Citrouille Eriserry Recette - Kerala style Mathanga Vanpayar Eriserry - Sharmis Passions
Citrouille Erissery est une recette Onam de sadya très célèbre. La semaine dernière, je listais baisse des recettes sadya de Onam que je ne l'ai pas posté à ce jour et celui-ci a été inclus dans la liste too.I a entendu des gens Onam sadya est incomplète avec eriserry.The légère saveur sucrée avec des morceaux de citrouille et la crise du noir Eyed peas ... le combo est juste trop beau pour resist.Eriserry la canne se fait avec vazhakka (plantain cru) ou senaikilangu (igname éléphant) aussi ... Mais je l'ai utilisé ce combo de Mathanga (citrouille) et vanpayar (pois noirs aux yeux). l'ajout de noix de coco grillée est quelque chose de nouveau pour moi comme d'habitude pas dans notre cuisine indienne au sud et j'ai adoré le goût le meilleur.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson. 20 min | Serves. 2
Catégorie de la recette. Sidedish | Cuisine de recettes. Kerala Recette de référence. Roshini Cuisine
Citrouille jaune - 2 tasses
Black Eyed Peas - 1 tasse
Eau - au besoin pour cuisiner
Sel - au goût
Pour moudre à une pâte:
Noix de coco râpée fraîche - 1/4 tasse
Jeera - 1/4 c
Green Chilli - 1 petit
Curcuma poudre - une petite pincée
Pour tempérer:
Le thé de l'huile de coco
Graines de moutarde - 1/2 c
Petit oignon - 5 tranches
Red Chilli - 1
Les feuilles de cari - un petit sprig
Assaisonner:
Noix de coco - 2 cuillères à soupe
Servir chaud avec du riz et papadam.
