Tablettes de chocolat Honeycomb - Bars Crunchie Homemade

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Ce soir est Halloween! Il pourrait aussi être appelé bonbons jour! Alors quel meilleur temps pour vous montrer ce nid d'abeille maison barre de chocolat! Quand ma sœur a vécu en Nouvelle-Zélande pendant un certain temps elle a trouvé ces délicieuses petites gâteries, ils sont appelés Crunchie barres faites par Cadbury, à ne pas confondre avec la barre de Crunch de Nestle. Il semble courir dans ma famille que nous sommes accros à des choses que nous ne pouvons pas avoir où nous vivons. Donc, pour notre dernière visite que je voulais la surprendre avec la version maison de sa barre de bonbons préférés. La vraie chose est faite avec du sirop d'or que j'ai aussi utilisé pour mon Sorbet de pêche. mais je voulais essayer une version plus à base de miel - car il est en nid d'abeille, après tout, bien qu'ils l'appellent rikiki hokey au Royaume-Uni et la Nouvelle-Zélande. J'ai suivi une recette par un chef Kiwi nommé Steve. Je recommande fortement d'utiliser un thermomètre à bonbons, qui fera en sorte votre rayon de miel est croustillant et croquant et non collant dur.

Préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total: 20 minutes

Tablettes de chocolat Honeycomb - Bars Crunchie Homemade

Facile barres chocolatées en nid d'abeille faites à la maison

1/4 tasse de sucre à l'état brut
2 cuillères à soupe. mon chéri
1 cuillère à soupe. eau
1 c. bicarbonate de soude
100 g de chocolat

Dans une casserole à fond épais, petite sauce mélanger le sucre, le miel et l'eau.
À feu doux dissoudre le sucre et tourner à feu moyen et amener le mélange à ébullition jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur caramel ou il a atteint la température de fissure dur de 150 ° C / 300 ° F.
Retirer du feu et remuer doucement pour aider les bulles se calment.
Maintenant, ajoutez le bicarbonate de soude, continuez à remuer que cette petite expérience se déroule, puis versez le contenu sur papier ciré ou de papier parchemin.
Laisser refroidir puis se fissurer en morceaux.
Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau, puis déposer des pièces en nid d'abeilles en elle pour revêtir, retirer avec 2 fourchettes et de laisser le goutte à goutte d'accès. Placez sur du papier parchemin à sec.

Pour mes amis d'Europe continentale, assurez-vous d'utiliser du bicarbonate de sodium (Natron) et non la cuisson en poudre, car il contient toutes sortes d'autres ingrédients. Assurez-vous également que votre bicarbonate de soude est fraîche, de cette façon, vous aurez le meilleur effet!

Alors, qu'est-ce que ça va être, des bonbons ou?

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