Brown Cookie Blog Comment brasser le thé Chrysanthème
Le blog d'aujourd'hui est un tutoriel sur la façon de brasser le thé Chrysanthème. thé chrysanthème est non seulement une boisson simple et savoureuse. Il a également des vertus médicinales, comme indiqué dans Ben Chao Gang Mu. ou Compendium of Materia Medica écrit par Lee Shi Zhen pendant la dynastie des Ming. Ben Chao Gang Mu est comme la première encyclopédie médecine traditionnelle chinoise.
Une copie de Ben Chao Gang Mu je l'ai acheté lors d'un voyage à Shanghai, en Chine. Complété avec des fleurs de chrysanthème pour la photographie.
La page qui montre « Ju » ou « Ju Hua » - Fleurs de chrysanthème. Lee Shi Zhen transcrite deux types de Chrysanthemum- normale, cultivé et chrysanthèmes chrysanthème sauvage. Ils partagent de nombreuses caractéristiques, mais sont différents dans le but de la médecine chinoise.
Voilà pourquoi, même quand je me suis déplacé loin de la maison, j'essaie toujours de brasser quelques trucs simples pour moi chaque fois que je me sens comme je l'ai besoin. Mais, mon thé Chrysanthème n'a jamais goûté comme ma maman. Au lieu de goûter la lumière avec un soupçon de fleurs, il était généralement légèrement amer et un peu aigre. Ce que je manquais dans les « savoir-faire technique » je d'efforts sont faits dans les formes de chaleur supplémentaire et durée de la bière. Je porterais l'eau jusqu'à ébullition, mélanger une énorme poignée de fleurs dans l'eau et à peu près laisser les fleurs laisser mijoter ainsi pendant au moins une heure. Je me suis dit si elle n'a pas bon goût, au moins je pouvais encore obtenir le thé le plus puissant en échange de mes efforts.
Lors d'un voyage récent retour à Singapour, je me suis plaint de maux de tête à cause de décalage horaire. Et, bien sûr, ma mère a fait sortir sa planque et a commencé à brasser Chrysanthème le thé. Ci-dessous je l'ai noté comment elle infusé un pot de thé parfaite.
Voici la bonne façon:
Ingrédients:
1/2 tasse de thé de chrysanthème séchées
Un pot de 2 litres d'eau
Le sucre (facultatif, ajusté au goût personnel)
1) Faire bouillir un pot rempli d'eau chaude dans une bouilloire, d'environ 2 litres d'eau en tout.
2) Mesurer 1/2 tasse de fleurs de chrysanthème. Mettez les fleurs dans le lanceur.
Un lanceur et une demi-tasse de fleurs de chrysanthème emballés
3) Ensuite, ajoutez soigneusement un peu chaud, l'eau bouillante, assez pour couvrir partiellement les fleurs. On agite avec un barreau d'agitation et de vider cette eau. Ce processus se débarrasse de toutes les impuretés de surface et conserve la saveur du thé pur. Laisser tremper pendant 3 minutes et Swish les fleurs autour avant de vider la cruche.
Fleurs de trempage dans l'eau chaude
4) Ensuite, ajoutez le reste de l'eau chaude aux « nettoyées » des fleurs et de laisser le thé tremper pendant 5-6 minutes avant de servir.
5) Verser dans une tasse et servir avec du sucre (au goût).
Merci pour la lecture.
Cordialement,
Julie