Café gâteau française Recette Crumb Toast, BuzzFeed, Recette - ABC Nouvelles
Temps de cuisson: 1-30 minutes
Ingrédients
- Pain perdu:
- 6 oeufs
- Une pincée de sel casher
- 1 1/2 cuillerée à soupe de café ou une poudre de café expresso soluble instantané
- 1 1/2 tasse de lait
- 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 gâteau de mie achetés en magasin de 18 onces, coupée en 9 cases
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
- Café crème fouettée:
- 1 tasse de crème épaisse, réfrigérée
- 1 cuillère à soupe de sucre glace, tamisé
- 1 cuillère à café de café ou une poudre de café expresso soluble instantané
- Optionnel:
- baies fraîches
- sirop d'érable
Indications cuisine
Préchauffer le four à 200 degrés F pour garder au chaud les tranches que vous les avez terminé.
Dans un bol moyen, battre les oeufs avec le sel et 1 1/2 cuillères à soupe de café instantané. Incorporer au fouet le lait et la vanille.
Disposer les carrés de gâteau de café en une seule couche dans un grand plat allant au four et verser le mélange d'oeuf entier. Faire tremper pendant environ 30 secondes, retournez carrés de gâteau, et laisser reposer pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les carrés sont totalement saturés.
Chauffer un 12/10" antiadhésive ou une poêle en fonte à feu moyen-bas.
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre (ou moins si vous utilisez une poêle anti-adhésive) dans la poêle chaude et ajoutez une ou deux tranches de gâteau de mie trempé, côté mie en place, en veillant à laisser un espace entre les pièces. Cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que brun doré, puis retournez avec une spatule et répétez de l'autre côté. Si le gâteau brûle, baissez le feu un peu. Lorsque la partie supérieure et inférieure sont de couleur brune et croustillante, utiliser des pinces pour tourner le gâteau sur le côté et brun chacun des quatre côtés pendant environ 30 secondes de chaque côté, pour que se forme une croûte légers. Répéter l'opération avec les autres tranches de gâteau et le beurre; vous pouvez manger tout de suite ou garder des tranches au chaud sur un plateau dans le four F 200 degrés pendant que vous faites cuire le reste.
Crème fouettée Café
Fouetter la crème dans un bol à la main ou avec un mélangeur juste jusqu'à ce qu'il pics mous. Ajouter 1 cuillère à café de café instantané et de sucre 1 cuillère à soupe et le fouet confiseur pendant 10 secondes juste pour mélanger.
Servir les tranches de pain grillé français avec une cuillerée de crème fouettée, avec des baies et du sirop d'érable sur le côté.