Cantonaise Kung Fu Kuey Teow
Cantonaise Kung Fu Kuey Teow
Il a été très froid pendant les quelques jours, je suis envie de quelque chose de chaud et de remplissage, mais fatigué de soupes, mais mon mari peut manger des soupes pour le reste de sa vie! Pas moi sans aucun doute, et le temps comme ça, je souhaite que je suis de retour à Kuala Lumpur, où tout est à portée de main ..
Ils l'ont fait et ainsi nous faire ..
Cantonais Kung Fu Kuey Teow / nouilles
nouilles 500g de riz plat
1 cuillère à soupe, sauce de soja épaisse
1 cuillère à soupe d'huile végétale
Battre l'œuf, chauffer l'huile dans la poêle. Ajouter les oeufs, de nouilles et la sauce de soja, frites jusqu'à ce que croustillant, réservé.
3 gousses d'ail écrasées
100 g de viande de poulet, rayures
2 veges mix bol (bak choy / chou chinois / bébé maïs / carotte)
2 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à thé (ou plus) la sauce de soja de lumière
1 cuillère à café de poivre blanc
2 cuillères à soupe de farine de maïs *
2 œufs blancs, légèrement battus
* Mélanger la farine de maïs et de l'eau avant d'ajouter dans le bouillon
Faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter ails écrasées et les faire frire jusqu'à coloration dorée, ajouter le poulet et crevettes. Ajouter la sauce aux huîtres, sauce soya légère, le poivre et le bouillon de poulet, laisser mijoter pendant quelques minutes. Ajouter les légumes et * mélange de farine de maïs. Verser les oeufs lentement blancs battus jusqu'à ce que le bouillon épais tourner. Assaisonnez.
Placez les nouilles dans le plat de service et verser le bouillon sur le dessus. Servir chaud avec du piment au vinaigre (je vais mettre en place un poste pour le piment mariné)