Briser le Yom Kippour rapide avec ce facile, jamais en cas d'échec au miel Recette de gâteau - Magazine Tablet
Gâteau au miel. (Photo par l'auteur)
Je ne sais pas pour vous, mais la première chose que je veux manger après se précipiter à la maison de Ne'ilah est quelque chose vulgairement doux. Mon fantasme est d'avoir une belle mais pauvre Parson me nourrir du thé sucré d'une tasse florale délicate alors que je me trouve en position couchée sur le canapé, comme une héroïne victorienne qui vient évanoui d'un corset trop serré. Mais puisque cela est impossible (merci, le féminisme), et depuis le thé brassage prend trop de temps quand vous êtes frénétiquement HANGRY. Je mange seulement quelques morceaux de gâteau au miel. Ceci est une pratique inadvisible mais délicieux.
Voici la recette que ma famille utilise depuis aussi longtemps que je me souvienne. Il vient d'un livre de cuisine juive australienne classique titrés, imaginativement, j'aime manger juif (publié en 1968 par le Comité des mères de livre Bialik College). Cette recette est facile et délicieux, et il m'a vraiment jamais échoué. (Crédit complet à l'auteur, une Mme Nechama Stub de Melbourne.)
Je fais habituellement ce gâteau dans un moule à charnière de 10 pouces rond, mais un double lot remplirai trois peu profondes casseroles-so carré de 9 pouces, vous pouvez avoir un pour chaque nuit de Roch Hachana et de geler la troisième à l'avance pour rompre le jeûne.
2 oeufs
1 tasse de sucre
¾ tasse d'huile (carthame est agréable)
¾ tasse de miel
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ clous de girofle tspn
2 cuillères à soupe de cacao
1 tasse de farine autolevantes
1 tasse de farine
1 tasse d'eau bouillante
En option: ½ cuillerée à café tous les épices, la cannelle ½ cuillerée à café
Mélanger les oeufs avec le sucre. (J'utilise un mélangeur à main, mais vous pouvez le faire facilement avec une cuillère.) Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre suivant: huile, miel, boissons gazeuses, les clous de girofle (ou d'autres épices), le cacao et la farine. Enfin, ajouter l'eau bouillante. (Batter sera tout à fait liquidy.) Verser dans graissé, plat de cuisson doublée. Cuire au four pendant 50-70 minutes à 375 degrés.
Boom. gâteau au miel parfait. Comme on dit Down Under, « trop facile ».
Elissa Goldstein est éditeur de médias sociaux Tablet. Suivez-la sur Twitter ici.