Braai Afrique du Sud, du Sud Recettes africaines
Recettes traditionnelles Braai pour obtenir votre eau à la bouche
Le braai traditionnel sud-africain est non seulement un moyen de remplir votre estomac dimanche après-midi paresseux. Il est tellement plus. Le braai est un passe-temps sud-africain qui a été passé de génération en génération. Au fil des ans les familles ont cultivé leurs propres recettes et ces recettes sont devenus favoris de temps braai.
Ce mois-ci, nous apportons nos recettes braai préférées et accompagnements à la grande viande trouve normalement à braais. Boerewors, pap en sous est un repas du Sud vraiment traditionnelle africaine. Boerewors est une saucisse épicée toute la viande fait traditionnellement avec du bœuf, du porc et très peu de charges. Sud-Africains apprécient leurs Boerewors avec pap, une bouillie à base de mielie, et une délicieuse sauce maison.
Boerewors, pap en sous:
- boerewors
- Mielie pap
- Une pomme
- un oignon
- Deux gousses d'ail
- une tomate
- sucre une cuillère à soupe
- On peut de relish tomate
- Sauce tomate
- Sauce soya.
Méthode:
Faites cuire vos wors sur un feu slowish jusqu'à ce que brun tout le long. Maintenant, pour le frottis; Ajouter trois tasses de mielie pap à une tasse d'eau froide jusqu'à consistance lisse, ajouter un autre 3 tasses et un peu de sel. Placez le récipient sur la cuisinière et de la chaleur jusqu'à ce que le pap est chaud. Ajouter plus d'eau si nécessaire. Baisser le feu et laisser cuire doucement pendant 60 minutes en remuant et en ajoutant plus d'eau toutes les 10 minutes.
Maintenant, pour la sauce; râper une pomme, hacher finement un oignon, écraser les gousses d'ail, hacher finement la tomate et les faire frire dans l'huile d'olive. Ajouter une cuillère à soupe de sucre, sauce tomate, sauce soja deux cuillères à soupe du mélange. Ensuite, ajoutez la relish aux tomates. Saveur avec du sel et du poivre. Vous aurez besoin de faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit prêt (brun) et quand vous avez une sauce épaisse.
La partie la plus importante - la façon de servir; pap placer sur la plaque, ajouter un morceau de boerewors et napper de sauce.
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