Baguette laisse recette de sauté - munagaku vepudu
moringa est communément appelé un arbre drumstick en Inde. Les feuilles de cet arbre sont comestibles et sont bien connus pour leurs propriétés médicinales et est très souvent utilisé pour faire sautés, dal, Sambar ou curry pilons. Bien que nous avions arbres dans notre arrière-cour pilons, ma mère n'a jamais utilisé ces feuilles pour préparer des plats. Ce ne fut que les pilons qui ont été le plus souvent utilisés.
feuilles de Drumstick sont dit pour normaliser les sucres du sang et sont recommandés pour être utilisés régulièrement. Nous avons donc commencé à utiliser ces derniers pour ces dernières années. Ils peuvent être utilisés de plusieurs façons, l'une des meilleures façons que j'ai choisi est de faire un sauté avec un légume comme la pomme de terre ou de chou-fleur ou la patate douce.
Mes enfants mangent bien si préparés avec des pommes de terre, cette fois j'ai choisi de faire de cette façon. Je n'utilise pas les oignons pour cela. Si tu veux, tu peux. feuilles de Drumstick sautés va bien avec rasam et riz cuit à la vapeur.
Lorsque seules les feuilles de pilons sont Sauté il nous reste très peu de quantité, il est donc une bonne idée de les utiliser avec d'autres légumes.
trouver drumstick feuilles recette ci-dessous
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Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 3 grosses pommes de terre cuites (pelées et coupées en cubes)
- 2 tasses de feuilles (PILON ajuster en fonction de votre goût)
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 feuilles de curry sprig
- 1 cuillère à soupe. urad dal (minappapu)
- 1 cuillère à soupe. chana dal (Senaga pappu)
- 3 à 4 piments verts fente ou poudre de piment rouge
- Pincez Hing
- 1 piment rouge cassé
- 1 ½ c. Pétrole
- Pincez le curcuma
- ½ c cumin
- Pincez la moutarde
Comment faire la recette
- Séparer les feuilles des tiges et laver abondamment à l'eau assez, égoutter les feuilles dans une passoire pour enlever complètement l'eau.
- les pommes de terre. Faire bouillir Ne pas les faire mushy, peler la peau et les couper en cubes. Mettre de côté.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile, ajouter le cumin, la moutarde, dals, l'ail et le piment rouge. Faire revenir jusqu'à ce que les dals dorent. Ajouter les feuilles de curry et faire revenir les piments verts pendant 2 minutes.
- Ajouter les pommes de terre cuites, le sel, le curcuma et les faire frire pendant 3 à 4 minutes
- Augmenter la flamme à haute moyenne. Ajouter les feuilles et les faire frire jusqu'à ce qu'ils flétrissent au large. continuez à remuer et ne pas trop faire frire pour conserver les éléments nutritifs.
- Serve feuilles de pilons sautés avec du riz et Sambar ou rasam.