Burong ISDA, BlauEarth
Juste en regardant la photo, vous ne l'auriez pas deviné ce qui accompagne la crise Espada frit (l'espadon séché) J'ai mangé pour le petit déjeuner.
cuisiniers motivés Culturellement, les Kapangpangans sont également aptes à la conservation des aliments. , Ils utilisent traditionnellement angkak (levure de riz rouge) pour faire buro.
La pratique courante de profiter buro est de faire sauter avec l'ail, les tomates et les oignons et le manger avec mustasa (moutarde) feuilles et Hito frites (poisson-chat). Je dois encore voir mustasa à Ilocos, je suis fatigué de ma routine kamias-buro, donc j'ai joué et expérimenté mon chemin dans la cuisine. Au lieu de faire cuire du riz nouveau, trouver l'inspiration du riz cuit dans aligue (graisse de crabe fermenté, un autre buro du Kapangpangans), je sautées burong acheté en magasin bulig (silure), les œuvres, et a ajouté quelques restes de riz, et jumelé avec frites espada de Damortis, La Union. Mon BÜRO- de tuyauterie chaude couvert du riz était aussi funky méchant!
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