Chai Épicé Pain aux bananes - Once Upon un chef
Chai est le mot lui-même pour le thé dans de nombreux pays, mais quand nous disons dans le chai États, nous parlons généralement Masala chai, qui est une boisson douce et apaisante en thé noir, lait et parfumé d'épices indiennes. Sa saveur va à merveille avec du pain à la banane, donc je l'ai pris une de mes recettes de pain aux bananes favorites et subtilement infusé aux épices chaudes comme chai cardamome, la cannelle, le gingembre et le piment. Il est merveilleusement aromatique - une touche sophistiquée sur du pain de banane de base.
Comme avec toutes les recettes de pain de banane, utiliser des bananes très mûres pour la saveur de la banane la plus intense et une texture qui mashes facilement.
Commencez par crémage le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs un à la fois, incorporant bien après chaque addition. Assurez-vous qu'ils ne sont pas trop froid, ou ils provoquent le mélange de beurre à cailler.
Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
Ajouter le mélange sec au mélange de beurre et mélanger pour bien mélanger.
Incorporer les bananes en purée, crème sure et la vanille jusqu'à ce que juste combiné. Veillez à ne pas trop mélanger.
Transférer la pâte à un graissé de 9 x 5 x 3 pouces moule à pain et cuire au four pendant 60-70 minutes.
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
Ensuite, tournez sur une grille et laisser refroidir complètement.
Prendre plaisir! Ou si ce ne est pas votre chai de chose, vous pourriez aimer ces recettes:
Ingrédients
- 1 bâton (1/2 tasse) de beurre non salé
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs, la température ambiante
- 1-1 / 2 tasses de farine tout usage, en cuiller tasse à mesurer et nivelé avec un couteau
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 3/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- sel 3/4 cuillère à café
- 1 tasse de purée de bananes très mûres, de 2-3 bananes
- crème sure 1/2 tasse
- vanille 1 cuillère à café de
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un moule de 9 x 5 x pain de 3 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol ou un mélangeur électrique équipé de la connexion à aubes, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère, environ 2 minutes. Incorporer les oeufs un à la fois, incorporant bien après chaque addition. Racler les parois du bol si nécessaire.
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate de soude, la cardamome, la cannelle, le gingembre, le piment et le sel. Ajouter au mélange de beurre et battre doucement jusqu'à ce que juste combiné. Ajouter les bananes, la crème sure et la vanille et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que juste combiné. Incorporer délicatement les noix en cas d'utilisation.
- Verser la pâte dans un moule à pain préparé et cuire jusqu'à ce que brun doré profond et cure-dents inséré au centre en ressorte propre, 60-70 minutes. Laisser reposer dans une casserole pendant environ 10 minutes, puis démouler sur grille et laisser refroidir complètement. Ce pain est mieux apprécié au chaud du four ou grillé.
Information nutritionnelle
Parfait! Cette recette est absolument parfait et le résultat était un pain de thé incroyablement humide et savoureux. C'est un gardien!
Cette recette était si bon! Je devais faire des substitutions (en fonction de ce que je disposais / voulait utiliser le haut). Utilisé la moitié de la quantité de sucre. 4 bananes congelées utilisé que je décongelé et égoutté. yaourt nature ordinaire utilisé au lait léger (c.-à-pas la crème entière) au lieu de la crème sure. N'a pas ajouté de noix.
Il était tellement tellement savoureux. Je pourrais probablement avoir ajouté la tasse pleine de sucre et un peu plus des épices parce que je l'aime chai. Quelle belle recette, nous avons adoré. Merci pour le partage!
Whoops - a oublié de noter ce un 5 sur 5!
Je l'avais fait avec minicakes votre recette de gâteau aux pommes française (délicieux!) Après la cuisson du gâteau lui-même à plusieurs reprises et ont fait la même chose avec le pain de banane chai. Un mot: incroyable. J'adore faire minicakes (avec minicupcake ou boîtes minimuffin) car il rend très facile à mettre au travail et partager sans agitation de coupe. De plus petits gâteaux signifie aussi plus croûte! et la croûte sur ce point est délicieux! Si vous voulez essayer comme minicakes réduire le temps de cuisson à 30 min. 1/2 de la recette donne 18 minicakes.
J'ai finalement fait ce délicieux pain après Thanksgiving. Il est humide, de noisette et la saveur subtile d'épices chaï est incroyable. J'ai utilisé yaourt grec au lieu de la crème sure principalement parce que nous avions sous la main, mais aussi pour les calories réduites. Tellement bon! Je ferai encore et encore - toujours avec le yaourt grec. Merci pour une autre recette gagnante, Jennifer!
Paradis sur terre!
Que puis-je dire, à l'exception ... .AGAIN une autre recette de base merveilleuse peaufiné à un niveau qui rend tout le monde veut la recette !!
Si délicieux du four, refroidi (si u peut attendre) et le lendemain (mais il ne durera pas). Mieux doubler cette recette !!
Auriez-vous des ajustements d'altitude ou des suggestions pour ce pain? Je suis à 8.500 pieds.
Je vous remercie! Il était un chef est mon préféré et d'abord aller à - ne déçoit jamais.
Ma mère, qui n'a jamais eu une dent douce, me demande toujours de faire ce pour elle et insiste sur le fait qu'ils sont son favori « dans tout le monde entier » (ses mots!). Elle aime les avoir pour le petit déjeuner, alors que je les ai mon milieu de matinée ou une collation de l'après-midi. Hautement recommandé!
J'ai oublié d'ajouter que je aussi la moitié du sucre et de trouver qu'il est assez doux pour moi!
variation excellente et vraiment délicieux sur un classique de ris de veau. Il sentait divin pendant la cuisson et goûté encore mieux. J'aime faire des petits gâteaux et leur donner comme cadeaux. Cette recette est juste assez pour faire trois petits pains.
Délicieux - servi ce aujourd'hui à un brunch. Fait la pâte dernière nuit par une suggestion de l'examinateur - grande préparation avant! Subbed 1,5 T de cannelle puisque je n'ai pas cardamome, est sorti avec un moelleux extérieur et très tendre, une mie moelleuse. recette impressionnante, son gardien! je vous remercie, Jenn!
Ceci est un délicieux destinataire ... merci.
O.m.g.s.h !!
J'ai essayé cette recette aujourd'hui et il était magnificent..I avait jamais entendu cardamome dans le pain à la banane et je suis un peu sceptique et il était tellement bon. La crème sure a donné le pain une belle moiteur.
Fait cela pour un week-end. Saveurs, et il était merveilleusement humide!