Blé concassé Upma- Dalia (blé brisé) Recette Upma, Padhuskitchen
Blé concassé est connu comme « gothumai rava » ou « samba Ravai » en tamoul et « Dalia » en hindi. Il est une excellente source de fibres et est également faible en gras. Préparation upma avec dalia / samba gothumai Rava est un excellent moyen de l'inclure dans notre alimentation. Il est non seulement saine mais aussi fait un petit déjeuner copieux. J'ai ajouté beaucoup de légumes pour le rendre plus nutritifs et délicieux. Il est beaucoup plus sain que Rava upma. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire la samba gothumai Rava upma végétale suivant cette recette facile avec l'étape des images sages.
Blé concassé Upma-Samba Godhumai Rava Upma
Temps de préparation. 15 minutes
Temps de cuisson. 15 minutes
Serves. 1
Catégorie de la recette. Petit-déjeuner-santé-diabétiques Recettes
Cuisine de recettes. Indien
Auteur. Padhu Sankar
blé concassé - 1/2 tasse
Oignon - 1
piment vert -1
Ginger - 1 pouce morceau finement haché
Mélange de légumes - 1 tasse (mélange de carottes, haricots verts, capsicum)
Les pois frais - poignée (facultatif)
Pour l'assaisonnement
Huile - 1 1/2 cuillère à soupe
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Urad dal - 1/2 c
piment rouge - 1
Hing / asafoedita - une pincée
Feuilles de curry - un brin
Feuilles de coriandre - 2 c finement haché
Couper tous les légumes finement. Cuire séparément les pois (le cas échéant) avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Gardez-le de côté.
blé concassé rôti à sec (Samba gothumai Ravai) à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher. Ne pas brunir le blé concassé. Gardez-le de côté.
Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter urad dal, piment rouge, Hing et feuilles de curry.
Lorsque urad dal vire au brun doré, ajouter le piment vert finement haché, le gingembre et l'oignon.
Faire sauter jusqu'à oignons tour transparents. Ensuite, ajoutez tous les légumes et faire sauter pendant 2-3 minutes à feu doux.
Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et cuire à couvert.
Une fois l'eau évaporée, ajouter 1 tasse + 2 c autre d'eau (pour les légumes) et le sel nécessaire. Goûtez l'eau pour vérifier le sel. L'eau devrait être légèrement salée, une fois que l'on ajoute Dalia, ce sera parfait.
Lorsque l'eau commence à bouillir, réduisez la chaleur à feu doux, ajouter du blé concassé d'une main et remuer avec l'autre main.
Bien mélanger et laisser cuire à couvert sur feu doux.
Incorporer entre pour une cuisson uniforme. Une fois que toute l'eau est évaporée, laisser cuire à couvert pendant 2 minutes.
Garnir de feuilles de coriandre finement hachée.
Servir blé concassé upma très chaud avec Sambar ou chutney.
Remarque - La mesure de l'eau pour upma de blé concassé est 1: 2 - 1/2 tasse de blé concassé, on ajoute 1 tasse d'eau, mais comme nous l'avons ajouté beaucoup de légumes, j'ai ajouté 1/4 tasse (2 c + 2 cuillères à soupe ) plus d'eau.
Pour préciser - Pour 1 tasse de blé concassé - 2 tasses d'eau + 1/2 tasse plus d'eau pour les légumes.
Je suis sûr que vous allez adorer ces simples recettes de Upma et recettes de blé cassés donnés ci-dessous pour votre petit-déjeuner
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Cher padhu, j'ai confusion avec Godhumai Rawa n Samba Godhumai.
Samba Godhumai est à moitié cassé le blé et le droit a besoin de plus d'eau, tandis que Godhumai Rawa a besoin relativement moins d'eau.
Godhumai Rawa
Samba Godhumai
nous pouvons également faire Rawa pongal avec Samba Godhumai n Godhumai Rawa.
Je veux des mesures d'eau pour toutes ces s'il vous plaît.