Beurre blanc maison ou Makhan
Rien ne vaut un avant-goût d'un blanc frais maison makhan / beurre. Que vous appréciez sur parathas chaud ou frottis sur tout un toast croustillant, le goût est incomparable. beurre blanc maison ou Makhan est si facile à faire et est prêt en seulement 6 minutes en fonction de la vitesse et le type d'équipement que vous utilisez.
En Inde, makhan frais maison est toujours préparé à partir de la crème ou du lait collecté Malai. Plus tard, il est transféré à un matki ou un grand récipient et brassé dans le sens horaire et dans le sens horaire jusqu'à ce que le beurre et contre le babeurre est séparé. Jusqu'à ce jour, les gens suivent la même procédure.
Vous aurez besoin d'un robot culinaire ou un mélangeur à main ou batteur sur socle pour faire du beurre à la maison. Ajouter la crème fleurette à la machine que vous utilisez et continuer à mélanger. Assez rapidement, la crème commence à épaissir, continuer à mélanger jusqu'à ce que toute la graisse / beurre se rassemble. Rincer le beurre / graisse sous l'eau froide pour se débarrasser du résidu de babeurre. Cela permettra d'éviter le beurre de pourrir.
Beurre blanc maison ou Makhan
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beurre maison pur et naturel est si facile à faire et est prêt en seulement 6 minutes.
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beurre maison pur et naturel est si facile à faire et est prêt en seulement 6 minutes.
- 2 tasses de crème fleurette
- 1/2 tasse de glaçons
- 1/2 tasse d'eau
CHANGEMENT PORTION: PORTIONS
J'utilise batteur pour la fabrication du beurre, mais un robot culinaire ou un mélangeur à main fonctionne très bien.
Verser la crème fleurette dans un grand bol.
Tournez le mélangeur ou mélangeur à main à une vitesse élevée et commencer à fouetter la crème.
Commencez à mélanger à nouveau.
Ajouter les cubes de glace avec 1/2 tasse d'eau et commencer à mélanger. Attention, couvrir votre table de mixage, que l'eau éclabousse tout autour.
Un autre 2-3 minutes de mélange HIGH - crème deviendront granuleuse et liquide-y. La graisse et du liquide a séparé.
La graisse est le beurre et.
Le liquide est le babeurre.
Tamiser et presser le beurre aussi serré que vous pouvez jusqu'à ce que toutes les traces de babeurre est supprimé. Rincer le beurre / graisse sous l'eau froide pour se débarrasser du résidu de babeurre. Cela permettra d'éviter le beurre de pourrir. Cette recette donne une tasse de beurre.
La forme et le beurre de conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Profitez avec parathas chaud.
