Calabaza soupe recette
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 lbs. calabaza (peut remplacer Hubbard, butternut ou courge poivrée), ensemencée, pelées
- 1 moyen tomate mûre, pelée, hachée (environ 1 1/2 tasses)
- 1/2 tasse d'oignon rouge finement haché
- Une boîte (12 onces liquides) NESTLÉ® CARNATION® lait évaporé
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc ou noir sol
- cannelle moulue
- Crème aigre
Directions, avis, nutrition
instructions
CUT calabaza en morceaux. Vapeur ou faire bouillir dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à tendreté, environ 25 minutes. Drainer; replacer dans une casserole et mettre de côté.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la tomate et l'oignon, cuire jusqu'à tendreté. Ajouter le mélange de tomates cuites à calabaza. En deux lots, placer calabaza cuit et le mélange de tomates dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire; couverture. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
mélange remettez-les dans une grande casserole. Incorporer le lait évaporé, le sucre, la muscade, le sel et le poivre; bien mélanger. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ébullition. Servir dans des bols à soupe avec une pincée de cannelle et une cuillerée de crème sure.
Merci de revoir cette recette.
Substitués courge
Je cherchais une recette pour la soupe de courge musquée et j'ai utilisé cette recette. En plus d'utiliser la courge musquée, j'ai ajouté une pomme Macintosh et omettait la tomate. Ce fut une base merveilleuse pour ce que je voulais. Cette soupe est avéré être parfait. Très crémeux et savoureux. Mon mari et moi avons vraiment apprécié cela et feront cette soupe (avec mes substitutions) une partie de notre menu régulier.
- Portia Coleman de New Bern, Caroline du Nord
Je n'aime même pas le squash
Je pris une chance et fait cette soupe pour Thanksgiving. Je n'aime pas le squash, donc je suis toujours à la recherche d'un moyen de préparer qui me permettra de le manger. C'était ça! J'aime vraiment ça. Alors tout le monde a fait. Je n'ai pas gauche. J'ai utilisé une courge musquée dans la recette.
- Nanette Stevens de Greensboro, Caroline du Nord
soupe calabaza
Crémeuse, riche et tellement bon! Grand comme un repas avec du pain chaud, ou tout simplement par lui-même. Il est également très satisfaisant. Faites un peu aujourd'hui!
- elaine hilton de Little Falls, New Jersey
C'est d'accord.
La soupe était bonne. J'ai ajouté un peu de bouillon de poulet tout en mélangeant les courges, tomates et oignons ensemble. Je goûtais le mixure après avoir ajouté le lait évaporé et a constaté que je ne l'ai pas besoin d'ajouter le sucre. OH YEA! J'ai aussi RÔTIS la courge au lieu d'ébullition ou à la vapeur. Ce fut une recette bien d'essayer, mais je ne pense pas que je vais en faire un en particulier à nouveau. pas sûr du lait evaportated.
- Beth de San Antonio, TX
Calabaza soupe
Pas quelque chose que je voudrais essayer en général, mais je suis agréablement surpris. C'était terrifiant.
- Ruth Minsk-Whitehead de OCALA, FL
Information nutritionnelle
Apports nutritionnels
Portion: 1/6 de recette
Portions par recette: 6
- Quantité par portion
- Calories: 230
- Calories provenant des lipides: 90
- Matières grasses: 10g (15% de DV)
- Matières grasses saturées: 4 g (20% de DV)
- Cholestérol: 20 mg (7% de DV)
- Sodium: 270 mg (11% de DV)
- Glucides: 29g (10% de DV)
- Fibre alimentaire. 5 g (2% de DV)
- Sugars: 13g
- Protéines: 9g
- La vitamine A. 60% de DV
- Vitamine C 50% de DV
- Calcium. 20% de DV
- Le fer. 6% de DV
* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2.000 calories.