Aubergine cru ou cuit au four croustillantes « Bacon »
J'ai passé de nombreuses années manger de la viande, et le seul qui me manque (sage-goût) est le bacon. Avec cette recette d'aubergines « bacon », je suis en mesure d'apporter une crise spéciale, salée de nouveau dans ma vie.
Vous pouvez préparer cette recette deux façons, soit riche en enzyme et brut (optimal, et illustré ci-dessus) ou au four à une basse température dans le four. Parfait pour un Veggie BLT!
Outils:
Pour la préparation brute
Juicer
déshydrateur
trancheuse Mandoline
Pour la préparation du four
Juicer
Plaque à biscuits
trancheuse Mandoline
Commençons:
Lavez-vous bien les aubergines et les betteraves. Exécutez vos betteraves à travers le presse-agrumes et mettre de côté le jus. Ne pas oublier d'admirer la couleur étonnante.
Couper vos aubergines en longueur pour créer 4 coins longs. Prenez ensuite soigneusement les coins et coupez vos aubergines en longues bandes avec vous trancheuse Mandoline. Achtung! La lame Mandoline est extrêmement forte et veut manger vos doigts. Soyez très prudent.
Au bout de 3-4 heures, vous voulez transférer votre « lard » des feuilles Teflex aux écrans de déshydrateur pour que l'air peut obtenir des deux côtés du bacon veggie. Pour ce faire, il suffit de placer un plateau de déshydrateur avec l'écran (en bas, à gauche) sur le dessus de votre « lard » qui se trouve sur le plateau feuille Teflex / déshydrateur. Placez une main sous le plateau Teflex et un sur le dessus du plateau de l'écran. retourner rapidement (voir en bas de post-Flipped, à droite). Retirez le plateau supérieur, puis peler le Teflex et votre « lard » devrait se reposer fièrement sur l'écran. Pop le dos du plateau dans le déshydrateur pour le temps restant de déshydratation.
Rangez votre lard de légumes, que ce soit cuit ou déshydraté, dans un plat en verre étanche à l'air sur le comptoir ou dans votre garde-manger. Vous pouvez également le conserver dans le réfrigérateur.
Crumble votre lard de légumes sur les salades ou étaler un peu de beurre d'amande sur pain Manne et garnir de bacon veggie (fou et ajouter la banane). Vous pouvez grignoter plaine de bacon végétarien, faire un BLT avec des possibilités sans fin, il-
S'il vous plaît improvise avec cette recette si vous le souhaitez. Essayez d'ajouter la fumée liquide. Essayez le sirop d'érable brut au lieu de miel ou d'agave. Une pincée de poivre de Cayenne? Utilisez l'huile d'olive moins. Amusez-vous avec elle. Faites-savoureux et partager vos découvertes avec nous!
FAIM POUR PLUS? Inscrivez-vous gratuitement des recettes, des conseils et un plan de repas de 5 jours avec liste d'achats et de la feuille de préparation.