Boeuf Empanadas De Picadillo - boeuf canadien
½ poivron rouge ou vert doux, coupé en petits dés
1 lb (500 g) haché maigre maigre ou extra Filet de bœuf ou ronde *
1 tasse (250 ml) salsa
1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre de chili
1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
¾ tasse (175 ml) d'olives vertes en tranches (haché si faire des tapas-taille empanadas)
½ tasse (125 ml) de raisins secs
Sel et poivre
4 coquilles de tarte congelés, décongelés
1 oeuf, légèrement battu
instructions
Cuire l'ail, l'oignon, le poivron en dés et le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le boeuf soit bruni et entièrement cuit. Égoutter si nécessaire.
Ajouter la salsa, la poudre de chili et le cumin; réduire le feu à mi-doux et mijoter 3 à 4 minutes. Retirer du feu; incorporer les olives et les raisins. Assaisonner au goût et laisser refroidir complètement.
Couper chaque coquille de tarte en deux pour faire empanadas principaux cours. Former chacun des 8 morceaux de pâte en boule; déployer chacun dans un cycle de 7 pouces (18 cm). Utilisez 1/2 tasse (125 ml) du mélange de boeuf haché pour chaque pâté en croûte. Mouiller les bords de pâte avec de l'eau; replier et sceller avec une fourchette. Placer empanadas sur du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson recouverte de papier d'aluminium; piquer et brosser chaque œuf battu. Cuire au 425 ° F (220 ° C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
* Autres options: épaule hachée maigre, boeuf haché maigre / extra maigre
Tapa taille Empanadas: Pour faire 40 tapas taille empanadas, couper chaque coquille de tarte en dix 3 pouces (8 cm) tours et remplir avec 1 cuillère à soupe (15 ml) de mélange de boeuf.
Prenez de l'avance: gel non cuites empanadas dans un contenant hermétique pour jusqu'à 1 mois; cuire à l'état congelé dans un 350 ° F (180 ° C) pendant 20 à 25 minutes. Pour 40 tapas taille empanadas, couper chaque coquille de tarte en dix 3 pouces (8 cm) tours et remplir avec 1 cuillère à soupe (15 ml) de mélange de boeuf.
fermer l'écran complet