Che Ba Mau - Trois Vietnamiens Couleur Bean Dessert - Le Viet Vegan

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Che Ba Mau, ou traduit directement en vietnamien: trois dessert haricots de couleur,
est l'un de mes desserts préférés d'enfance. Il y a juste quelque chose au sujet de la combinaison
de différentes textures, saveurs, et que crissement de la glace,
natation dans une petite flaque d'eau de la crème de noix de coco sucré ...

Che Ba Mau - Trois Vietnamiens Couleur Bean Dessert - Le Viet Vegan

Quoi qu'il en soit, je l'ai rejoint avec un tas d'autres blogueurs étonnants qui veulent célébrer un délicieux et #SweetLunarNewYear! Il y a tellement de délicieuses friandises ci-dessous, tous ne sont végétaliens, mais ils sont toutes les recettes végétariennes :)

Je vais essayer d'enregistrer une version vidéo de cette recette che ba mau mercredi, donc si vous voulez voir comment je fais, juste restez à l'écoute pour cela. J'ai une autre vidéo où je l'avais d'un restaurant si vous voulez voir à quoi il ressemble et comment manger. Sinon, je vous souhaite essayer ce dessert haricot trois couleurs douce dehors! Il est un peu différent des concepts occidentaux de dessert, mais il est vraiment délicieux!

Che Ba Mau - Trois Vietnamiens Couleur Bean Dessert

  • 1/2 tasse de Split, décortiquées haricots mungo, trempées une nuit

Pandan couche gelée:

  • 1 cuillère à soupe de poudre de gélose
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 tasses d'eau
  • 3 gouttes arôme pandan
  • 1/2 sucre
  • 1/2 tasse d'eau

    Crème de coco douce:

  • 1 boîte de crème de noix de coco (alternativement, vous pouvez réfrigérer une boîte de lait de coco riche en matière grasse, puis prenez la crème épaisse)
  • 2 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez ajouter plus si vous le souhaitez)
  • 1 peut haricots rouges, (essayez de trouver faible teneur en sodium), on le rince très bien drainé et
  • 2 tasses de glace pilée
    1. Faire tremper les fractionnés, décortiquées haricots mungo (ils sont jaunes) dans environ 4 tasses de l'eau pendant la nuit. Sinon, vous pouvez simplement les laisser tremper pendant environ 1 heure dans de l'eau chaude avant de commencer à faire ce dessert, il vaut mieux quand tremper toute une nuit bien. Rincer et égoutter le lendemain.
    2. L'utilisation d'un bateau à vapeur, disposer les haricots mungo sur l'une des couches de vapeur perforée et de la vapeur à feu moyen pendant environ 20 ou jusqu'à ce qu'ils soient très doux. Si vous préférez la douce, mungo texture de type purée de haricots, vous pouvez les faire cuire dans un pot dans environ 1 1/2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez ensuite écraser avec un pilon de pommes de terre ou d'un mélangeur à main jusqu'à ce que vous obtenez cette texture très épaisse (ajouter de l'eau comme on le souhaite).

    Pandan couche gelée:

  • Dans un petit pot (ou encore le micro-ondes), chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous (eau apparence claire). Laisser refroidir.

    crème de noix de coco douce

  • Mélanger la crème de noix de coco et de sucre et de la chaleur jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mettre de côté.
  • Dans un grand verre, ajouter 2-3 cuillères à soupe de glace pilée ou rasé, 2 amoncellement c des haricots, un autre 2 amoncellement c des haricots mungo, une couche de la gelée de pandan, de la glace plus rasé, et 3 c chacun des sirop de sucre et de la crème de noix de coco sucré.
  • Profitez tout de suite!

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    A propos de Lisa Le

    Lisa est la vingt-quelque chose, ringard, temporisant, blogueur et photographe féministe derrière le Viet végétalien. Elle aime les aliments épicés, les nouilles, et de la nourriture dans des bols.

    Quel joli dessert pour le Nouvel An lunaire! Cela me rappelle la glace pilée chinoise - très similaire.

    Oh homme que je suis si triste de ne pas avoir le gâteau en ce moment. Je ne l'ai pas rassemblé l'énergie pour cuire un gâteau GF encore XD Merci d'avoir organisé cette fête Christine! Si grand à faire équipe avec tant de blogueurs asiatiques pour célébrer

  • Délicieux avec le lait de coco et les haricots rouges (ma 2 Fave, p) je pourrais avoir ce tout l'été: D Nouvel An chinois Lisa Ho récemment mis en ligne. Post-it doux Nian Gao

    Je peux tout à fait manger ce toute l'année XD Merci, vous aussi Lisa!

    Cela ressemble peut aussi coloré et passionnant, attendez pas à faire. Je veux partager avec mon cousin comme elle est née dans l'année du coq :)) Votre chaîne YouTube est si gentil, ainsi que votre blog. THANKYOU Joyeux Nouvel An Lunaire ^ _ ^

    Aw merci Lisa! Joyeux Nouvel An Lunaire à vous aussi :)

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