Candice Kumai - s Matcha Chocolate Chip Cookies, le Dr
Matcha est un ingrédient à utiliser dans la cuisson, car il est sous forme de poudre permet facilement de se mélanger avec la farine. Essayez ces cookies matcha comme une torsion sur le classique traditionnelle - avec bienfaits pour la santé!
Ingrédients
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de poudre de matcha
- 1/4 c sel de mer
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante
- 1/2 tasse de sucre brun clair
- 1 œuf large
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille organique
- 1 grosse banane mûre, purée
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse de pépites de chocolat semi-sucré
instructions
1. Préchauffer le four à 350 ° F. Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre matcha et le sel dans un bol moyen et mettre de côté.
2. Dans un grand bol, crémer le beurre et la cassonade à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse (environ une minute). Ajouter l'oeuf et la vanille et battre à combiner, à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour racler les parois et le fond du bol si nécessaire.
3. Mélanger à la purée de banane et 1/4 tasse d'eau, en battant jusqu'à incorporer. Ajouter les ingrédients secs et battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ajouter l'avoine et les pépites de chocolat, mélanger brièvement et utiliser une spatule en caoutchouc pour gratter les côtés et le fond du bol si nécessaire.
4. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et napper légèrement avec un aérosol de cuisson anti-adhésive. Utiliser une cuillère à évider 1 1 / boules de pâte de 2 pouces, en les plaçant environ 1 pouce à part sur la plaque de cuisson. Cuire jusqu'à ce que doré sur le dessus, environ 10 minutes. Laisser refroidir sur la feuille pendant 10 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille pour refroidir complètement.