Boulangerie style Cupcakes Red Velvet - BluebirdKisses
Maintenant, je ne veux pas vraiment hype mes propres petits gâteaux, mais pas une blague, ceux-ci étaient mieux que tout petit gâteau que j'ai mangé à tout boulangerie avant ... et laissez-moi vous dire, j'ai mangé des petits gâteaux ALOT.
Je pense que ce qui rend ces petits gâteaux étonnant est en fait le glaçage au fromage à la crème. J'ai essayé de faire une recette de mon nouveau livre de boulangerie, mais la recette était de 130% faux! Et la cerise est sorti très liquide et trop ringard pour un glaçage de petit gâteau ... .donc j'ai ajouté un peu plus de beurre, puis un peu plus de sucre et un peu d'extrait de vanille et les résultats ont été assez spectaculaires. J'ai cherché des excuses pour manger quelques cuillerées de ce genre de choses et se sont également assurés de toujours choisir le petit gâteau avec le plus cerise à manger.
J'ai une théorie que je peux réellement faire ces morceaux délicieux encore mieux, avec quelques ajustements mineurs de recettes ... donc je vais jouer avec ça dans les deux prochaines semaines et vous savez tous les résultats. Mais pour l'instant, si vous faites ces derniers pour une partie, je vous garantis qu'ils seront un énorme succès énorme! Assurez-vous de faire le glaçage au fromage à la crème selon mes instructions, car il rend le gâteau.
Petit gâteau velours rouge Recette
- 1/2 tasse de beurre
- 1 1/2 tasse de sucre blanc
- 2 oeufs
- babeurre 1 tasse
- 1 once liquide colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/3 tasse de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de sel de
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser deux 12 moules à muffins de coupe ou ligne avec 20 moules en papier.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère. Mélanger les œufs, le babeurre, colorant alimentaire rouge et de vanille. Incorporer le bicarbonate de soude et le vinaigre. Mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel; remuer dans la pâte jusqu'à consistance homogène. Verser la pâte dans les moules préparés, divisant de façon égale.
- Faire cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les sommets revenir élastiquement lorsque légèrement pressé, de 20 à 25 minutes. Laisser refroidir dans le moule déterminé sur une grille. Une fois refroidi, arranger les petits gâteaux sur un plat de service et le gel avec glaçage désiré
- 2 paquets de fromage à la crème Philadelphia ramolli à la température ambiante
- 1/2 tasse de beurre non salé ramolli pendant une nuit
- 1 kg de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Crémer le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le beurre devient blanchâtre et brillante, environ 3-5 minutes.
- Ajouter 1 tasse de sucre glace et mélanger avec le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce que son tout bien mélangé et brillant à nouveau.
- Ajouter le fromage à la crème, continuer à mélanger avec le mélangeur électrique jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Commencer à ajouter le reste du sucre glace, une tasse à la fois au mélange, et continuer à mélanger à vitesse moyenne.
- Lorsque tout le sucre est bien mélangé, ajouter l'extrait de vanille.
Bonne chance et laissez-moi savoir si vous essayez de faire ces !!