Caramel Pomme, Petits gâteaux Recette MyRecipes
Apple et caramel sont des ingrédients assez simples, mais ils sont en combinaison un régal délicieux. Terminez ces petits gâteaux avec pacanes pour créer un favori de l'automne traditionnelle. Nous aimons ajouter les petites pommes de crabe comme garniture pour des occasions extra-spéciales.
Apple et caramel sont des ingrédients assez simples, mais ils sont en combinaison un régal délicieux. Terminez ces petits gâteaux avec pacanes pour créer un favori de l'automne traditionnelle. Nous aimons ajouter les petites pommes de crabe comme garniture pour des occasions extra-spéciales.
Ingrédients
- Gâteau aux pommes fraîches:
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse bien tassée sucre brun foncé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage, blé tendre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel de
- 2 cuillère à café de cannelle
- 4 grosses pommes Granny Smith, pelées et hachées
- tasses de cuisson de papier
- aérosol de cuisson légumes
- Caramel Glaçage démodées:
- 1 tasse de beurre
- 1 (16 onces) paquet sombre sucre brun
- 1/2 tasse de lait évaporé
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger
- 4 tasses de sucre en poudre
- : Toppings
- Pacanes grillées
- pommes de crabe frais (facultatif)
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients dans un grand bol jusqu'à consistance homogène. Mélanger la farine et les 3 ingrédients suivants; ajouter au mélange de beurre, en remuant jusqu'à consistance homogène. Incorporer la pomme. Placer moules en papier 2 (12 tasses) des moules à muffins, et le manteau avec un aérosol de cuisson; cuillère dans des moules, remplir aux deux tiers. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur des grilles fil 10 minutes; retirer des moules sur des grilles et laisser refroidir complètement.
Pour préparer le glaçage, faire fondre le beurre dans un 3-qt. une casserole épaisse à feu moyen. Ajouter le sucre brun; Porter à ébullition, en remuant constamment. Incorporer le lait évaporé, le bicarbonate de soude, et le sirop de maïs; porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir complètement (environ 1 heure). Transférer dans un bol. Ajouter graduellement le sucre en poudre au mélange de caramel, battre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance homogène. Battre à grande vitesse 2 minutes ou jusqu'à consistance crémeuse. Utiliser immédiatement. Donne 3 tasses.
Gel chaque petit gâteau au caramel Glaçage Old-Fashioned. Garnir chaque pacanes et, si on le désire, 1 pomme fraîche de crabe.
Notes du chef
La plupart du temps à nous Dreamcakes pain grillé pacanes et autres noix avant de les utiliser, car grillant apporte vraiment la saveur. Vous pouvez les faire griller dans une poêle à feu moyen-vif, jusqu'à ce que les jeter commencer à détecter leur arôme, ou les cuire au four à 350 degrés environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que toastées, en remuant de temps en temps.
Southern Living Big Book of Cupcakes; Dreamcakes Bakery