Batata-fleur Rassa Bhaji - Lazy 2 Cook, 2 aime manger!
2 grosses pommes de terre, (coupés en gros morceaux, mettre dans l'eau pour éviter l'oxydation)
10-12 moyennes fleurettes de chou-fleur
1 oignon haché finement
1/2 tasse de noix de coco râpée sec, rôti
4 à 5 gousses d'ail, hachées
1 c. Pétrole
1 tomate, purée
4 tasses d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
2-3 feuilles de curry
1/4 c. Graines de moutarde
1/2 c. Graines de cumin
1/8 c. À thé Asafetida
1/4 c. Poudre de curcuma
1 c. poudre de piment rouge
2 c garam masala
Coriandre pour garnissant
la pomme de terre en morceaux 1.Couper. pas trop petit ou pas trop grand, moyen seulement. Gardez ces morceaux dans de l'eau pour éviter l'oxydation ou ils brunir.
2.Heat kadhai ou casserole, 1 cuillère à soupe ajouter l'huile, l'ail et l'oignon. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3.Put rôti de noix de coco sec et faire revenir pendant 3 minutes à feu moyen. Il ne faut pas refroidir le mélange burn.Let. Ajouter 1/2 tasse d'eau et broyer à une pâte fine.
4.Heat la même poêle et mettre de l'huile 1 cuillère à soupe restante et ajouter les graines de moutarde, les feuilles de curry, les graines de cumin, asafoetida / Hing, poudre de curcuma, poudre de piment rouge et garam masala. (Si vous voulez aller plus épicée ou moins épicée. ajuster les mesures selon votre goût)
5.Ajouter pâte d'oignon et faire revenir pendant quelques secondes, puis ajouter la purée de tomate. Laissez cuire pendant 2-3 minutes. jusqu'à ce qu'il cuisine bien et laisse l'huile sur les côtés de kadhai.
pomme de terre 6.Add, vidé de l'eau, (ne pas utiliser l'eau) et cuire dans ce mélange avec 1 tasse d'eau pendant 5-7 minutes. Couvrez la casserole avec couvercle.
7.As pomme de terre prendra un peu plus de temps pour cuisiner, ajouter le chou-fleur une fois fleurettes de la pomme de terre cuite à moitié. Ajouter le sel et l'eau par la consistance de curry et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les légumes sont bien cuits.
8.Garnish avec des feuilles de coriandre et servir chaud avec roti ou de riz.
