Burong Isda, Maman - version, domestique Urbanite
Les couches de poisson frais et riz cuit
Éventrés, mais les os encore intacts
Prêt pour la superposition
Buro est le riz fermenté avec un autre ingrédient, comme le poisson. Ce poisson frais qui est salé, en couches avec du riz cuit, qui est également salée. Il est placé dans un récipient et non touché qu'après dix jours. Cela permet un certain temps de fermentation, les os de poisson ramollir, le riz fermente, le sel conserve tout. Au bout de dix jours, nous faire revenir le gingembre et les oignons, les tomates certains utilisent aussi. Le produit final est un mélange salé aigre, ce qui est bon pour tremper du poisson frit. Certains membres de ma famille sont heureux de manger ce seul avec du riz, et je d'autre part, peut le manger lui-même.
Certes, cela est un goût inconnu pour la plupart des gens. L'odeur qu'il dégage (pas comme le durian cependant) est suffisant pour tourner quelques gens. Mais les gens qui ont essayé et l'aimer sont toujours venus de chercher dans notre maison. # 128578;
Poisson entier encore, mais divisé # 128578; en cours de cuisson
Ma mère est Kapampangan (General Santos), et chaque fois que je visite mon lola, elle a toujours servede buro à chaque repas ... Je détestais tout d'abord, jusqu'à ce que je regarde déjà pour chaque repas ... il a fait des années que j'avais buro, mais le goût est encore très vif dans mon esprit ... je aurais aimé que je peux les faire moi-même.
J'ai vraiment l'apprécier!
salut # 128578; En fait, je posté ici déjà, car beaucoup demandent pour cela, mais je vais envoyer par courriel pour vous aussi # 128578;
Mes sentiments sont les mêmes, l'odeur me éteint avant, mais maintenant, le poisson frit équivaut à Büro # 128578; et depuis que ma mère est la seule de sa famille à faire cela, elle doit faire des tonnes à la fois. # 128578;
dit sheryl maschal:
pouvez-vous me faire parvenir la recette de Buro. Je voulais vraiment apprendre à cuisiner, je manque buro et im ici à nous maintenant. Merci beaucoup # 128578;