Chou-fleur rôti et parmesan de chapelure, PopSugar alimentaire
Comme la plupart des légumes crucifères, le chou-fleur peut être difficile à vendre pour les plus difficiles, mais nous pouvons penser à quelques-uns qui ne serait pas l'amour de ce côté simple, ringard. Tout d'abord, son nom est ridiculement charmant (flocons de neige de chou-fleur - du nom tels que les pièces ressemblent à ça). D'autre part, grâce à être coupés en morceaux minces, une température du four relativement élevée, et une garniture de panko et parmesan, le chou-fleur devient brun, salé, salé et croustillant. Sérieusement, ils pourraient voler le spectacle venir l'heure du dîner.
Rôti Snowflakes Chou-fleur
Pour le faire avant: Couper le chou-fleur, le placer dans un sac de rangement en plastique avec une serviette en papier humide et réfrigérer jusqu'à 3 jours. Rôti et compléter la recette avant le dîner. Râper le parmesan sur une râpe comme vous le feriez carottes.
Ingrédients
- 1 chou-fleur de tête (environ 2 1/2 livres)
- 1/4 tasse d'huile d'olive vierge extra, divisée
- sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 tasse de chapelure panko
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
instructions
- Préchauffer le four à 425 °.
- Retirez les feuilles et couper la tige du chou-fleur, mais laisser le noyau intact. Avec un couteau bien aiguisé, couper le chou-fleur entier dans les grandes (1/2 pouce) d'épaisseur des tranches. Ne vous inquiétez pas si les tranches tombent en morceaux; ils ressemblent à des flocons de neige.
- Placez le chou-fleur sur une plaque à, arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudrer de 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Faire griller le chou-fleur pendant 15 minutes.
- Mélanger le panko avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrer sur le chou-fleur, et faire rôtir pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à tendreté et bruni. Saupoudrer de parmesan et rôtir pendant une minute ou deux. Immédiatement, gratter la casserole avec une spatule en métal et mélanger le chou-fleur et le parmesan. Servez chaud ou à température ambiante.
Information
Catégorie Accompagnements Rendement 4 portions