Comment faire avec Brandy Nog Egg
Nog avec du cognac Egg est une version adulte d'une boisson de vacances classique. Faire cet œuf riche, crémeuse nog avec du cognac pour votre prochaine fête de vacances. Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire avec Brandy Nog Egg
Ingrédients pour l'œuf de poule avec Brandy
- 6 gros œufs, plus 2 jaunes
- 1/2 tasse, plus 2 cuillères à soupe de sucre
- sel 1/4 cuillère à café de
- 4 tasses de lait entier
- 1/2 tasse brandy, bourbon, ou rhum
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpé
- crème 1/4 tasse, fouetté aux pics mous
- noix de muscade râpée supplémentaire pour la garniture
Faire de la crème anglaise pour Brandy avec Nog Egg
Dans un 3 ou 4 quarts casserole, mélanger les oeufs, les jaunes d'œufs, le sucre et le sel et mélanger au fouet jusqu'à ce que bien combiné. Versez ensuite doucement dans le lait tout en continuant à fouetter.
Une fois qu'il est incorporé, placez le pot sur le réglage de chaleur le plus bas, et continuer à remuer pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange chauffe jusqu'à 160 degrés F. Le mélange sera suffisamment épaisse pour napper le dos d'une cuillère. Ensuite, filtrer le mélange à travers un tamis fin dans un grand bol pour éliminer tous les petits morceaux cuits de l'oeuf.
Refroidir le lait de poule avec Brandy
Servez le lait de poule avec Brandy
Lorsque vous êtes prêt à servir, fouetter la crème épaisse et le plier dans le mélange de crème froide et bien mélanger. Servir avec une pincée de noix de muscade.
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