Comment faire arbre à pain
Arbre à pain populairement connu comme Kadachakka ou Sheema chakka est un fruit populaire dans le sud de l'Inde. Son même un aliment de base dans de nombreux pays tropicaux. En Indonésie et en Malaisie, il est appelé sukun alors que dans l'état indien du Sud comme le Kerala et le Karnataka côtier, il est connu comme Kada chakka et deegujje. respectivement. Breadfruit a environ 25% de glucides et 70% d'eau avec une quantité moyenne de la vitamine C (20 mg / 100 g) et de petites quantités de minéraux comme le pottassium, le zinc, etc.
Ceci est une recette pour le curry à pain (kadachakka curry varutharacha).
Préparation de Kadachakka Curry
- Peler et couper l'arbre à pain en petits morceaux cubiques et les nettoyer.
- Pression cuire les pièces nettoyées ainsi que 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma, de l'eau et de sel jusqu'à ce qu'un sifflet et éteindre la flamme.
- Dans une casserole versez 1 cuillère à soupe d'huile, ajouter la noix de coco râpée, l'oignon, les graines de cumin, une des feuilles de curry de printemps et faire revenir jusqu'à ce que la noix de coco brunit.
- Baisser le feu et ajouter la coriandre en poudre, poudre de curcuma restante, poudre froide, chauffer pendant 3 minutes et éteindre la flamme.
- Refroidir les ingrédients dans le moule et le transférer vers un mélangeur et mélanger pour une pâte épaisse.
- Pendant ce temps, dans une deuxième casserole ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, bafouiller graines de moutarde, puis ajouter l'oignon, les feuilles de curry, piments verts, tomates et faire revenir jusqu'à ce que les tomates deviennent molles.
- Transférer le kadachakka avec de l'eau et la pâte épaisse mélangée à la deuxième casserole et ajouter le garam masala.
- Laisser ce mélange à ébullition pendant environ 10 minutes.
- Servir le kadachakka curry avec du riz, Appam. Idiyappam etc.
- Lors du nettoyage, enlever la partie brune du fruit à pain aussi.
- Ajouter de l'eau en conséquence pour faire la sauce.
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magnifique recette. Juste Essayé ... ..Je fait quelques changements si ... Je sautais l'étape où u faire sauter les oignons et les tomates nd piments verts ... au lieu que je mets tout, (Masala, fuit de pain cuit, les oignons et les tomates en arrière dans le cuiseur d et a fait cuire pendant 2 sifflets.). Il est sorti vraiment miam ... Je sais que ce wud ai tourné encore plus yummier si j'avais essayé la version ur ... Mais me sentais lil :-) paresseux ... Thanx # 128521;
Salut Seena. Merci d'avoir essayé la recette et de laisser vos commentaires. Heureux de l'entendre est sorti bien pour vous.
La prochaine fois essayer de suivre les étapes sautées aussi. Je suis sûr, vous allez adorer le plat final. # 128578;