat Masala PWD - ¼ c
- piments verts hachés - 1 cuillère à café
- Le jus de citron - 1 cuillère à café
- haché fraîchement feuilles de coriandre - 2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Huile à friture peu profonde
- Laver et faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, jusqu'à tendreté - doux. Je les cuire dans cocotte minute pour 4 à 5 sifflets.
- Une fois que la pression se déclenche, peler la peau et réduire en purée les pommes de terre.
- Dans un grand bol, ajouter les pommes de terre en purée, l'oignon finement haché, le curcuma PWD, PWD rouge froid, amchoor PWD, sel, pâte d'ail au gingembre, le cumin PWD, Chaat Masala PWD, piments verts - feuilles de coriandre.
- Presser le jus de citron frais 1 c à elle - bien mélanger.
- Avec les mains huilées, diviser en portions égales et les rouler en boules.
- aplatissez à la forme de petit disque.
- Manteau avec la chapelure.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'huile et faire frire peu profonde 4 à 5 tikkis à la fois.
- Quand ils sont bruns dorés et croustillants sur les deux côtés, retirez les tikkis.
- Égoutter l'excès d'huile en le plaçant dans du papier de cuisine.
- Répéter le procédé avec les billes de pomme de terre restantes.
