Banana Petits gâteaux de Split Recette, MyRecipes
Ingrédients
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger les bananes et le jus de citron dans un petit bol; mettre de côté. Battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant jusqu'à consistance homogène après chaque addition. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de beurre en alternance avec le babeurre, en commençant et se terminant par le mélange de farine. Battre à basse vitesse jusqu'à consistance homogène après chaque addition. Incorporer la vanille et le mélange de bananes réservé. Placez les moules en papier dans 2 (24 tasses) mini-moules à muffins garnis avec des mini moules en papier couché avec un aérosol de cuisson. Cuillère dans des moules, remplir aux deux tiers. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur des grilles fil 10 minutes; retirer des moules sur des grilles et laisser refroidir complètement.
Pour préparer la vanille glaçage, battre les 4 premiers ingrédients à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le sucre en poudre, en battant à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Battre à grande vitesse 2 minutes ou jusqu'à consistance crémeuse. Faire 3 tasses.
Pour préparer chocolat de glaçage, battre les 4 premiers ingrédients à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le sucre en poudre, en battant à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Battre à grande vitesse 2 minutes ou jusqu'à consistance crémeuse. Donne 3 tasses.
Pour préparer la fraise glaçage, battre le beurre, la purée de fraise, et, si on le désire, extraire, à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le sucre en poudre et le sel, en battant à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Battre à grande vitesse 2 minutes ou jusqu'à consistance crémeuse. Donne 3 tasses.
Placez 3 mini petits gâteaux de banane dans un plat de dessert. Placez 1 cuillère miniature de chaque saveur de glaçage sur chaque petit gâteau pour ressembler à des boules de crème glacée. Garnir chaque dessert avec un filet de chocolat ganache, pacanes grillées, mini-bonbons au chocolat, et 1 cerise.
Southern Living Big Book of Cupcakes; Dreamcakes Bakery