Comment fabriquer des plaques d'agar stérilisées, champignons FreshCap
Toute personne qui veut vraiment creuser dans le passe-temps de culture de champignons a besoin d'apprendre comment faire face à la gélose nutritive. Non seulement est-il un moyen d'expérimenter et d'apprendre à se développer plus efficacement les champignons, il vous permet d'enregistrer et de diffuser les cultures. vous permet de créer vos propres cultures spawn et liquides, et le meilleur de tous ... son plaisir! Je veux vous montrer comment la meilleure façon de faire des boîtes de Pétri agar pour la culture des champignons à la maison. Faites défiler jusqu'au bas de l'article pour une vidéo du processus!
Étape 1: Mélanger les ingrédients secs
Il y a beaucoup de recettes différentes pour mélange d'agar-agar, y compris PDA (pomme de terre de gélose dexrose), MYA (gélose de levure de malt) et même DFA (chien d'agar alimentaire), mais ils sont tous composés essentiellement la même IDÉE ajouter une sorte de source de nourriture agar pour créer un milieu agar riche en nutriments pour les cultures de champignons. Le mélange que nous utilisons le plus est extrait de malt agar.
Pour 1000 ml d'eau, vous aurez besoin de mélanger:
20g agar agar
20g extrait de malt (nous utilisons l'extrait de Maly d'orge)
2 g de levure nutritionnel des enfants
Agar est peut-être un peu difficile à trouver sur place. Il existe différentes sources en ligne et quelques épiceries vont même réaliser des blocs d'agar qui peuvent être broyés et utilisés pour votre mix. extrait de malt peut généralement trouver un magasin de bière locale. La levure nutritionnelle se trouve habituellement dans les magasins d'alimentation biologique. Vous pouvez également acheter prémélangé Extrait de malt agar en poudre qui peut simplement être ajouté à l'eau.
Sentez-vous libre de modifier la recette en fonction de la quantité d'agar que vous voulez. 1000 ml sera suffisant pour verser environ 35 standards des boîtes de Pétri. Je fais habituellement mélange de gélose 750ml afin de verser un manchon de 25 100mm x 15mm plaques.
Outils pour le travail, la levure, l'agar-agar et l'extrait de malt d'orge.
Un problème commun lors de la stérilisation agar dans une cocotte-minute est bouillir sur. Cela a provoqué lorsque l'eau extérieur de la bouteille se refroidit plus rapidement que l'agar intérieur de la bouteille, ce qui oblige l'agar à ébullition à travers le filtre, ce qui rend un désordre dans votre cuisinière. Une façon de remédier à cette situation est en ajoutant beaucoup d'eau à votre cocotte minute pour que les taux hors frais seront similaires. Je place généralement la bouteille dans la cocotte-minute à un angle de sorte que la plupart de l'agar sera au même niveau que l'eau environnante. Faire bouillir à se produit rarement en cas d'utilisation de cette méthode.
Étape 3: Rafraîchissez
Une fois que l'agar-agar est stérilisé, il devra se refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler, mais assez chaud pour qu'il reste sous sa forme liquide. Cela prend habituellement au moins quelques heures. Ceci est un bon moment pour préparer la zone où vous verserez vos assiettes et vaisselle pour le travail stérile.
En utilisant l'agar nécessite un très haut niveau de propreté et l'attention aux éventuels contaminants. Toute spores de moisissures ou d'autres contaminants dans l'air, de votre peau ou les ongles ou le souffle pourrait ruiner votre projet. Si une terre contaminent sur votre boîte de Pétri à tout moment, il poussera probablement en action, ruiner vos projets potentiels et des cultures. Le port de mains et les bras, porter des vêtements fraîchement lavés, porter des gants en nitrile et même des masques chirurgicaux peuvent augmenter considérablement vos chances de succès.
Vous aurez également besoin d'utiliser un « toujours boîte à air » (SAB pour faire court) ou même hotte à flux laminaire meilleur cours. Ces outils offrent un espace propre pour verser vos assiettes, et sans utiliser l'un d'eux, il est presque certain que vos plaques contaminent. Un SAB peut être aussi simple comme un fourre-tout clair avec un couvercle, et percer des trous pour les bras. Utilisez de l'alcool pour nettoyer l'intérieur du SAB et assurez-vous que tout ce qui va dans une sortie de la deux est propre.
Si vous utilisez une hotte à flux, tourner sur quelques heures avant l'usage prévu pour frotter l'air. Essuyez la surface du compteur avec alchohol et mettre en place tout ce que vous pensez que vous aurez besoin.
Cette photo a été prise à mi verser. Notez comment les plaques sont empilées. Les plaques doivent être remplis en commençant par celui du bas et de travailler votre chemin vers le haut. A noter également la bouteille ouverte est en amont de tout le reste.
Étape 4: Pour les plaques
Commencez par l'empilement des plaques devant votre hotte à flux ou dans votre SAB de façon hygiénique. C'est là des boîtes de pétri en plastique jetables fonctionnent mieux. Ils viennent généralement dans un paquet de pré-scellé et stérilisé de 25. Nettoyer l'extérieur du sac avec de l'alcool, couper le sac sur le fond et glisser le sac sur les plaques. Disposez-les dans environ 3 ou 4 piles uniformément de hauteur.
Retirez le papier d'aluminium de la bouteille d'agar et ouvrir le couvercle. Si usuing une hotte à flux laminaire, assurez-vous que la bouche de la bouteille reste dans le flux sanitaire de la hotte. Commencer à verser les plats d'une manière rythmic à partir de la plaque de fond et de travailler votre chemin vers le haut. Ajoutez juste assez d'agar de sorte que le fond du plat est complètement couvert. Essayez de laisser le couvercle de la boîte de pétri ouverte pour aussi peu de temps que possible. De plus, assurez-vous qu'aucune partie de vos mains touche l'intérieur du plat.
Une fois que tous vos plats sont versés, les laisser refroidir. Si vous utilisez une hotte à flux, laissez la hotte en refroidissant. Cela les refroidir plus rapidement et d'empêcher les contaminants d'être aspiré dans le plat pendant qu'il se refroidit.
Remplir des plaques d'agar juste assez pour couvrir le fond de la plaque.
Étape 5: Seal et magasin
Il faudra environ 45 minutes à 1 heure pour vos assiettes pour refroidir et se solidifier. Certaines des plaques auront la condensation sur le dessus. Ce qui finira par se dissiper et n'est pas un problème. À ce stade, vous pouvez les utiliser directement pour le travail agar, ou mettez-les pour une utilisation ultérieure. Afin d'éviter toute contamination pendant le stockage, vous devrez sceller les bords de la boîte de pétri. La meilleure option pour c'est parafilm de laboratoire. Il fournit un perméable à l'air, mais contaminent la prévention barrière qui s'enroule facilement autour de vos plats. Il suffit de couper une tranche d'environ 3-4 pouces de long, retirez le papier et plier en deux. Puis enrouler autour de votre plat, étirer assez pour qu'il colle aux bords de la plaque.
Étirer le parafilm autour des bords de la plaque.
Un fraîchement coulé et prêt à plaque.
Maintenant, vous avez riches en éléments nutritifs agar médias! Vous pouvez l'utiliser pour propager les cultures. cultures de magasin pour une utilisation à long terme, les spores germent et fructifications de champignons même clone.
Toutes les images et les mots de Tony Shields, champignons FreshCap
Voici quelques produits qui pourraient vous être utiles pour le travail d'agar-agar. Nous vous recommandons particulièrement parafilm!
Répartir les spores!