Burger Steak (Jollibee-Style) - Idées de recettes philippines
Burger philippin Steak est très similaire à Salisbury Steak. Il est fait de boulette de hamburger servi avec sauce aux champignons sauce et est mieux jumelé avec le riz (bien sûr!) Ou purée de pommes de terre.
Vous pouvez utiliser du porc ou de boeuf haché (ou la moitié et la moitié) pour cette recette. Le porc se révélera être plus juteux que le bœuf. Si vous préférez utiliser boeuf, acheter boeuf haché ordinaire comme extra maigre vous donnera une boulette plus sec.
Je voudrais aussi ajouter de l'eau ou de bouillon de boeuf au mélange patty pour le rendre plus juteux.
Vous pouvez choisir d'utiliser des champignons frais (que je fais d'habitude) mais comme je veux cette recette Burger Steak répliquent Jollibee, j'utilisé les conserves de champignons tranchés.
Voici une vidéo que je fait pour obtenir des instructions étape par étape.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 40 minutes
- 1 lb de boeuf ou de porc haché
- 1/4 tasse d'oignon haché
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe sauce de soja
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir au goût
- 2 1/2 cuillère à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- 1/2 de Sel
- Poivre noir au goût
- 1/2 tasse de tranches de champignons
- Mélanger le boeuf haché, l'ail, l'oignon, la sauce soja, le sel, le poivre.
- Diviser le mélange en 4 parties égales et faire ceci en galettes.
- Poêler le patty pendant environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que bien fait.
- Mettre de côté.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bouillon de bœuf, poudre d'oignon, le sel et le poivre noir. Fouetter jusqu'à ce qu'il n'y a plus un morceaux visibles.
- Verser ce mélange dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à ce épaississe.
- Ajouter les champignons en tranches et laissez mijoter pendant 1 minute.
Verser la sauce aux champignons sur les Galettes.
Ceci est mieux servi avec du riz ou de pommes de terre en purée et jumelé avec vos légumes préférés!
Nous espérons que vous apprécierez cette recette!