Caramel Chocolat Salted Biscuits aux brisures, Ma cuisson Addiction
Biscuits au caramel salé aux pépites de chocolat sont chargés avec des morceaux de caramel et saupoudré de sel de mer pour créer un cookie délicieusement sucré et salé.
Je suis devenu accro à toutes choses caramel salé. Il est à peu près la seule combinaison de saveurs que je veux faire cuire en ce moment. De Caramel Brownies et Salted Caramel Blondies à Salted ces biscuits aux pépites de chocolat caramel salé - Je suis obsédé.
Mon récent engouement de cette saveur sucrée et salée venue après un voyage à Whole Foods quand, contre mon meilleur jugement, je pris un conteneur de leur chocolat noir au sel de mer caramels. Avez-vous essayé ces petites bouchées de bonheur au caramel? Ils sont incroyables - comme ne peut pas garder mes doigts hors du récipient incroyable.
Caramel salé Biscuits aux pépites de chocolat commencent avec mon chocolat préféré absolue recette Biscuits aux brisures. mais ils se faire expulser d'un cran avec l'ajout de bits de caramel et une pincée de sel de mer. Ces cookies sont mon nouveau aller à la recette pour les barbecues d'été, se retrouver en famille et juste manger ensemble des cookies. Faites-les, faites-les, les faire - vous pouvez me remercier plus tard.
Biscuits au caramel salé aux pépites de chocolat
Rendement: 2 douzaines de biscuits
Temps de préparation: 20 minutes plus le temps froid
Temps de cuisson: 18 minutes
Ingrédients:
- 2 tasses moins 2 cuillères à soupe (8 1/2 oz) de farine à gâteau
- 1 2/3 tasses (8 1/2 onces) farine de pain
- 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 1/2 cuillères à café de gros sel
- 2 1/2 bâtons (1 1/4 tasse) de beurre non salé (I utilisé Défi beurre)
- 1 1/4 tasses (10 onces) de sucre brun clair
- 1 tasse plus 2 cuillères à soupe (8 onces) de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café de pur extrait de vanille
- 1 livre pépites de chocolat foncé
- 1 KRAFT Caramel Bits
- Sel de mer
Instructions:
- Pour les cookies de taille régulière, utilisez une cuillère à soupe amoncellement et cuire au four pendant environ 8-10 minutes.
Adapté du New York Times
Judy-
Oui, je pense qu'ils seraient bien à la poste aussi longtemps qu'ils arriverai dans 2-3 jours. J'espère que ça aide. Merci d'être passé!
-Jamie
Salut Jamie.
J'AIME votre recette de biscuits aux pépites de chocolat caramel salé. Cela semble tout à fait délicieux. Je suis curieux cependant. Vos ingrédients pour les appels 1 et 1/2 cuillère à café de « gros sel » et le sel de mer. Sont-ils les mêmes. Pour le gros sel vous parlez du sel casher, un sel de mer plus fine ou bien les cristaux réguliers de sel de mer suffisante sur les deux parties nécessaires dans la recette?
Merci de bien vouloir-vous pour votre aide! Ne peut pas attendre d'essayer :)
Aminah-
sel kasher travaillera pour le gros sel et le sel de mer fonctionnera à la fois aussi bien. J'espère que ça aide.
Merci beaucoup
Tracey
Salut, Tracey! Merci beaucoup pour tes mots gentils. J'aime avoir acheté en magasin farine de gâteau sur la main, mais faire mon propre est très pratique dans un pincement. Prends soin! Ce fut une grande audience de vous.
Je pesais OUR le sucre brun 1 1 / 4C et il est venu à environ 15 onces, et non 10 comme indiqué dans la recette? qui est correct? Je vous remercie
Salut, Kim! Les deux mesures fonctionnent. Habituellement, les boulangers vont avec des mesures de poids, mais il est votre choix. Je suggère peser 10 onces de sucre brun et en utilisant cela. Faites-moi savoir comment ça se passe!
Je voulais juste peser sur mon expérience. Ces cookies sont vraiment fabuleux. Je sais que les gens ont posé des questions sur le temps dans le réfrigérateur, et ce fut une grande question pour moi que le temps était limité. Je veux dire que je mets ma pâte au réfrigérateur pendant environ 6 heures, et les biscuits avéré grand. La pâte est plus difficile à ramasser que votre pâte à biscuits régulière, mais les résultats étaient délicieux - grande texture. Écopage est un peu plus de travail que vous êtes probablement habitué à si vous ne pas régulièrement Refroidissez votre pâte à biscuits. Il est une excellente recette, et je serais certainement dire les 24 heures dans le réfrigérateur n'est pas nécessaire si vous êtes pressé.
Merci beaucoup pour vos commentaires, Jodi!
-Jamie