Comment acheter et utiliser du riz wrappers papier
Comment acheter des emballages en papier de riz. De plus, des suggestions pour les utiliser, en plus des rouleaux d'été.
Qu'est-ce que sont le riz wrappers papier?
Si vous avez déjà eu un rouleau d'été (ou rouleau de salade) d'un restaurant vietnamien, vous avez mangé un emballage de papier de riz. Ils sont super minces emballages traditionnellement à base de riz, d'eau et de sel qui peut être rempli avec presque rien. Puisqu'ils sont si minces, les emballages sont presque translucide de sorte que vous pouvez voir tout ce qui est à l'intérieur. Ils ont aussi une belle chewiness pour eux.
Nous avons vu le plus souvent des emballages en papier de riz enroulé autour de crevettes, du porc, des légumes frais et des nouilles. Cela ne les signifie pas que vous ne pourriez pas enrouler autour d'autres ingrédients - nous avons même rempli papier de riz avec du bacon, laitue et tomate pour BLT été Rolls.
Achat et conservation
Conseils pour choisir le riz wrappers papier
- Évitez les emballages qui sont fabriqués avec 100% de tapioca, car ils sont plus difficiles à envelopper. Au lieu de cela, chercher des emballages à base de riz ou avec une combinaison de riz et de tapioca. (Soit dit en passant, des emballages en papier de riz devraient être sans gluten. Certains paquets disent que le blé est un ingrédient. Il est probable une erreur de traduction).
- Je aime vraiment les 8 1/2 pouces emballages car ils sont plus faciles à travailler avec cette wrappers qui sont plus petits / plus.
- Recherchez la marque Trois dames ou avec une rose rouge sur l'étiquette. Nous avons eu beaucoup de succès avec ces derniers et ils sont largement acceptés comme des options de qualité.
- S'il y a plusieurs options, choisissez l'option la plus chère. Le papier de riz ne coûtera pas beaucoup de toute façon, pour atteindre l'option qui est de 50 cents de plus est pas trop d'un tronçon.
Comment conserver le papier de riz
Une fois que l'emballage a été ouvert, le placer dans un sac en plastique refermable et stocker dans le garde-manger ou une armoire.
Comment utiliser le papier de riz
Le papier de riz est vendu en feuilles séchées. Avant de les utiliser, vous aurez besoin de les réhydrater pour les rendre souples.
Une fois réhydraté, papier de riz peut être consommé comme cela est - comme avec des rouleaux d'été - ou frit. Des petits pains frais sont la façon la plus commune que nous travaillons avec du papier de riz dans notre cuisine. Ce n'est pas quelque chose que nous vous recommandons de faire cuire avec, cependant. En ce qui concerne la friture, le papier de riz devient incroyablement vif et léger. Pour plus de conseils sur la friture des rouleaux de papier de riz, nous vous recommandons de lire l'article de Andrea Nguyen.
Comment emballer Rolls de papier de riz
Papier d'emballage de riz est facile - aussi facile que l'emballage d'un burrito. Vous pourrez également mieux vous le plus souvent. Malgré cela, ils ne doivent pas nécessairement être parfait!
Je l'ai mentionné avant que le papier de riz est vendu en feuilles séchées. Pour les rendre plus souples et prêts à rouler, vous aurez besoin d'eau chaude.
Ajouter de l'eau chaude à un plat peu profond allant au four ou de l'étain qui est plus large que le papier de riz que vous utilisez. Utilisation d'une feuille de papier de riz à la fois, faire glisser la feuille dans l'eau chaude. Laissez la feuille dans l'eau pendant quelques secondes - plus et il deviendra trop mou et commencer à coller à lui-même. Vous êtes vraiment tremper juste dans l'eau.
Retirez le humidifiée, mais encore un peu de feuille papier de riz ferme et placez-le sur une surface plane. Laissez-le pendant une minute ou deux - en ce temps le papier deviendra encore plus souple. Il est prêt à remplir et rouler quand il est pliable et un peu collante.
Maintenant, tout ce que vous devez faire est de wrap. Rappelez-vous, il est juste comme emballage d'un burrito.
- Placez la garniture au milieu du tiers inférieur de l'emballage.
- Amener le bord inférieur et sur la garniture.
- Replier les deux côtés.
- Fermement, rouler le tout en utilisant vos doigts pour garder les plombages poussé vers le milieu du rouleau et serré.
Lorsque vous travaillez avec ou rouler les wrappers, vous trouverez peut-être un des larmes. Si le papier de riz déchire un peu, ne vous inquiétez pas, juste chevaucher les deux bords déchirés et continuer comme rien ne se passait.
Comment stocker frais d'été Rolls
rouleaux d'été frais sont mieux consommés tout de suite, mais vous pouvez les stocker enveloppés dans une pellicule plastique au réfrigérateur pendant quelques heures. Il suffit de garder les rouleaux loin les uns des autres car ils ont tendance à coller les uns aux autres au fil du temps.
Si vous stockez la nuit, vous pouvez ajouter une couche de serviettes en papier humides avant la pellicule de plastique pour les empêcher de sécher.
Salut Ramona, rouleaux de printemps traditionnels, nous aimons une sauce aux arachides, bien que nous n'avons pas une recette pour un sur le goût Inspired.
Pouvez-vous faire frire un rouleau de printemps après ramollissement du papier de riz, de remplissage et rouler?
Oui, vous pouvez Frire les rouleaux de papier de riz. Puisque le papier de riz est si fragile, très peu de gens préfèrent utiliser des emballages qui sont étiquetés comme emballages de rouleaux de printemps (qui ont souvent un peu de farine de blé ajouté). Ces tenir un peu plus facile.
Il suffit de se lancer à essayer mon prochain hamburger sur une enveloppe de riz. Je suis fatigué de perdre tout le bon jus d'un hamburger délicieux (conserves au vinaigre, sauce GF, la laitue, l'oignon). Le BLT sera d'abord sur ma liste de choses à faire ».
Merci pour votre bon travail à ce sujet!
Oui, je pensais aussi que c'était une excellente façon de profiter d'un BLT surtout pendant ce temps chaud. Je prévois de les prendre à un repas en plein air. ceux-ci peuvent être faites la veille et conservés au réfrigérateur? Merci pour votre aide merveilleuse. Je ne l'ai jamais utilisé des emballages en papier de riz avant.
Salut Maureen, papier de riz a tendance à sécher lorsqu'il est laissé du jour au lendemain. Si vous le pouvez, faites-les le jour de puis les envelopper d'une pellicule de plastique pour les empêcher de sécher.
Merci pour cette information. Je viens de voir une recette que je veux essayer, mais avait aucune idée où acheter le papier de riz ou vraiment comment les utiliser. Maintenant, je fais et ne peux pas attendre d'essayer la recette!
Salut, j'ai ouvert mon papier de riz roule il y a un certain temps! Je les ai mis dans un sac à fermeture éclair dans mon placard, et je voulais récemment faire un peu encore! Ils sont la marque exacte que cela. Je me demandais si vous savez si elles exprire ou non que je ne peux pas lire le paquet! Je vous remercie!
Si les emballages ont été stockés dans un sac (nous aimons l'aide d'un sac refermable) ils devraient durer quelques années.
J'ai fait aujourd'hui et thèses tout est bien passé jusqu'à ce que je mets ensuite dans un récipient pour stocker et coincé ensemble. Toute sugesstions pour les empêcher de coller ensemble. Je me suis frotté d'huile d'olive sur mes mains et en quelque sorte les ai décollée mais me demandais s'il y a une sorte de truc?
Salut Barbara, Nous ne sommes pas sûrs de tout trucs spéciaux sur celui-ci. Placer un morceau de papier parchemin entre les rouleaux ou emballage individuellement avec une pellicule de plastique est probablement votre meilleur pari.
Je les envelopper et les laisser entiers puis les envelopper légèrement dans une pellicule transparente. Je coupe les rouleaux en petits morceaux juste avant que je suis prêt à les manger. Je leur ai même faire la veille et prendre à déjeuner le lendemain. l'amour que peu mâcher.
Salut! Nous sommes Adam + Joanne
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