Chocolat Clay Roses Recette, ce qui est l'Amérique Cooking
10 onces chocolat semi-sucré (morceaux grossièrement hachées de pépites de chocolat ou de chocolat)
1/3 tasse de sirop de maïs léger
Comment faire du chocolat pâte d'argile:
Dans un bol peu profond, faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 2 minutes; remuer. Veillez à ce que la température ne dépasse pas 100 degrés F. Si le chocolat est pas complètement fondu, revenir au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois et remuer jusqu'à consistance lisse. Apprenez différentes techniques pour savoir comment faire fondre le chocolat.
Ajouter le sirop de maïs au chocolat fondu et bien mélanger (racler tout le sirop de maïs dans le chocolat avec une spatule en caoutchouc). En utilisant une spatule en caoutchouc, sous agitation et le mélange plier, en raclant les parois et le fond de la cuvette ainsi, jusqu'à ce qu'il ne soit visible sirop brillant et le mélange forme une boule d'épaisseur.
Verser le mélange sur une feuille de papier ciré et étaler à la spatule jusqu'à ce qu'il soit environ 1/2 pouces d'épaisseur; laissez reposer et se raidir, à découvert, pendant environ 2 heures.
Utilisez à la fois ou entreposer dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant 1 mois.
Comment faire des roses au chocolat:
Pétrir une poignée de pâte à la fois sur une surface de travail jusqu'à ce qu'il soit souple et pliable (comme la pâte à modeler).
Rouler la pâte en douze (12) 1/2 pouce boules de chocolat de diamètre. Pour une rose pleine grandeur, vous aurez besoin de 12 balles, et pour rosebuds, vous aurez besoin de 4 à 5 balles. La taille de la balle déterminera la taille de la rose. Pour les petites roses utiliser de petites boules de chocolat, pour les grandes roses utilisent de grandes boules de chocolat.
Placer les boules sur du papier ciré ou une pellicule de plastique d'environ 1 pouce d'intervalle.
Avec les doigts, appuyez sur le centre et sur chaque côté de chaque bille de chocolat, aplatir le disque en 1 pouce disques ronds plats de la taille d'un quart (laisser le bord supérieur et plus mince que le bord inférieur). Répéter l'opération avec les boules de chocolat restant.
Supprimer un disque préparé et courber en une forme de « tipi », étroit en haut et plus large en bas, (ce sera le centre de la rose). Enroulez le disque suivant autour de l'ouverture de theteepee et le troisième disque à l'arrière du tipi - c'est le bourgeon de rose.
Continuez à ajouter des disques qui ressemblent à des pétales, en les plaçant entre légèrement inférieure à la ligne précédente. Pour une fleur plus complète, continuer à ajouter des pétales de cette manière. Comme vous former des pétales, vous rouler doucement ou friser le bord droit de la pétale vers le bas. Pincer toute l'argile de chocolat en excès à la base de la rose de faire plus de balles.
NOTE: Si les billes d'argile ou de pétales deviennent trop mous de la chaleur de votre corps, laissez reposer à température ambiante pendant au moins 10 minutes. Pour vous rafraîchir régulièrement les mains, saisir un verre froid.
Roses durcissent après quelques jours et peuvent être sauvés par le stockage dans un endroit frais et sec.