Candy avec un Crunch! Candy Honeycomb du Seattlest, Kitchn
Candy avec un Crunch! Candy Honeycomb du Seattlest
barres Crunchie sont l'un de nos bonbons britanniques préférés absolus. Appelé Violet Crumbles en Australie, ce sont des barres aérées de caramel comme « peigne de miel » recouvert d'une fine couche de chocolat. Jusqu'à présent, notre dépendance a été limitée par la disponibilité de la barre de bonbons ici dans les Etats - mais pas plus!
Nous ne savions pas que ce bonbon serait si facile à faire! Bien. sorta.
Et puis vous ajoutez le bicarbonate de soude.
Alls bien qui finit bien, cependant. Nous avons obtenu le mélange a été versé sur un silpat (certainement utiliser une sorte de silpat pour cela) et magnifiquement mis en place.
Nous voulions aussi près de la réalité que nous le pouvions, nous avons donc cassé la blob principale en plusieurs morceaux, puis utilisé un couteau en dents de scie pour scier / casser les bonbons en forme de barre. Ensuite, nous fondions du chocolat et trempé dans chaque barre pour bien enrober. Parfait! Les barres avaient une saveur de miel profond caramélisé avec cette morsure aérée-croquante signature, et le chocolat noir fait le contraste parfait.
Le revêtement des barres de chocolat avait le double effet de les rendre encore plus délicieux et en les protégeant de la fusion. Les quelques morceaux de bonbons non couchés qui ont été laissés rapidement absorbé l'humidité de l'air et fondu dans un désordre collant dans un jour. Les barres enrobées ont duré pendant quelques semaines et sont restés bien croustillantes!
Dans l'ensemble, une aventure de prise de bonbons très réussie. Nous avons vraiment eu notre Crunchie Bar fix - et plus encore!