Chinois Steamed Spareribs avec sauce aux haricots noirs - Recettes de cuisine Steamy
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Steamed chinois Spareribs avec sauce aux haricots noirs
Portions: 4 dans le cadre d'un repas multicourse
Ingrédients:
1-1 / 2 lb de porc côtes de rechange (pointes de côtes)
2 cuillères à soupe de sauce de haricots noirs
1 cuillère à soupe de vin de riz de Chine (ou xérès sec)
2 cuillères à café de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de gingembre râpé (sur râpe microplane)
2 gousses d'ail, hachées
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café d'huile de cuisson
1 cuillère à café d'huile de sésame
sucre 1 cuillère à café de
Instructions:
Mettre en rack à la vapeur à l'intérieur du wok et remplir d'eau presque jusqu'à la hauteur du rack. Baisser le feu à haut et lorsque l'eau est en ébullition, mettez le feu à moyen-élevé. Set casserole avec les côtes levées sur le dessus d'un support à la vapeur dans un wok. Vapeur sur feu moyen-vif pendant 18-20 minutes jusqu'à ce que les côtes ne sont plus rose. Assurez-vous que lorsque vous que vous ne cuisson à la vapeur manquiez pas d'eau dans le wok. Reconstituer avec de l'eau supplémentaire, si nécessaire.
Post-scriptum il y a quelques années, ma mère m'a donné son bien-aimé mélangeur KitchenAid. Ce mec, que je l'avais nommé « Bob » est vieux et lourd. Mais j'aime Bob et il me aime dos, barattage docilement, le mélange et la flagellation à la demande. La semaine dernière, après la cuisson ma délicieuse amitié Amish pain (merci Archana!), j'avais envie une miche de pain français. Je me suis tourné Bob à pétrir la pâte, et à gauche la cuisine momentanément pour frapper ma tête contre le mur et plumer mes enfants hors du lustre.
Bob est tombé. tête fendue ouverte. Guts et ballants matière cérébrale.
Mais bon, après mari a pratiqué la chirurgie du cerveau et nous scotchée sa tête en même temps, Bob était de retour dans les affaires. Il a terminé le pétrissage et nous avons eu du pain chaud, croustillant pour le souper. Je sais que je sais .. gémissent. Je sais déjà ce que vous pensez. J'aurais au moins donné Bob quelques jours pour récupérer avant de le forcer de nouveau dans le travail. Mais j'avais faim.