Bagels maison - Au service à domicile
Bagels sont un élément de base dans notre maison, et cette recette est facile, pratique, rapide - et délicieux! Bagels fait en un peu plus d'une heure!
- 4 tasses de farine de pain (peut utiliser la moitié blé entier)
- 1 T sucre
- 1 1/2 de sel
- 1 T huile végétale
- 2 c instantanée (hauteur rapide) levure
- 1-1 / 4- 1-1 / 2 tasses d'eau chaude
Mélanger tous les ingrédients dans un bol (vous n'avez pas besoin de laisser tremper la levure si vous utilisez augmentation rapide). Si nécessaire, ajouter de l'eau supplémentaire pour se fondre dans toute la farine pour obtenir une pâte ferme.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à consistance lisse. Je fais habituellement 5 minutes dans le mélangeur de support avec une spatule, et 5 minutes à la main.
Diviser la pâte en 8 boules égales et laisser reposer pendant 10-20 minutes.
Etalez chaque boule de pâte entre vos mains (comme la pâte à modeler!) Jusqu'à ce qu'il ressemble à un serpent.
Tenir une extrémité de la pâte dans une main, et envelopper l'autre extrémité autour de votre main.
Appuyez sur les deux extrémités.
Laissez bagels augmenter, couvert, sur le comptoir pendant 20 minutes.
Tout en se levant, préchauffez le four à 425 degrés, et faire bouillir une grande casserole d'eau avec le sucre brun en elle. Après 20 minutes de montée, plop chaque bagel dans l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 1 minute puis retourner (trop long et les extrémités commencera à séparer!).
Égoutter sur une serviette en papier, puis passer à une plaque à biscuits graissée. Faire cuire les bagels pendant 20 minutes, en retournant en partie par. Laisser refroidir avant de manger (si vous pouvez attendre aussi longtemps!).
Ajouter les graines de lin ou de tournesol à la pâte pendant la phase de malaxage, ou de sésame et de graines de pavot aux sommets des bagels avant la cuisson. Ce sont si délicieux, et sans tous les conservateurs qui stockent des bagels achetés contiennent. Prendre plaisir!
prochain post je suis Afraid! Montrez-nous le Christ
Projet post précédent 52: Leap et Still - Moments à ne pas oublier et vendredi Favoris
A propos de l'auteur Lauren
Un étudiant homeschooled tourné maman école-maison de 4. Passionnée par l'enseignement à mes enfants la vérité de la Parole de Dieu par sa création et son-toire, passer du temps en famille et en plein air, apprendre à être plus créatif, et donner gloire à Dieu. Cherchant à servir le Christ et donner un exemple pieux pour mes enfants, à grandir dans l'amour et l'encouragement, à défaut de l'avant, apprendre à se pencher sur la grâce et la confiance dans sa force de Dieu.