Comment faire à la crème fouettée de noix de coco - Yummies savoureux
De plus, puisque les laits de noix de coco en boîte peuvent varier considérablement, je voulais vous donner ma comparaison de 5 différentes marques de lait de coco. Vous serez surpris de voir comment différents chacun est. En raison des degrés de varier l'aptitude au fouettage (est-ce un mot?) - les résultats et le travail peut être très difficile si vous choisissez incorrrectly. En raison des stabilisants différents dans chaque marque et parfois même où les noix de coco proviennent, ceux-ci peuvent provoquer la séparation si nécessaire de la crème de noix de coco de l'eau à tout simplement pas - peu importe ce que vous faites.
Réfrigérer une boîte de lait de coco riche en matière grasse du jour au lendemain (voir mes sélections de marque au bas de ce post). Ouvrez soigneusement la boîte.
Il y aura une couche de ferme, cireuse, épaisse couche blanche de crème de noix de coco sur le dessus.
évider délicatement l'entreprise, cireuse, épaisse couche blanche de crème de noix de coco et l'ajouter à votre bol. (Refroidir le bol si vous le souhaitez)
Gardez l'eau de noix de coco pour un autre usage, comme des smoothies.
Mixeur ou main rabatteurs à haute vitesse, fouetter la crème de noix de coco pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne moelleux et léger, avec des pics mous. Mélanger dans votre extrait d'édulcorant et la vanille, en cas d'utilisation.
Le tour est joué, la crème de noix de coco fouettée maison, en quelques minutes.
Comment faire la crème fouettée de noix de coco
fait environ 1 à 1 1/2 tasses - en fonction de la marque
- 1 boîte de lait de coco biologique riche en matière grasse (voir mes suggestions de marque ci-dessous), au réfrigérateur pendant la nuit
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, le miel, le sucre, le sucre en poudre, etc (ou plus)
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Complément optionnels: poudre de cacao, la pâte brute à la vanille, parfumé extraits purs
1. Ouvrez avec précaution la boîte de lait de coco réfrigérée, en prenant soin de garder le niveau. Il y aura une entreprise, cireuse, épaisse couche blanche de crème de noix de coco sur le dessus. *
2. Scoop sur la crème de noix de coco et dans un grand bol ou le bol d'un batteur sur socle. (Si elle est chaude dans votre cuisine, placez votre bol dans le congélateur pendant 5 minutes.) Arrêtez écopage lorsque vous atteignez l'eau dans le fond de la boîte. Enregistrer ce pour smoothies ou boire tel quel. Il suffit de ne pas ajouter ceci dans la crème solide pour la flagellation.
3. À l'aide d'un mélangeur à main ou rabatteurs à haute vitesse - fouetter la crème de noix de coco pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne moelleux et léger, avec des pics mous. Mélanger dans votre édulcorant et la vanille, en cas d'utilisation.
crème de coco chantilly est mieux servi immideately, mais il peut être stocké dans un récipient étanche à l'air pendant une semaine. Il va durcir au réfrigérateur, plus il reste frais, il suffit de mélanger jusqu'à consistance crémeuse à nouveau, lorsque vous êtes prêt à servir.
* Vous pouvez également, si vous savez que votre crème de noix de coco est bonne et solide (ce qui signifie une marque que vous avez utilisé avant et confiance), vous pouvez tourner la tête en bas, ouvrez le fond de la boîte à la place et verser l'eau de noix de coco de cette façon . Cela ne fonctionnera que si lorsque vous tournez la tête en bas, votre crème de noix de coco est si solide qu'il ne bouge pas.
Lait de coco Marque Comparaison
A) Thai Kitchen au lait de coco - disponible en bio et régulier
Sur la boîte: La crème de noix de coco séparée parfaitement et est très facile à écoper loin de l'eau. Il était épais, cireuse, lisse et très crémeuse.
Quand chantilly: fouette bien, a une belle qualité de la lumière, il est onctueux et lisse et blanc brillant en couleur. Très facile à pipe et tient forme assez bien.
Remarques sur le produit: j'ai goûté tant organique et régulière. Les deux produit les mêmes résultats. Dans le passé, je l'ai eu des problèmes avec cette marque de séparation correctement (il y a un an ou deux), mais n'a eu aucun problème cette fois avec deux boîtes différentes. Je suis tout à fait s'il vous plaît avec cette marque. Je suis curieux de savoir s'ils changent leur formule et les ingrédients, de temps en temps.
Ingrédients: (organique) de noix de coco, l'eau, gomme de guar
affirme BPA: Aucune mention sur la boîte elle-même.
B) 365 Valeur de tous les jours (Whole Foods) de lait de coco biologique
Sur la boîte: Pas facile de séparer la crème de noix de coco de l'eau de noix de coco, très mince, pas du tout cireuse.
Quand chantilly: épaissit un peu quand fouetté, mais pas trop. Pas facile de pipe et ne tient pas sa forme.
Remarques sur le produit: Certaines personnes ne jurent que par cette marque pour la flagellation, je ne l'ai jamais eu de bons résultats avec elle.
Ingrédients: Noix de coco biologique, eau purifiée, gomme de guar biologique
affirme BPA: Aucune mention sur la boîte elle-même.
C) Forêt indigène Lait de coco bio
Sur la boîte: Très mince, presque impossible de séparer la crème de noix de coco de l'eau, non cireuse ou épais du tout.
Quand fouetté: N'a pas du tout fouet. Ne serait-pipe. (Photo ci-dessus à droite, il montre après avoir été fouetté et canalisé)
Remarques sur le produit. Je l'ai acheté cette marque dans le passé et fouetté parfaitement, cette habitude d'être ma marque préférée - la main. Cependant, j'ai essayé deux boîtes différentes lors de ces essais, à la fois avec les mêmes résultats. Je suppose qu'ils doivent avoir changé quelque chose au sujet de leur produit.
Ingrédients: Noix de coco biologique, eau, gomme de guar biologique
affirme BPA: Aucune mention sur la boîte elle-même.
EDIT 15/06/14 - J'ai eu depuis une boîtes de forêts indigènes qui ont parfaitement fonctionné, malheureusement ils ne sont pas conformes à tous. Sur les quatre boîtes que j'ai acheté la semaine dernière, deux mis en place parfaitement avec une couche cireuse épaisse de crème de noix de coco et deux ne l'ont pas.
D) Valeur naturelle lait de coco bio
Sur la boîte: Très épais et cireux, un peu granuleuse. Feta consistance du type de fromage.
Quand fouetté: fouette vraiment bien, épais et léger. Pas tout à fait aussi lisse et crémeuse Thai Kitchen ou Trader Joes Coconut Cream, mais cela est probablement dû à elle ne contenant pas de gommes ou des additifs. a également une teinte gris très très subtile à elle, par rapport à un blanc brillant parfait. Saveur.
Remarques sur le produit: rien de plus ajouté!
Ingrédients: Extrait de noix de coco biologique, eau
BPA affirme: « CAN SANS BPA DOUBLURE »
E) Trader Joes crème de coco
Sur la boîte: Pas de séparation à traiter, comme peut contenir seulement la crème de noix de coco, pas d'eau de noix de coco. Très épais et cireux, crémeuse et épaisse. Saveur, un édulcorant peu que les autres marques.
Quand fouetté: fouette vraiment bien et facilement. Très épais et robuste, léger et tient forme.
Remarques à propos du produit: J'ai trouvé que ce produit est un soupçon plus doux que les autres et la saveur était loin d'être aussi « naturel ».
Ingrédients: extrayait de noix de coco, de sodium Carboxyméthylcellulose, gomme xanthane, eau
affirme BPA: Aucune mention sur la boîte elle-même.
Mes pensées finales:
Tout simplement parce que vous trouvez une marque qui fonctionne, ne signifie pas qu'il sera toujours, en va de même du côté de la médaille. Ils doivent changer leurs formules, ingrédients ou autres détails qui peuvent avoir une incidence sur ce sujet.
Si je vais à l'option la plus saine absolue, que je peux sentir le meilleur achat et la consommation, en raison de l'absence d'additifs et la doublure peut sans BPA - Je choisirais D) Valeur naturelle lait de coco bio
Si je ne concerne pas l'addition de gomme de guar ou si elle est un BPA Lined peuvent ou non - je choisirais A) Thai Kitchen lait de coco bio
Si je ne suis pas préoccupé par le choix organiques, des additifs supplémentaires et le BPA et cherchais la meilleure recherche de photos ou de présentation et était vraiment à la recherche que pour le produit qui a produit les meilleurs résultats à la recherche - je choisirais la crème Coconut E) Trader Joe
Recettes d'utiliser la crème fouettée coco:
